東京都千代田区丸の内にあるJR東京駅地下１階の「グランスタ」内の「ザ・メープルマニア」で販売している、メープルシュガーの香り高いカナダ的な美味しさで人気のクッキー「メープルバタークッキー」
（メープルシロップ）（メープルシュガー）（バター）（クッキー）（グラニュー糖）（黒糖）（ココア）（チョコレート）（ミルク・牛乳）（玉子）（洋酒）（東京駅）
２０１７（平成２９）年８月２４日改訂
今回は、東京都千代田区丸の内にあるJR東京駅地下１階の「グランスタ」内にある「ザ・メープルマニア」で販売している、メープルシュガーの香り高いカナダ的な美味しさで人気のクッキー「メープルバタークッキー」
をご紹介します。
「ザ・メープルマニア」では、カナダ国ケベック州産の「メープルシュガー」を使った数種類のお菓子を販売しています。
「ザ・メープルマニア」の店舗に行くとメープルの甘い香りが漂（ただよ）っています。
「メープルシロップ」は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した天然の甘味料です。
「メープルシュガー」は、「メープルシロップ」を常温で固形状になるまで濃縮したものです。
「メープルシュガー」は、自然そのままのサトウカエデ等の原生林からとれる１００％天然の甘味料です。
「メープルシュガー」には、日本人に不足しがちなカルシウムや余分な塩分を排出する効果があるカリウムなどミネラル分がたっぷり含まれているようです。
「メープルバタークッキー」は、「メープルシュガー」と高級な「発酵バター」をクッキー生地にたっぷり練り込み、サクサクに焼き上げたクッキーでバターチョコレートをサンドしているとても上質なチョコレートクッキーです。
「メープルバタークッキー」を一口食べると口の中にメープルの香ばしくて優しい香りが広がります。
「メープルバタークッキー」の原材料は、
グラニュー糖、メープルシュガー、黒糖、小麦粉、食用油脂、ココアバター、卵白、脱脂粉乳、全粉乳、乳糖、発酵バター、バターオイル、食塩、洋酒、乳化剤、膨張剤、香料、ソルビット、カラメル色素
です。
「グラニュー糖」は、最高純度の糖液から作られる無色な結晶状の砂糖で、蔗糖（しょとう）純度が高くザラメ糖のうち最も結晶が細かい砂糖です。
上白糖よりもサラサラしています。
水に溶けやすく味にクセがないのでコーヒーや紅茶に入れる甘味料として使用されることが多いです。
「黒砂糖」は、
サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖です。
「黒糖」は、沖縄県と鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖のうち、サトウキビの絞り汁だけを煮沸濃縮以外の加工をせずに製品化したものです。
「黒砂糖」の主成分は、糖分のほかにカリウム、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラル成分を含有しており、特有の香味を有しています。
「メープルバタークッキー」は、東京駅限定土産ランキング第１位を獲得しており年間６００万枚以上売れているようです。
「メープルバタークッキー」は、９枚入り８６４円で、１８枚入り１７２８円です。
包装紙に印刷されている「メープルぼうや」のキャラクターも可愛いです。
購入した場所は、JR東京駅地下１階の「グランスタ」内の「ザ・メープルマニア」（電話番号０３ー３２１６ー１３８０）です。
販売者は、「株式会社シュクレイ」（電話番号０１２０ー３９８ー５０７及び０３ー６４５５ー４１０５）です。
なお、「メープルシロップ」に関しては、
２０１３（平成２５）年６月３日金山町の「メープルシロップ」のもと、飲用する「メープルサップ」きさらぎふうろと、
２０１２（平成２４）年１０月２１日カナダの「メープルシロップクッキー」と、
２０１２（平成２４）年４月２４日山形市のシベールのパン工房の「メープルトースト」と、
２００３（平成１５）年５月１６日カナダのウイスラー・ブラッコムでのスキー及びバンクーバーのことなどについて
でご紹介しています。
また、「クッキー」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バター」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「発酵バター」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「黒糖」に関しては、
でご紹介しています。
また、「洋酒」に関しては、
２０１７（平成２９）年６月２７日山形県村山市にある「ひつじや」の、自家飼育のサフォーク種のラム肉を豪快に野菜の上に盛りつけて蒸し焼きにする「ジンギスカン」（羊肉）（チーズ）（ワイン）と、
でご紹介しています。
そして、「チョコレート」及び「クッキー」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ココア」に関しては、
２０１４（平成２６）年３月２５日北海道函館市の「五稜郭（ごりょうかく）」隣のカフェ「六花亭（ろっかてい）」五稜郭店の「雪こんチーズ」（ココアビスケット＆チーズケーキ）
でご紹介しています。
また、「グラニュー糖」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに，「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「バター」及び「東京駅」に関しては、
でご紹介しています。
