山形県山形市錦町にある「パティシエール ショージ」の一番人気の、ふわふわスポンジで、イチゴ、メロン、バナナ、キウイ、ブルーベリー等のたっぷりのフルーツと、生クリームとカスタードクリームを包み込んだジャンボな「フルーツロール」ケーキ
(イチゴ)(メロン)(バナナ)(キウイ)(ブルーベリー)(フルーツ)(トロピカルフルーツ)(ロールケーキ)(ジャンボ)(スポンジ)(カステラ)(生クリーム)(カスタードクリーム)(山形市)(山形県)

2018(平成30)年3月25日 2018(平成30)年5月1日改訂

 

 今回は、山形県山形市錦町にある「パティシエール ショージ」の一番人気の、「フルーツロール」をご紹介します。

 

 「フルーツロール」は、ふわふわスポンジ(カステラ)で、イチゴ、メロン、バナナ、キウイ、ブルーベリー等のたっぷりのフルーツと、生クリームとカスタードクリームを包み込んだフルーツロールケーキです。

 

 様々なフルーツの香りと甘さが楽しめます。

 更に、程良い甘さの生クリームとカスタードクリームが厚いスポンジ(カステラ)生地の中に沢山包み込まれています。

 柔らかで厚いスポンジ(カステラ)生地が、フルーツと生クリームとカスタードクリームを融合させており、食べると幸せ感がある美味しいフルーツロールケーキです。

 

 「フルーツロール」ケーキは、1本1697円です。

 とても大きいロールケーキです。

 一人ではとても食べ切れません。

 4人くらいで食べてもとてもボリュームがあります。

 

 「パティシエール ショージ」の電話番号は、

023ー622ー5322です。

 

 なお、「イチゴ」に関しては、

2017(平成29)年5月19日東京都千代田区丸の内にある「大丸デパート東京店」で購入しました、創業明治6年の「上野駅前 岡埜栄泉総本家」の、「上野名物 豆大福」(餅・もち)、「よもぎ大福」、「栗大福」、「極 抹茶大福」、それに季節限定の「胡麻(ごま)あん くるみ大福」、「いちご大福」、「杏(あんず)大福」(米粉)(小豆餡)と、

2017(平成29)年5月3日茨城県ひたちなか市に本店がある「サザコーヒー」の「サザコーヒー水戸駅店」で飲んだ、炭火で深煎りした濃厚で滑らかな味わいの「徳川将軍珈琲(コーヒー)」と、ミルクチョコレート・ビターチョコレート・ホワイトチョコレート・イチゴチョコレートの4種類があるほろ苦いコーヒー豆丸ごと1粒を上質なチョコレートでコーテイングした「コーヒー豆チョコ4種ミックス」と、

2015(平成27)年9月12日山形県鶴岡市の住宅街にたたずむ洋菓子店「パティスリー・オーボナクイユ」の、ピスタチオのムースとイチゴゼリー、バニラクリームが三層になり、それをアーモンドが入ったホワイトチョコレートでコーティングし、ベリー類をトッピングした洋菓子「シャルロット」と、

2014(平成26)年9月25日新潟県聖籠町(せいろうまち)の「しばうま本舗」が製造している、新潟県のブランド苺(いちご)の「越後姫」を使用した「越後姫イチゴカステラ」と、

でご紹介しています。

 

 また、「メロン」に関しては、

2018(平成30)年2月23日静岡県伊東市に近い南伊豆町にある「扇屋製菓」の、白餡にメロンエキスを混ぜてメロン餡をつくり、そのメロン餡とメロン型の最中皮(種)を食べる直前に合わせていただく、メロンの風味と甘さが楽しめる「パリパリメロン最中」
(白餡)(手亡豆)(もち・餅)(メロン)(水飴)(寒天)(酒)(最中)(伊東市)(静岡県)

でご紹介しています。

 

 そして、「バナナ」に関しては、

2018(平成30)年1月13日フィリピン国の首都「マニラ」と高原の避暑地「タガイタイ」の間にあるアマデオ市の農業試験場で見た、カカオの木の実のカカオポッドとカカオ豆、そしてコーヒーノキとコーヒー豆。近くのバナナの木(正確には草と思われます。)には未熟な緑色のバナナがなっていました。
(チョコレート)(コーヒー)(バナナ)(トロピカルフルーツ)(フィリピン)

でご紹介しています。

 

 更に、「ブルーベリー」に関しては、

2013(平成25)年10月3日山形市のシベールの「日本全国にっこりロール(ブルーベリー)」と、

2013(平成25)年7月28日山形市のシベールの「ブルーベリーのレアチーズタルト」

でご紹介しています。

 

 因(ちな)みに、「ベリー」に関しては、

2017(平成29)年7月18日静岡県伊東市のJR伊東駅前にある伊豆高原のソフトクリーム専門店「ケニーズハウスカフェ伊東駅前店」の、伊豆の美味しい牛乳で作ったプレミアムミルククリームに、5種類のベリー類をちりばめシガールクッキーも添えた「ベリー&ベリー」ソフトクリーム
(ソフトクリーム)(ベリー)(シガールクッキー)(牛乳・ミルク)(伊東)(静岡県)

でご紹介しています。

 

