JR山形駅西口にある「山形テルサ」の道路向かいの山形県山形市双葉町にある隠れ家的なイタリア料理店「チョウジ」の、落ち着いてイタリア料理を楽しめる「フルコース料理」赤ワインは南アフリカ産のコストパフォーマンスが良いフルボディの「ゴーツ・デュ・ローム」(キッシュ)(卵焼き)(牡蠣・カキ)(ソフトシェルクラブ・脱皮したての蟹)(蟹)(スズキ・鱸)(スズキ・鱸)(牛肉)(タリアータ・肉の薄切り)(ティラミス)(マスカルポーネチーズ)(チーズ)(ミルク・牛乳)(イタリア)(南アフリカ)(赤ワイン)(ワイン)(葡萄・ブドウ)(イタリア料理店)(リストランテ・レストラン)(チョージ)(山形市)(山形県)

2020(令和2)年12月9日

 

 今回は、JR山形駅西口にある「山形テルサ」の道路向かいの山形県山形市双葉町にあるイタリア料理店「チョウジ」の、落ち着いてイタリア料理を楽しめる「フルコース料理」をご紹介します。

 

 イタリア料理店「チョウジ」の「フルコース料理」は、落ち着いて安心して食べられる美味しいフルコース料理です。

 

 ワインは、シラー種、グルナッシュ種その他複数のブドウをブレンドした南アフリカ産のコストパフォーマンスが良いフルボディの赤ワイン「ゴーツ・デュ・ローム」を選びました。

 

 写真に写っているフルコースの料金は、

一人4700円です。

 コーヒーもつきます。

 

 南アフリカ産のフルボディの赤ワイン「ゴーツ・デュ・ローム」は、1本3050円です。

 

 山形県山形市双葉町にあるイタリア料理店「チョウジ」の電話番号は、

023ー646ー4023です。

 

 なお、「牡蠣・カキ」に関しては、

2020(令和2)年2月26日東京都千代田区丸の内にある「大丸デパート東京店」地下1階の食品売場で購入しました、「イーション」が製造している、広島県江田島産大粒の牡蠣をフライにしたカキフライ「広島県江田島産大粒牡蠣のフライ タルタルソース付き」
(大粒カキフライ)(ジャンボ)(牡蠣・かき・カキ)(フライ)(タルタルソース)(イーション)(大丸デパート東京店)(丸の内)(千代田区)(東京都)(広島県)

でご紹介しています。

 

 また、「キッシュ」に関しては、

2018(平成30)年5月22日山形県山形市にある贈答用ラスクで有名な「シベール」の「シベールズカフェ店」の桜エビが入った濃厚な美味しさの「さくらえびのキッシュ」と「有機栽培コーヒー」(玉子)(クリーム)(パイ)(タルト)(桜海老・サクラエビ)(白エビ)(チーズ)(コーヒー)(シベール)(山形市)、及び(山形県)

でご紹介しています。

 

 因みに、日本の「卵焼き」に関しては、

2016(平成28)年12月3日福島県柳津町にある「すずや食堂」の、丼に盛ったご飯の上に刻みキャベツがのり、その上に薄く焼いた卵焼きがのり、更にその上にソースがかかったトンカツがのっている「柳津風卵焼き付きソースカツ丼」

でご紹介しています。

 

 そして、「ソフトシェルクラブ・脱皮したての殻の柔らかい蟹」に関しては、

2015(平成27)年12月30日東京都千代田区丸の内の丸ビルにある「マンゴツリー東京」系列の、JR東京駅地下1階グランスタにある「マンゴツリーキッチン東京駅グランスタ」の、柔らかい脱皮したてのソフトシェルクラブ(蟹・カニ)とふわふわの玉子のカレー炒めご飯(弁当)(タイ)

でご紹介しています。

 

 更に、「蟹・カニ」に関しては、

2018(平成30)年4月12日台湾の台北市にある、高級台湾料理店の老舗「欣葉 台菜・信義A9店」の、人気抜群の「蟹・カニおこわ」と、「シジミのニンニク醤油漬」、「牡蠣・カキのオムレツ」、「豚バラ肉の角煮」、及び「エビのチャーハン」(蟹・かに)(おこわ)(米)(エビ)(牡蠣・カキ)(オムレツ)(玉子)(シジミ)(蛤・ハマグリ)(アサリ)(ニンニク)(醤油)(貝)(豚バラ肉の角煮)(チャーハン)(台湾料理)(台北市)(台湾)

でご紹介しています。

 

 また、「スズキ・鱸」に関しては、

2016(平成28)年3月18日タイの、バンコクやアユタヤ等でのタイ料理プーパッポンカリー(渡り蟹と卵のカレー炒め)、トムヤムクン(ハーブの爽やかな香りの辛くて酸っぱいエビのスープ)、ココナッツミルクをたっぷり入れたグリーンカレー、レッドカレー、手長エビのグリル、鱸の唐揚げ、タイ風薩摩揚

でご紹介しています。

 

 そして、「タリアータ・肉の細切り」に関しては、

2019(令和元)年6月20日山形県山形市桜町に2019(令和元)年5月にオープンした、ナチュラルワインと地食材のバル「プルピエ」で飲んだ、山形県上山市にある「タケダワイナリー」が醸造している、選りすぐりの質の高い完熟デラウエア種を100%使用し、無添加・無濾過・非加熱で微発泡のナチュラルワイン「サン・スフル」とドイツのナチュラル白ワイン、フランスのナチュラル赤ワイン、美味しい山形県河北町産のイタリア野菜のサラダと山形牛のタリアータ(ナチュラルワイン)(オーガニックワイン)(酒)(タケダワイナリー)(サン・スフル)(スパークリングワイン)(発泡酒)(牛肉)(タリアータ)(パスタ)(スパゲティ)(河北町)(バー・バル)(イタリア)(ドイツ)(フランス)(上山市)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「ティラミス」に関しては、

