フィリピン国の首都「マニラ」のシーフードレストラン「サブリーン’ズ　シーフード　マーケット」で食べた、フィリピンの人気超高級魚「ラプラプ」と「エビ」、「貝」などのシーフード料理、そしてトロピカルフルーツ「マンゴー」
（ラプラプ）（魚）（エビ）（貝）（カニ）（マンゴー）（トロピカルフルーツ）（マニラ）（フィリピン）

 

　今回は、フィリピン国の首都「マニラ」のシーフードレストラン「サブリーン’ズ　シーフード　マーケット」で食べた、フィリピンの人気高級魚「ラプラプ」と「エビ」、「貝」などのシーフード料理、そしてトロピカルフルーツ「マンゴー」をご紹介します。

 

　フィリピンの人気超高級魚「ラプラプ」は、日本でも「クエ」や「ハタ」と言われる超高級魚と同じ種類のようです。

　だから、とても美味しいので値段も高いです。

 

　店に並べてある魚やエビや貝やカニを購入すると、店舗に隣接した厨房で素早く蒸し焼きやエビチリや貝スープやチャーハンなどに料理して提供してくれます。

　シーフードの材料がとても新鮮なのと、料理人の腕も良いのでいずれの料理もとても美味しかったです。

 

　締めは美味しい「マンゴー」でした。

　若い女性店員が「マンゴー」の香りを確かめて特に美味しい「マンゴー」を選んでくれました。

 

　フィリピンは，日本と同じ周りが広い海に囲まれた島国なのでシーフードが豊富です。

 

　なお、「魚」に関しては、

２０１７（平成２９）年１２月９日JR東京駅丸の内南改札口からほど近い東京都千代田区丸の内にある「博多もつ鍋やまや有楽町店」の、モツの中で最も美味とされる国産牛小腸を１００％使用したもつ鍋を含めて料理９品に辛子明太子（１０８０円相当）のお土産がつく「匠（たくみ）コース」
（牛肉）（もつ）（豚肉）（鳥もつ）（トビウオ（アゴ）だし）（醤油）（ニラ）（豆腐）（鍋）（明太子）（唐辛子）（魚卵）（餃子）（福岡市・福岡県）（千代田区丸の内）（東京都）

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　また、「エビ」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月２１日山形県山形市十日町の「ホテルキャッスル」１２階にある中国料理「櫻果林（おうかりん）」の、プリプリの海老（エビ）と帆立（ほたて）と烏賊（いか）の切り身が沢山入っていて、辛いエビスープが食欲をそそる「海の幸担々麺（うみのさちたんたんめん）」
（中華そば・ラーメン）（エビ）（ホタテ）（イカ）（ニラ）（モヤシ）（ネギ）（香菜・ハーブ）（唐辛子）（山形市）（山形県）

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　そして、「貝」に関しては、

２０１７（平成２９）年９月２１日山形県山形市十日町の「ホテルキャッスル」１２階にある中国料理「櫻果林（おうかりん）」の、プリプリの海老（エビ）と帆立（ほたて）と烏賊（いか）の切り身が沢山入っていて、辛いエビスープが食欲をそそる「海の幸担々麺（うみのさちたんたんめん）」
（中華そば・ラーメン）（エビ）（ホタテ）（イカ）（ニラ）（モヤシ）（ネギ）（香菜・ハーブ）（唐辛子）（山形市）（山形県）と、

２０１７（平成２９）年４月１５日茨城県大洗町にある「お弁当の万年屋」の、大洗産のホッキ貝をたっぷりと１００％使用し、ホッキ貝の旨み成分が濃縮されていて、ホッキ貝のシコシコした食感も楽しめる旨味が凝縮した「ホッキ味噌」（調味料）

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　更に、「カニ」に関しては、

２０１６（平成２８）年１２月７日東京都中央区八重洲にある南インド料理店「ダバインディア」の、「ヴェジタリアンドーサ」、「マンガロールのカニカレー」と「青バナナとカリフラワーのココナツカレー」と「チキンティッカプレート」と「ガーリックナン」と「バスマティライス」

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　また、「マンゴー」に関しては、

２０１８（平成３０）年１月１６日フィリピン国の有名な高原の避暑地「タガイタイ」から首都「マニラ」まで帰る途中の露店で購入してもらった「果物の女王」と言われる、上品な甘さと酸味の調和が素晴らしい「マンゴスチン」
（マンゴスチン）（果物の女王）（マンゴー）（トロピカルフルーツ）（タガイタイ）（マニラ）（フィリピン）

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　そして、「トロピカルフルーツ」、「マニラ」、及び「フィリピン」に関しては、

２０１８（平成３０）年１月２８日フィリピン国の首都マニラの巨大ショッピングモールのSMマートで購入しました、お肌が白くなる効果が期待できる「パパイヤ石鹸」
（パパイヤ）（パパイア石鹸）（トロピカルフルーツ）（マニラ）（フィリピン）

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