山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」の、巨大な栗をかたどったジャンボな栗饅頭「びっ栗万寿」
（ジャンボ）（白餡・しろあん）（玉子・たまご）（栗・くり・マロン）（マロングラッセ）（けしの実）（饅頭・まんじゅう）（伊藤軒）（京都）
今回は、山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、京都市伏見区にある「伊藤軒」の、巨大な栗型饅頭の「びっ栗万寿」をご紹介します。
栗饅頭「びっ栗万寿」は、とても巨大な栗をかたどったジャンボな饅頭（まんじゅう）です。
その巨大さに圧倒されます。
栗饅頭「びっ栗万寿」を一人で食べるとなると大分持て余しそうです。
栗饅頭「びっ栗万寿」は、巨大な栗をしっかりと表現しています。
栗饅頭「びっ栗万寿」の上部の表面は光沢のある栗色に焼かれています。
薄い皮の中にたっぷり入っている白餡には、栗甘露煮（マロングラッセ）が練り込まれていて、適度に栗の風味があります。
甘さは適度な甘さで口飽きすることはありません。
しかし、一人で「びっ栗万寿」を食べるとなると勇気がいります。
「びっ栗万寿」の原材料は、
白餡（しろあん）、砂糖、鶏卵（たまご）、還元水飴、栗甘露煮、けしの実、水飴、マーガリン、トレハロース、膨張剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、着色料（クチナシ、カロテン）、香料、漂白剤、乳化剤
です。
なお、「けしの実」は、栗を覆（おお）っているトゲトゲのイガの内側に接続している栗の底部を表現するのに使われています。
「けしの実」は、焼くと香ばしい香りがあり、プチプチした食感がうれしいスパイスです。
「けしの実」には、不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、悪玉コレステロールを下げる効果が期待できます。
更に、栄養価に優れビタミンB群を豊富に含みます。
肌荒れ改善、疲労回復に効果があるようです。
因（ちな）みに、「けしの実」をあんぱんの上にのせて焼くという手法を始めたのは、銀座の木村屋総本店と言われているようです。
木村屋総本店で、こしあんパンとつぶあんパンを区別するために、こしあんパンの上に「けしの実」を乗せたのが始まりのようです。
栗饅頭の「びっ栗万寿」は、１個３８９円です。
購入した場所は、
でご紹介しました
山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」（電話番号０２３ー６２２ー７１１１）です。
製造者は、
京都市伏見区にある「伊藤軒」（電話番号０１２０ー９２９ー１１０）です。
なお、「ジャンボ」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
また、「白餡」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「栗・くり・マロン」及び「マロングラッセ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「饅頭・まんじゅう」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「けしの実」に関しては、
２０１１（平成２３）年９月５日銀座木村屋の酒種あんぱん（けしの実）
でご紹介しています。
更に、「京都」及び製造者の「伊藤軒」に関しては、
２０１７（平成２９）年６月３０日「大泥棒」（黒糖）（ゴマ）（玉子）（カリントウ）
でご紹介しています。
