山形県最上町にある「株式会社 MGM」が製造販売している、前森の伏流水を使用して一つ一つの工程で前森の自然をぎっしり詰め込んだ「前森高原ウィンナーソーセージ」と「前森高原ボロニアソーセージ」
(前森高原ウィンナーソーセージ)(前森高原ボロニアソーセージ)(ソーセージ)(豚肉)(ラード・豚脂)(タマネギ・オニオン)(パセリ)(フェンネル)(ハーブ)(食塩)(香辛料)(株式会社MGM)(最上町)(もがみ物産館)(ゆめりあ)(新庄市)(山形県)

2021(令和3)年12月1日

 

 今回は、山形県最上町にある「株式会社 MGM」が製造販売している、「前森高原ウィンナーソーセージ」と「前森高原ボロニアソーセージ」をご紹介します。

 

 「前森高原ウィンナーソーセージ」と「前森高原ボロニアソーセージ」は、前森の伏流水を使用して一つ一つの工程で前森の自然をぎっしり詰め込んだソーセージです。

 

 「前森高原ウィンナーソーセージ」は、優しい旨味が感じられるソフトな印象の食べやすいソーセージです。

 

 「前森高原ボロニアソーセージ」は、香辛料が効いたスパイシーでインパクトがある美味しいソーセージです。

 

 「前森高原ウィンナーソーセージ」の原材料は、
国産豚肉、豚脂、タマネギ、結着材料(澱粉、乳タンパク)、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、乳清タンパク(乳由来)、香料、発色剤(硝酸カリウム、亜硝酸ナトリウム)、酸化防止剤(ビタミンC,精油除去フェンエル抽出物、ビタミンE)、増粘多糖類
です。

 

 「前森高原ボロニアソーセージ」の原材料は、
国産豚肉、豚脂、タマネギ、パセリ、結着材料(澱粉、乳タンパク)、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、乳清タンパク(乳由来)、香料、発色剤(硝酸カリウム、亜硝酸ナトリウム)、酸化防止剤(ビタミンC,精油除去フェンエル抽出物、ビタミンE)、増粘多糖類
です。

 

 「前森高原ウィンナーソーセージ」及び「前森高原ボロニアソーセージ」とも、
4本100グラム入り1袋512円です。

 

 購入しました場所は、山形県新庄市にあるJR新庄駅構内「ゆめりあ」内の「もがみ物産館」(電話番号0233ー28ー8886)です。

 

 製造者は、山形県最上町にある「株式会社 MGM」(電話番号0233ー43ー3522)です。

 

 なお、「ソーセージ」に関しては、

2021(令和3)年8月30日山形県山形市末広町にあるNPO法人山形自立支援創造事業舎「みちのく屋台こんにゃく道場」が、障害者が山形市で栽培している唐辛子を生かして開発した、食べると3種類の辛味が波状に押し寄せ、その後にサラミの旨みがジワッと来る、ビールのつまみにぴったりの激辛サラミソーセージ「感涙やまんばブタサラミ」
(感涙やまんばブタサラミ)(サラミソーセージ)(サラミ)(ソーセージ)(豚肉)(豚脂)(水飴)(香辛料)(やまんば唐辛子)(唐辛子)(激辛)(塩)(宮内ハム)(中ノ目)(南陽市)(みちのく屋台こんにゃく道場)(末広町)(山形市)(山形県)

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 また、「ウィンナソーセージ」に関しては、

2019(令和元)年12月27日山形県寒河江市にある「肉の小林」で購入しました、見た目は「ウインナーソーセージ」で、食べれば餃子の、国産豚肉をたっぷり入れた、無塩せきソーセージ「まるごとぎょうざ」
(ソーセージ)(ウインナーソーセージ)(無塩せきソーセージ)(外見と中身が違う食べ物)(丸ごと餃子・まるごとぎょうざ)(豚肉)(ニンニク・にんにく)(ニラ・にら)(長ねぎ)(キャベツ)(塩)(醤油)(ハーブ)(酢)(ゴマ・ごま)(水飴)(肉の小林)(寒河江市)(東北ハム)(鶴岡市)(山形県)

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 そして、「豚肉」に関しては、

2021(令和3)年11月10日山形県山形市南栄町にある洋食店「三幸」の、ブランド豚肉である米沢三元豚のロース部分を使用した、柔らかくて厚みがありジューシーでとても旨みがある、熱々にサクサクと揚がった「トンカツ」の「トンカツ定食」
(トンカツ定食)(トンカツ)(米沢三元豚)(ブランド豚肉)(豚肉)(キャベツ)(米)()(洋食店)(三幸)(南栄町)(山形市)(山形県)

