東京都中央区八重洲にある南インド料理店「ダバインディア」の、「ヴェジタリアンドーサ」、「マンガロールのカニカレー」と「青バナナとカリフラワーのココナツカレー」と「チキンティッカプレート」と「ガーリックナン」と「バスマティライス」
今回は、東京都中央区八重洲にあるインド料理店「ダバインディア」の、南インド料理をご紹介します。
「ダバインディア」は、食堂を意味する南インド料理専門店です。
店内は、幻想的なマハラジャの町「ジョドブール」をイメージしたとのことで、青が基調の壁の色で壁から細長い絨毯をタペストリーのように下げています。
大変な人気店のようですので、予約していかれたほうが無難です。
以下「メニュー」の一部をご紹介します。
・「ヴェジタリアンドーサ」
（ハーフサイズ８８０円）
「ドーサ」は、米と豆の粉から作る南インドのクレープです。
しっかり焼かれていますがしっとりした食感です。
自家製チーズとミックス野菜入りでとてもヘルシーです。
・「マンガロールのカニカレー」
（１５３０円）
美食の都マンガロール地方の繊細なマサラ（南アジアの料理用語で、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指します。）を使用した香辛料の香りと味が特徴のスパイシーな味付けの辛いカニのカレーです。
カニの旨味とマサラのスパイスが融合した濃厚で辛い美味しいカレーです。
多分ココナッツミルクも使用されていると思います。
オススメの１品です。
・「青バナナとカリフラワーのココナツカレー」
（１４３０円）
バナナの甘みはあまり感じません。
ココナッツミルクのソースでトロピカルな味がする穏やかな味のカレーです。
辛さはほとんどありません。
・「チキンティッカプレート」（４ピース）
（６８０円）
タンドール（土釜）で焼いたヨーグルトや香辛料に漬け込んだ骨を外した２種類の味の鶏肉です。
しっかり焼いてありますが、ジューシーで香辛料の香りとピリッとした辛さが刺激的な美味しい焼き鳥肉です。
バジルソースのような緑色のハーブソースがついてきます。
ハーブソースをつけて食べる熱々のチキンはとても美味しいです。
・「ガーリックナン」
（５５０円）
ニンニクとバターが入った贅沢なナンです。
とても美味しいです。
・「バスマティライス」
（３３０円）
インドの最高級の香り米だそうです。
長粒米で粘りけがないのでカレーとの相性が良く、
上記のカレーをかけて食べるととても美味しいです。
「ダバインディア」の電話番号は、
０３ー３２７２ー７１６０です。
場所は、２０１３（平成２５）年１２月７日東京の京橋の明治製菓本社のチョコレートカフェ「１００％ChocolateCafe」の小さな四角い板チョコレート
でご紹介しました「１００％ChocolateCafe」のすぐ近くです。
八重洲ブックセンターも近くです。
なお、「カレー」に関しては、
でご紹介しています。
また、「蟹（かに）カレー」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ココナッツ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バナナ」に関しては、
２０１４（平成２６）年４月１８日沖縄県那覇市で初めて食べたフルーツ「島バナナ」と、
２０１２（平成２４）年１１月１４日フィリピンの「バナナケチャップ」
でご紹介しています。
また、「ダバインディア」の近くには、
２０１６（平成２８）年８月３日東京都中央区八重洲のJR東京駅八重洲中央口から徒歩３分のところにある「泰興楼（たいこうろう）」のしっかり焼かれた「ジャンボ餃子」（豚肉）
でご紹介しました「泰興楼（たいこうろう）」と、
２０１３（平成２５）年１２月７日東京の京橋の明治製菓本社のチョコレートカフェ「１００％ChocolateCafe」の小さな四角い板チョコレート
でご紹介しました「１００％ChocolateCafe」と、
でご紹介しました「エルビステッカーロ」と、
２０１４（平成２６）年８月２６日沖縄県のスタミナ食の「山羊汁（やぎじる）」（ヒージャ汁）
でご紹介しました沖縄県のアンテナショップ「銀座わしたショップ」と、
２０１４（平成２６）年１月１７日北海道の牧家（ぼっか）の「白いプリン」
でご紹介しました「北海道フーデイスト」
があります。
