山形県山形市荒楯町の結婚式場「パレスグランデール」の敷地内にあります「レストラン コンフェッティ」で完全予約制で販売しています、山形県天童市産の里芋を粘りパワーと程良い食感が残るように贅沢に使用し、山形県河北町にある「矢ノ目糀屋店」の五八味噌をタルト生地に塗り、しっとりと濃厚な味わいに仕上げた「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」
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今回は、山形県山形市荒楯町の結婚式場「パレスグランデール」の敷地内にあります「レストラン コンフェッティ」で完全予約制で販売しています、「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」をご紹介します。
「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」は、山形県天童市産の里芋を粘りパワーとねっとりとした程良い食感が残るように贅沢に使用し、山形県河北町にある「矢ノ目糀屋店」の五八味噌をタルト生地に塗り、しっとりと濃厚な味わいに仕上げたチーズテリーヌないしチーズケーキです。
天童市産の里芋は、皮が薄く、きめ細かくトロリとした食感が特徴の「山形とろり」です。
河北町の「矢ノ目糀屋店」の「五八味噌」は、米の割合が大豆の１・５倍で、代々受け継いできた木製樽で熟成させる贅沢な糀の粒が残る米味噌です。
「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」は、クリームチーズの濃厚な風味と天童市産「山形とろり」の里芋のネットリとした食感が同時に楽しめる、濃厚なのにスウゥと滑らかな食感と風味のチーズケーキです。
そして、「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」の下部のタルト生地には、「矢ノ目糀屋店」の「五八味噌」が使用されていて、ほんのり味噌の香りと塩味がするタルト生地と濃厚なチーズケーキが調和している美味しいチーズテリーヌないしチーズケーキです。
「里芋チーズテリーヌ」ないし「里芋チーズケーキ」は、１本３２４０円です。
購入しました場所は、山形県山形市荒楯町にあります「パレスグランデール」の敷地内の「レストラン コンフェッティ」（電話番号０２３ー６３３ー２８８５）です。
販売者は、山形県山形市桧町にあります「株式会社 フードクリエイションジャパン」です。
なお、「里芋」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「芋煮」ないし「芋煮会」に関しては、
でご紹介しています。
また、「芋」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「テリーヌ」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「チーズケーキ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ケーキ」、及び「天童市」に関しては、
でご紹介しています。
また、「クリームチーズ」、及び「チーズ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「味噌」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「タルト」、「パイ」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「予約制」のお菓子に関しては、
でご紹介しています。
また、「矢ノ目糀屋店」に関しては、
２０１６（平成２８）年６月２９日山形県河北町にある「矢ノ目糀屋」が始めた「糀屋カフェとkitchen」の、微（かす）かに香ばしい味噌（みそ）の香りがする濃厚で穏やかな甘さの「五八みそプリン」
でご紹介しています。
そして、「河北町」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