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 更に、「ラード・豚脂」に関しては、

2021(令和3)年11月2日山形県山形市十日町にある「ホテルキャッスル」1階売店で購入しました、「ホテルキャッスル」内にある中華料理店「櫻果林」が製造している、中華餡が入った「月餅・中華餡」と、蓮の実の風味がする軽やかな印象の蓮の実餡が入った「月餅・蓮の実餡」
(月餅・中華餡)(月餅・蓮の実餡)(氷砂糖)(かん水)(レモン)(ピーナッツ・落花生)(カスタードクリーム)(小豆)(胡麻・ゴマ)(米)(マカダミアナッツ・マカデミアナッツ)(ナッツ)(中国酒)(寒天)(蓮の実)(玉子)(ラード)(中華菓子)(櫻果林)(ホテルキャッスル)(十日町)(山形市)(山形県)

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 また、「タマネギ・オニオン」に関しては、

2021(令和3)年11月29日北海道湧別町にある「株式会社つらら」が販売している、かって湧別町・湧楽座において僅か5年間だけ営業したラーメン店「ゆうらく軒」の幻の塩味を再現した、自社製造のブランド塩の「オホーツクの塩」を麺とスープに練り込み、吟味を重ねて製造した極みの一品「オホーツクの塩ラーメン」
(オホーツクの塩ラーメン)(オホーツクの塩)(ブランド塩)(塩)(ラーメン・中華そば)(麺)(卵白)(玉子)(オニオン・タマネギ)(株式会社つらら)(みなみかわ製麺株式会社)(湧別町)(北海道)

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 そして、「パセリ」に関しては、

2021(令和3)年5月24日山形県寒河江市にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、南イタリアで1888年から代々高級食材店を営んできたティベリーノ家が創り上げたオリジナルレシピの「ラ・プロンタ」ブランドの、「チーマ・ディ・ラパ(ラーパ)」と呼ばれるイタリアのカブの菜の花や、その他のイタリア野菜がたっぷり入った耳型のパスタ「オレキエッテ」の「チーマ・ディ・ラパの職人風オレキエッテ」
(ラ・プロンタ・チーマ・ディ・ラパの職人風オレキエッテ)(オレキエッテ・オレッキエッテ)(パスタ)(デュラム小麦粉)(麺)(チーマ・ディ・ラパ(ラーパ))(イタリア野菜)(塩)(タマネギ)(西洋ネギ)(ポルチーニ茸)(エキストラヴァージン・オリーブオイル)(イタリアンパセリ)(セロリの種)(ニンニク・ガーリック)(ギア)(寒河江市)(山形県)(カーサ・モリミ株式会社)(横浜市)(神奈川県)(ティベリーノ家)(南イタリア)(プーリア州)(イタリア)(安全安心)

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 更に、「フェンネル」、及び「ハーブ」に関しては、

2021(令和3)年11月17日山形県山形市七日町にある「じゃらんじゃらん七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、ベジタリアンのための四川料理等に必須の安全安心な調味料で、しびれる辛さがやみつきになる「麻辣醤」
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 また、「香辛料」に関しては、

2021(令和3)年10月22日山形県鶴岡市三瀬にある有名中華そば処「琴平荘」の店主掛神淳氏が監修した、プリプリの縮れ太麺に飛び魚(トビウオ)のダシが効いた昔懐かしいあっさりした味わいの袋入り生ラーメン「琴平荘 中華そば 醤油味」
(琴平荘中華そば 醤油味)(ラーメン・中華そば)(麺)(水飴)(卵白)(玉子)(塩)(醤油)(鰹・カツオ)(鯖・サバ)(鰯・イワシ)(飛び魚・トビウオ・アゴ)(香辛料)(スルメ)(イカ)(琴平荘)(三瀬)(鶴岡市)(海鮮市場)(酒田市)(山形県)(マルニ食品)(登米市)(宮城県)

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 そして、「塩」、及び「山形県」に関しては、

2021(令和3)年11月30日山形県寒河江市にある佐藤繊維が運営しているセレクトショップ「ギア」で購入しました、フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で、古代からの伝統製法により夏の間だけ海水を天日により塩に結晶化させたうえ熟練した塩職人の手で収穫される海水から作られるブランド塩の「ゲランドの塩」
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 更に、「最上町」に関しては、

2012(平成24)年5月17日山形県最上町の「スモーキージョーズカフェ」の「ソバッフル」

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 また、「もがみ物産館」、及び「ゆめりあ」に関しては、

2019(平成31)年3月23日山形県新庄市にある「渡部餅屋」が製造している、表面にしっかり砂糖がまぶしてあり、小豆餡と厚みのある饅頭の皮がしっかり揚げてある揚げ饅頭である「あげまん」
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 そして、「新庄市」に関しては、

2021(令和3)年6月21日山形県新庄市福田にある「肉のマルリン」で購入しました、馬のスジ肉を醤油とニンニクと生姜で香り高く煮込んだ山形県新庄市の名物料理「馬ガッキ」
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