2016(平成28)年4月23日山形県上山市にある「コストコかみのやま」店の、とても巨大でジャンボな、適度な甘さで美味しい、大人数で分けて食べるととても楽しいイタリア生まれのスイーツ「ティラミス」(マスカルポーネチーズ)

でご紹介しています。

 

 また、「マスカルポーネチーズ」に関しては、

2020(令和2)年11月9日山形県山形市七日町にある菓子舗「十一屋本店」において創業祭限定の期間限定・季節限定で提供している、チーズフォンジュのように滑らかなマスカルポーネチーズをベイクドチーズケーキで包んだ、フワフワのスフレチーズケーキとしっかりしたベイクドチーズケーキの両方の食感と味わいが楽しめる美味しい「フォンジュ チーズケーキ」
(ベイクドチーズケーキ)(クリームチーズ)(マスカルポーネチーズ)(チーズフォンジュ)(スフレチーズケーキ)(チーズ)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(加糖練乳・コンデンスミルク)(玉子)(バター)(レモン)(塩)(オーストラリア)
(期間限定・季節限定)(十一屋本店)(七日町)(山形市)(山形県)

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 そして、「チーズ」に関しては、

2020(令和2)年12月5日山形県大石田町に去年できたフランス人パティシエ・アンドリエス・ドニスさんのフランス菓子店「アンドメルシィクラオオイシダ」の、旬の美味しい山形県産のシャインマスカットを惜しげもなくたっぷりトッピングして、その土台はしっかり焼いたクリーミーで濃厚なベイクドチーズケーキ(タルト)の「シャインマスカットタルト」
(シャインマスカットタルト)(シャインマスカット)(ぶどう・ブドウ・葡萄)(ベイクドチーズケーキ)(チーズケーキ)(チーズ)(ケーキ)(フルーツケーキ)(タルト)(期間限定・季節限定)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(フランス)(フランス人パティシエ)(アンドメルシィクラオオイシダ)(大石田町)(山形県)

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 更に、「ワイン」、「赤ワイン」、「牛肉」、「レストラン・リストランテ」、及び「山形市」に関しては、

2020(令和2)年11月16日JR山形駅東口すぐ近くの山形県山形市香澄町にあるフランス料理店「オジェ」の、フランスで修業したシェフが提供してくれる美味しいパテ・ド・カンパーニュや鯛のカルパッチョ、牛肉の赤ワイン煮等の欧風料理、フランスパンのバゲット、そしてデザートのシフォンケーキ
(カルパッチョ)(鯛)(魚)(魚介)(牛肉の赤ワイン煮)(牛肉)(赤ワイン)(ワイン)(洋酒)(酒)(パテ・ド・カンパーニュ)(バゲット)(フランスパン)(パン)(ミルク・牛乳)(シフォンケーキ)(玉子)(ケーキ)(フランス料理店)(ビストロ)(フランス)(オジェ)(シェフ)(香澄町)(山形市)(山形県)

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 また、「玉子」、及び「山形県」に関しては、

2020(令和2)年12月7日山形県鶴岡市日吉町にある和洋郷土菓子店「信濃屋」の、国産和栗で作った自家製栗ペースト(マロンクリーム)と、中の生クリームは日本最古で日本初の乳業メーカーの最高峰の「NAKAZAWA」の製品を使用し、生クリームの中心に自家製庄内産和栗の渋皮煮(栗の甘露煮)を配した「和栗モンブラン」
(和栗モンブラン)(モンブラン)(和栗)(栗)(栗の渋皮煮)(栗の甘露煮)(マロン)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(NAKAZAWA)(スポンジ)(玉子)(期間限定・季節限定)(フランス)(信濃屋)(鶴岡市)(庄内)(山形県)

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 そして、「イタリア料理店」に関しては、

2019(平成31)年3月5日山形県山形市のJR山形駅東口から徒歩3分くらいのところにあるイタリア料理店「ロジック山形店」の、薪を燃やす自慢の石釜で焼くモチモチのモッツァレーラチーズとトマトの酸味の取り合わせが絶妙な「マルゲリータピザ」と「チーズフォンジュ」、そして濃厚で美味しいカルボナーラスパゲティなどの各種パスタ (ピザ)(マルゲリータピザ)(モッツァレーラチーズ)(トマト)(バジル)(チーズ)(チーズフォンジュ)(白ワイン)(パスタ)(スパゲティ)(カルボナーラスパゲティ)(ハラミのグリル)(イタリア料理)(ロジック山形店)(山形市)(山形県)

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 更に、「イタリア」に関しては、

2020(令和2)年8月1日山形県寒河江市にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、南イタリアで1888年から代々高級食材店を営んできたティベリーノ家が創り上げたオリジナルレシピの「ラ・プロンタ」ブランドの、イタリア国旗の色をデュラム小麦粉とホウレンソウとトマトで色付けしたパスタに、唐辛子とニンニクとオリーブオイル等で味付けされたスパイシーなスパゲティの「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」
(ラ・プロンタ・スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ)(スパゲティ)(パスタ)(ぺぺロンチーニ)(唐辛子)(ニンジン・人参)(ネギ)(トマト)(タマネギ)(ホウレンソウ)(ニンニク・ガーリック)(オリーブオイル)(ローリエ)(ハーブ)(ギア)(寒河江市)(山形県)(カーサ・モリミ株式会社)(横浜市)(神奈川県)(ティベリーノ家)(南イタリア)(イタリア)(安全安心)

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