 また、「フルーツ」に関しては、

2016(平成28)年12月16日生産地の愛媛県民も入手困難な愛媛県産の高級みかん(オレンジ)「紅まどんな」を贅沢に使った、柑橘の香り高く、上品な甘さと酸味、そしてしっかりした食感の上質なフルーツパウンドケーキ「まどんなのよろこび」と、

2016(平成28)年10月29日東京都中央区銀座にある「キルフェボン銀座店」の、銀座店限定の「ル・レクチェとミルクティーのタルト」と期間限定の希少な「島根県出雲地方産多伎いちじくを使った出雲「縁結び」のタルト」(フルーツタルト)(アーモンド)

でご紹介しています。

 

 その中でも、「トロピカルフルーツ」に関しては、

2018(平成30)年2月5日フィリピン国の首都「マニラ」のシーフードレストラン「サブリーン’ズ シーフード マーケット」で食べた、フィリピンの人気超高級魚「ラプラプ」と「エビ」、「貝」などのシーフード料理、そしてトロピカルフルーツ「マンゴー」
(ラプラプ)(魚)(エビ)(貝)(カニ)(マンゴー)(トロピカルフルーツ)(マニラ)(フィリピン)

でご紹介しています。

 

 そして、「生クリーム」に関しては、

2018(平成30)年3月16日茨城県笠間市の「芸術の森公園」内の「笠間工芸の丘」にある喫茶店「カフェ ラウンジ」で購入しました、JR笠間駅の目の前にある「洋風笠間菓子 グリュイエール」が製作している笠間の地栗を使用した「笠間地栗のモンブラン」
(モンブラン)(栗)(クリーム)(パイ)(バター)(笠間市)(茨城県)
と、

2018(平成30)年3月1日山形県飯豊町にある自然あふれる眺山(ながめやま)放牧場の放牧牛の牛乳を使用し、飯豊町産のトチの蜂蜜を入れて煮詰め、グラニュー糖と水飴を加えて濃厚な甘さで深みのある味わいにした「眺山放牧ミルクジャム・ミルクコンフィチュール」
(ミルク・牛乳)(生クリーム)(グラニュー糖)(水飴)(とちの蜂蜜・とちはちみつ)(ジャム)(コンフィチュール)(香月)(飯豊町)(山形県)

でご紹介しています。

 

 更に、「カスタードクリーム」に関しては、

2018(平成30)年3月4日東京都中央区銀座にある「ブールミッシュ銀座本店」で購入しました、「ブールミッシュ」の店主吉田菊次郎氏が1840年頃パリの菓子職人シブースト氏が考案した「クレーム・シブースト」を再現して進化させたりんごタルト「シブースト」
(りんご)(ミルク・牛乳)(クリーム)(カスタードクリーム)(プリン)(バター)(玉子)(メレンゲ)(カラメル)(塩)(タルト)(ブールミッシュ)(銀座)(中央区)(東京都)

でご紹介しています。

 

 また、「スポンジ」、「ロールケーキ」、及び「ケーキ」に関しては、

2017(平成29)年12月20日静岡県浜松市の「株式会社浜松文明堂」が製造している、みかんのスポンジカステラと静岡茶味の餡(あん)がロールした浜松の美味しい和洋菓子「お茶みかん」(ロールケーキ)
(玉子)(白餡・しろあん)(オレンジ・みかん)(寒天)(茶)(カステラ)(ロールケーキ)(浜松)(静岡県)
と、

2015(平成27)年11月22日岡山県備前市日生(ひなせ)のJR日生駅から徒歩3分のところにあるカフェ「スキップ」で食べた、日生諸島の頭島(かしらじま)特産のとても美味しいいちじくを使った「いちじく」の極上の甘さが活きている「いちじくロールケーキ」

でご紹介しています。

 

 そして、「カステラ」に関しては、

2018(平成30)年1月7日東京都中央区日本橋人形町にある「株式会社重盛永信堂」が製造販売している、水天宮土産、東京土産として広く親しまれている、七福神の顔を模した極薄のカステラ皮に懐かしいコクのある甘さの北海道十勝産小豆餡のこし餡がたっぷり入っているおめでたい人形焼きの「重盛の人形焼」と白こし餡入りの「登り鮎」
(カステラ)(小豆餡・あずきあん)(こし餡)(白餡・しろあん)(鮎・あゆ)(玉子)(牛乳・ミルク)(練乳・コンデンスミルク)(ハチミツ)(味醂・みりん)(塩)(日本橋)(東京)

でご紹介しています。

 

 更に、「ジャンボ」な食べ物に関しては、

2017(平成29)年12月20日山形県上山市にある「関食品」が販売している、スーパージャンボサイズのブランドサツマイモ「紅天使・紅はるか」を専用の石焼芋マシンで4時間じっくり焼いたトロットロの蜜入りの「焼き芋」
(蜜入りサツマイモ・薩摩芋)(紅はるか・紅天使)(ジャンボ)(泉・いずみ)(紅あずま)(安納芋・あんのういも)(焼き芋・やきいも)(期間限定・時期限定)(上山市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 なお、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2018(平成30)年3月22日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」が製作している、カリカリした飴の食感と甘さ、そしてカリントウの香ばしさが口の中に広がる、昔懐かしい「輪切奉天」
(水飴)(カリントウ)(塩)(駄菓子)(京都)(山形市)(山形県)

でご紹介しています。

 


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