山形県山形市小姓町にある菓子舗「戸田屋正道」が製造・販売している、ブリオッシュパンの代わりにどら焼きである「おかめ焼き」の皮に生クリームを詰め込んで、生クリームの下に小豆のつぶ餡も入っている和風マリトッツォの「和風ドラトッツォ 生クリーム」
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今回は、山形県山形市小姓町にある菓子舗「戸田屋正道」が製造・販売している、「和風ドラトッツォ 生クリーム」をご紹介します。
「マリトッツォ」は、イタリア発祥の菓子パンです。
通常の「マリトッツォ」は、フランス発祥のパンのブリオッシュ生地に生クリームを詰め込んだ菓子パンです。
ところが、「和風ドラトッツォ 生クリーム」は、ブリオッシュパンの代わりにどら焼きである「おかめ焼き」の皮に生クリームを詰め込んでいます。
そして、詰め込んだ生クリームの下に小豆のつぶ餡も入っている和風マリトッツォなのです。
「和風ドラトッツォ生クリーム」は、どら焼きである「おかめ焼き」の皮の柔らかさと甘さが、詰め込まれた生クリームの程良い甘さと、そして中のつぶ餡の甘さと調和していてとても美味しいです。
「和風ドラトッツォ生クリーム」は、期間限定・季節限定で販売されています。
「和風ドラトッツォ生クリーム」の原材料は、
山形県産玉子、砂糖、生クリーム、小麦粉、小豆、水飴、味醂、林檎酢、洋酒、食塩、膨張剤
です。
「和風ドラトッツォ生クリーム」は、１個３７８円です。
製造・販売者は、山形県山形市小姓町にある菓子舗「戸田屋正道」（電話番号０２３ー６２２ー６７２８）です。
菓子舗「戸田屋正道」は、磯部理念に基づいた安全安心なお菓子をリーズナブルな値段で製造・販売しています。
なお、「マリトッツォ」、「ブリオッシュ」、及び「パン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「おかめ焼き」に関しては、
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そして、「どら焼き」に関しては、
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更に、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
また、「小豆」、「つぶ餡」、「生クリーム」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「水飴」、「塩」、「安全安心」、「磯部理念」、「戸田屋正道」、「小姓町」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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そして、「味醂・ミリン」に関しては、
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更に、「リンゴ」に関しては、
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また、「酢」に関しては、
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そして、「洋酒」に関しては、
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更に、「期間限定・季節限定」に関しては、
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また、「イタリア」、及び「フランス」に関しては、
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