山形県山形市香澄町にあります洋食バル「マーキガルニ」で提供しています、オマール海老の旨味を堪能できる濃厚な「オマール海老のトマトクリームパスタ」と、柔らかくてジューシーな「イチボのビステッカ」、そして大振りなカキの旨味が味わえる「カキのアヒージョ」
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今回は、山形県山形市香澄町にあります洋食バル「マーキガルニ」で提供しています、美味しい料理をご紹介します。
「オマール海老のトマトクリームパスタ」は、ドンと皿にのった大きなオマール海老の迫力と旨味がトマトクリームソースと絡み合って堪能できる濃厚なパスタ（フィットチーネ）です。
因（ちな）みに、「フィットチーネ」は、平打ちのパスタでモチモチとした食感が特徴です。
「イチボのビステッカバルサミコソース」は、牛肉のなかでも希少な部位である「イチボ」を使ったビーフステーキで、しっとり柔らかでジューシーな牛肉の美味しさが感じられます。
バルサミコソースとの相性も良いです。
「カキのアヒージョ」は、熱々のオリーブオイルとニンニクで煮込んだ大振りなカキの旨味が味わえる逸品です。
フランスパンにのせていただきました。
なお、「アヒージョ」は、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理です。
また、「ビステッカ」は、イタリア語で「ビーフステーキ」のことです。
そして、「イチボ」は、牛のもも肉のひとつで、お尻の先にある部位です。
「イチボ」は、柔らかくてしっかりした味わいがあります。
１頭から少量しかとれない希少部位なので値段は高めのようです。
山形県山形市香澄町にあります洋食バル「マーキガルニ」の電話番号は、０５０ー５８７１ー１００８、又は０２３ー６７３ー９５８３です。
なお、「オマールエビ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「エビ」に関しては、
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そして、「トマト」に関しては、
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更に、「パスタ」、「フィットチーネ」に関連して「スパゲッティ・スパゲティ」、及び「イタリア」に関しては、
でご紹介しています。
また、「牡蠣・カキ・かき」に関しては、
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そして、「アヒージョ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「オリーブオイル」に関しては、
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また、「ニンニク・ガーリック」に関しては、
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そして、「ビーフステーキ」、及び「牛肉」に関しては、
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更に、「フランスパン」に関しては、
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また、「パン」に関しては、
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そして、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「香澄町」に関しては、
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更に、「麺」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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また、「フランス」に関しては、
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そして、「スペイン」に関しては、
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