にら・・・・・・・・1束
ツナ缶・・・・・・小１缶

調味液
みりん（または砂糖）・・・小さじ１
味噌・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２弱
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
あれば　柚子少々
ごま油　少々

1. にらをさっと湯がいて３センチぐらいのざく切りにして、軽く絞って水気を切る。
   
2. キッチンペーパーなどでツナ缶のオイルをきっておく。
   
3. 調味液を混ぜ合わせたボールへにら・ツナを入れてさっくり和えて、器に盛り、針柚子を飾る。
   

ツナ缶はフレークでないほうが食感も見た目もgood！

1. りんごは軽くバターソテーしておく。
   
2. 器は耐熱の深めのココットのようなものを選び、ジャガイモ、りんご、ジャガイモ、りんごと交互に入れる。
   
3. 隙間とトップにバターを乗せてオーブンで４〜５分焼く。
   
4. 途中でゴルゴンゾーラを乗せて２〜３分焼く。
   
5. トップにクレソンをあしらう。