山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」が製作している、カリカリした飴の食感と甘さ、そしてカリントウの香ばしさが口の中に広がる、昔懐かしい「輪切奉天」
(水飴)(カリントウ)(塩)(駄菓子)(京都)(山形市)(山形県)

2018(平成30)年3月22日

 

 今回は、山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」が製作している懐かしさをおぼえる駄菓子「輪切奉天」をご紹介します。

 

 「輪切奉天」の原材料は、

砂糖、小麦粉、水飴、植物油脂、イースト、食塩

です。

 

 「輪切奉天」は、砂糖と水飴を煮詰めて飴生地を作り、その熱々の飴生地で麦芽水飴をからめたカリントウを包みます。

 そのときの直径は約30センチとのことです。

 かなりの力仕事になるようです。

 この大きなサイズから伸ばして細くしていき、細くなったものを切断して「輪切奉天」が完成するようです。

 

 「輪切奉天」は、カリカリした食感と適度な甘さの飴に、カリントウの香ばしさが口の中に広がる飴とカリントウがジョイントした昔懐かしい美味しい駄菓子です。

 

 「輪切奉天」は、160グラム1袋324円と非常にリーズナブルな価格です。

 

 因(ちな)みに、「輪切奉天」は天神様に奉納する棒菓子なので「奉天」と言われるようになったもので、外国から伝来したカリントウを日本の伝統の飴で包んだ日本独自のお菓子のようです。

 

 購入しました場所は、

山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」(電話番号023ー622ー7111)です。

 

 製造者は、

京都市伏見区にある「伊藤軒」(電話番号0120ー929ー110)です。

 

 なお、「伊藤軒」に関しては、2017(平成29)年9月26日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」の、巨大な栗をかたどったジャンボな栗饅頭「びっ栗万寿」
(ジャンボ)(白餡・しろあん)(玉子・たまご)(栗・くり・マロン)(マロングラッセ)(けしの実)(饅頭・まんじゅう)(伊藤軒)(京都)

でご紹介しています。

 

 また、「水飴」に関しては、

2018(平成30)年3月7日東京都八王子市にある「株式会社 松姫」が製造販売している、戦国の武将として名高い甲斐の国(山梨県)の武田信玄の五女の、絶世の美女で、しかも優雅であった「松姫」にちなむ、小倉餡(つぶ餡)・柚子餡(ゆず餡)・紫蘇餡(しそ餡)・練り餡(こし餡)・栗餡(くり餡)の5種類の餡が楽しめる「松姫もなか」
(最中)(小豆)(こし餡)(粒餡)(大手亡豆・いんげん豆)(白餡)(もち米・米)(水飴)(栗)(柚子・ゆず)(しそ)(武田信玄)(山梨県)(武蔵野市)(八王子)(東京都)

でご紹介しています。

 

 そして、「かりんとう」に関しては、

2017(平成29)年8月27日栃木県宇都宮市にある「菓心庵 高林堂」の、原材料を特に吟味した昔懐かしいカリントウ風味の揚げ饅頭(まんじゅう)、とちぎ銘菓「宮のかりまん」と、

2017(平成29)年6月30日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」の、迫力ある黒糖で二度揚げの柔らかな極太かりんとう「大泥棒」(黒糖)(ゴマ)(玉子)(カリントウ)

でご紹介しています。

 

 更に、「塩」に関しては、

2018(平成30)年3月14日茨城県笠間市の笠間駅近くにある肉屋の「いいだ」が開設しているステーキハウス「彩美亭」の、茨城県産の銘柄豚「ローズポーク」のものすごく分厚い超厚切り肉の網焼きで、肉の旨みが堪能できる贅沢な「ローズポーク網焼ステーキ」
(ローズポーク)(ブランド豚肉)(豚肉)(ステーキ)(塩)(わさび)(マスタード・からし)(タレ)(醤油・しょうゆ)(安全安心)(笠間市)(茨城県)

でご紹介しています。

 

 また、「京都」に関しては、

2017(平成29)年6月30日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」の、迫力ある黒糖で二度揚げの柔らかな極太かりんとう「大泥棒」(黒糖)(ゴマ)(玉子)(カリントウ)

でご紹介しています。

 

 そして、「山形市」に関しては、

2018(平成30)年3月9日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、千葉県千葉市にある「有限会社 欧都香」が千葉県産の特に美味しい「千葉半立種(ちばはんだちしゅ)」の落花生(ピーナッツ)を集めて焙煎した香ばしいからつき落花生「欧都香らっかせい」(錦賞味・きんしょうみ)
(落花生・ピーナッツ)(ナッツ)(千葉半立種・ちばはんだちしゅ)(千葉市)(千葉県)

でご紹介しています。

 

 更に、「山形県」に関しては、

2018(平成30)年3月10日山形県米沢市の上杉城史苑のカフェラウンジ「ル・シェル」の、期間限定・季節限定の米沢産の「雪菜」を使用した「雪菜のクラムチャウダー」
(アサリ)(貝)(クラムチャウダー)(スープ)(雪菜)(塩)(期間限定・季節限定)(ル・シェル)(米沢市)(山形県)

でご紹介しています。

 


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