山形県山形市下柳にある「さとう農園株式会社」が自社で無農薬栽培した里芋を粉にした里芋粉と国産の小麦粉を使用して製造された、モチモチ・モッチリした食感のコシのある平太麺の「さといもパスタ」
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今回は、山形県山形市下柳にある「さとう農園株式会社」が自社で無農薬栽培した里芋を粉にした里芋粉を使用した「さといもパスタ」をご紹介します。
「里芋・さといも」は、山形県民のソウルフードである「芋煮」の主役になります。
「さとう農園」は、その「里芋・さといも」を１００年以上前から取り扱っています。
「さといもパスタ」は、「さとう農園株式会社」が自社で無農薬栽培した里芋を粉にした里芋粉と国産の小麦粉を使用して製造された平太麺です。
「さといもパスタ」は、幅の広い平太麺で、里芋のねっとり粘りのある食感に近づけたモチモチ・モッチリした食感でクセがなくてソースにも絡みやすくコシもあり美味しいパスタです。
「さといもパスタ」は、味にクセがないので、和洋中どの料理にも合わせやすく、短く折って「ラザニア」や「ほうとう」や「ワンタン」のように使ってもよろしいようです。
「さといもパスタ」は、令和元年にフランス大使公邸で開催された「フランス レストランウイーク」のレセプションで山形を代表する食材として提供されたとのことです。
「さといもパスタ」の原材料は、
北海道産小麦粉、山形県産里芋粉、食塩、卵白粉
です。
「さといもパスタ」は、添加物は一切使用していない「安全安心」な食べ物です。
「さといもパスタ」は、１８０グラム１袋３８９円です。
１０袋で３７８０円です。
販売者は、山形県山形市下柳にある「さとう農園株式会社」（電話番号０２３ー６３１ー２６４８）です。
製造者は、山形県山形市緑町にある「合資会社 酒井製麺所」です。
なお、「里芋」及び「芋煮会」に関しては、
でご紹介しています。
また、「芋」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「ソウルフード」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「パスタ」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「イタリア」、「フランス」、及び「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「幅広麺」に関しては、
でご紹介しています。
また、「麺」及び「卵白」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「酒井製麺所」に関しては、
２０１２（平成２４）年７月１０日上山市楢下（ならげ）の「こんにゃく番所」の「こんにゃくそば」
でご紹介しています。
また、「緑町」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
