山形県天童市にある「梅の家（うめのや）」の、ふわふわの餅と、甘さを控えたつぶ餡と、餅に埋まった塩味の大きな豆の風味がハーモナイズした「塩豆大福」餅（もち）
２０１６（平成２８）年４月１１日改訂
今回は、２０１４（平成２６）年６月１０日天童市の「梅の家（うめのや）」の「しそ巻餅」でご紹介しました、山形県天童市にある「梅の家（うめのや）」の、人気の「塩豆大福」餅をご紹介します。
「梅の家」は、吟醸酒で名高い「出羽桜酒造」の斜め向かいにある白壁の蔵造りが特徴の店舗です。
「梅の家」の「塩豆大福」は、とても柔らかくふわふわの食感の餅と、その餅の中に包まれた甘さを控えたつぶ餡と、その餅に埋まった塩味の大きな豆の風味がハーモナイズしている上質な美味しさの「塩豆大福」餅（もち）です。
餅に埋まっている大きな豆の塩味がアクセントになっています。
「梅の家」が「塩豆大福」を６年くらい前から製造するようになったのは、当時存在した女子バレーボールのパイオニア・レッドウィングスの選手からのリクエストがきっかけだったそうです。
「塩豆大福」は、１個１５０円です。
「うめのや」の電話番号は、０２３ー６５３ー４７８３です。
なお、「大福」餅に関しては、
２０１４（平成２６）年１０月２５日北海道函館市の「嘉福堂」の、北海道厚沢部町産のさつまいも「黄金千貫」を１００％使用した函館スイーツ「はこだて雪んこ」（大福餅）と、
２０１４（平成２６）年５月３０日広島県尾道市（おのみちし）因島（いんのしま）の「はっさく屋」の「はっさく大福」餅（もち）と、
２０１３（平成２５）年９月１１日滋賀県近江八幡市の「たねや」の「オリーブ大福」と、
２０１３（平成２５）年５月２６日東京・武蔵村山の「紀の国屋」の「あわ大福」と、
２０１３（平成２５）年４月２６日山形市の「わたぼうし」の「あんびん（大福餅）」と、
２０１３（平成２５）年３月２７日山形市の「餅の星野屋」の「いちご大福」と、
２０１３（平成２５）年３月２２日山形市の「餅の星野屋」の「丹波黒豆大福」と、
２０１３（平成２５）年３月１６日JR山形駅東口のクリーニング店の「大福まんじゅう」と、
２０１３（平成２５）年３月５日山形市の「菓道八右エ門」の「いちご大福」と、
２０１３（平成２５）年１月１１日寒河江の西屋の「ぢゃが福」（大福餅）と、
２０１２（平成２４）年７月６日山形市の「菓道八右エ門」の「杏（あんず）大福」と、
２０１２（平成２４）年４月１２日山形市の戸田屋正道の「大福五人囃子（ばやし）」と、
２０１２（平成２４）年３月２１日山形市のシベールのパン工房の新商品「いちご大福」と、
２０１１（平成２３）年７月２１日南陽市赤湯温泉の田中屋の「あんびん」（大福餅）
でご紹介しています。
また、「天童市内にある店舗」に関しては、
２０１４（平成２６）年１１月２７日山形県天童市の完全予約制の洋菓子店「菓子’S kitchen 淑（しゅく）」で唯一予約なしで購入できる「焙煎珈琲（ばいせんコーヒー）クッキー」と、
２０１４（平成２６）年８月１４日山形県天童市の「赤塚製氷」の「黒蜜金時みるく」かき氷と、
２０１４（平成２６）年６月１０日天童市の「梅の家（うめのや）」の「しそ巻餅」と、
２０１３（平成２５）年１１月１２日天童の「みよまつ」の「だんご」と、
２０１３（平成２５）年１０月８日天童の「腰掛庵（こしかけあん）」の「醸（じょう）まん」と、
２０１３（平成２５）年１０月１日天童市の「花輪コロッケ店」の「カレーコロッケ」と、
２０１３（平成２５）年１０月１日天童市の「腰掛庵（こしかけあん）」の「わらびもち」と、
２０１３（平成２５）年４月７日山形県天童の「一本杉菓子店」の「あげまんじゅう」（かりんとうまんじゅう）と、
２０１２（平成２４）年７月３１日シベールズカフェ天童店の「シナモンとはちみつのトースト」と、
２０１２（平成２４）年７月２７日天童の半澤鶏卵の「スモっち」
でご紹介しています。
