山形県戸沢村にある「戸沢村産業振興公社」が販売している、戸沢村産のそば粉を使用した、モチモチした冷麺の食感と、添付された旨味が凝縮した美味しいスープとキムチが良くマッチした「戸沢流冷麺」
（戸沢流冷麺）（冷麺）（ソバ粉・そば粉）（麺）（キムチ）（生姜・ショウガ・ジンジャー）（ニンニク・ガーリック）（豆板醤）（魚醤）（唐辛子）（リンゴ）（醤油）（香辛料）（酢）（食塩）（韓国）（もがみ物産館）（ゆめりあ）（新庄市）（戸沢村産業振興公社）（戸沢村）（山形県）（アオキ株式会社）（宮城野区）（仙台市）（宮城県）
今回は、山形県戸沢村にある「戸沢村産業振興公社」が販売している、「戸沢流冷麺」をご紹介します。
山形県戸沢村は、日韓両国農村の小さな草の根交流を出発点として、戸沢村内にある「道の駅 とざわ」（電話番号０２３３ー７２ー３３０３）などの施設で韓国の文化や食材、料理などを楽しむことができる地域です。
「戸沢流冷麺」は、本場韓国の冷麺を日本人向けにアレンジして仕上げた美味しい冷麺です。
「戸沢流冷麺」の、戸沢村産のそば粉を使用しているモチモチした食感の透明感のある直太麺が美味しいです。
「戸沢流冷麺」は、冷麺に添付された旨味が凝縮した美味しいスープと韓国キムチがソバ粉入りの直太麺と良くマッチしている本格的な韓国風の冷麺です。
「戸沢流冷麺」の原材料は、
- ・麺
国内製造小麦粉、澱粉、そば粉、食塩、酒精 - ・スープ
砂糖、醸造酢、醤油、食塩、タンパク加水分解物、魚介エキス、りんご果汁、肉エキス、香辛料、
調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、 - ・キムチの素
唐辛子粉末、りんごペースト（りんご、ぶどう糖果糖液糖）、食塩、砂糖、タンパク加水分解物、豆板醤、醸造酢、魚醤（魚介類）、ガーリック、ジンジャーエキス、ソルビット、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、カラメル色素、
です。
「戸沢流冷麺」は、２食入り（４０４グラム（麺１６０グラム２袋、スープ・キムチの素４２グラム２袋））１袋４７０円です。
購入しました場所は、山形県新庄市にあるJR新庄駅構内「ゆめりあ」内の「もがみ物産館」（電話番号０２３３ー２８ー８８８６）です。
販売者は、山形県戸沢村にある「株式会社 戸沢村産業振興公社」（電話番号０２３３－７２－２５２７）です。
製造者は、宮城県仙台市宮城野区にある「アオキ株式会社」です。
なお、「冷麺」に関しては、
２０１３（平成２５）年２月１９日盛岡の「ぴょんぴょん舎」の「盛岡冷麺」（岩手県）
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「冷たい麺」に関しては、
でご紹介しています。
また、「麺」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「そば粉」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「キムチ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「韓国」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「豆板醤」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「唐辛子」に関しては、
でご紹介しています。
また、「魚醤」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ニンニク・ガーリック」、及び「ショウガ・生姜・ジンジャー」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「リンゴ」、及び「酢」に関しては、
でご紹介しています。
また、「醤油」、及び「宮城県」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「香辛料」、及び「塩」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「戸沢村」に関しては、
２０１３（平成２５）年２月１３日戸沢村こぶし会の「米粉シュークリーム」
でご紹介しています。
また、「もがみ物産館」、「ゆめりあ」、「新庄市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「宮城野区」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「仙台市」に関しては、
でご紹介しています。
