山形県天童市小路にある完全予約制の洋菓子店「菓子’S  kitchen 淑(しゅく)」で購入しました、玉子をふんだんに使っていて濃い玉子の風味と旨味が感じられて、きめ細かくて滑らかな食感の表面を有するスポンジで、穏やかな甘さのバタークリームをロールした、バタークリームロールケーキの「たまごロール」
(たまごロール)(バタークリームロールケーキ)(バタークリームケーキ)(バタークリーム)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(スポンジ・カステラ)(ロールケーキ)(ロール)(菓子’S  kitchen 淑(しゅく)・カシズキッチンシュク)(天童市)(山形県)

2022(令和4)年7月19日

 

 今回は、山形県天童市小路にある完全予約制の洋菓子店「菓子’S  kitchen 淑(しゅく)」で購入しました、「玉子ロール」をご紹介します。

 

 「玉子ロール」のスポンジは、玉子がふんだんに使われていて濃い玉子の風味と旨味が感じられます。

 そして、そのスポンジは、きめ細かくて滑らかな食感の表面を有するフワフワでとても柔らかいスポンジです。

 

 そのスポンジでロールされたのは、穏やかな甘さのしっかりした風味のバタークリームです。

 

 「玉子ロール」は、しっかりした風味で穏やかな甘さのバタークリームとそれを巻いた濃厚な玉子の風味と甘みがするスポンジの調和がとても良い上質なバタークリームロールケーキです。

 

 「玉子ロール」は、1本1080円です。

 原材料を考えるとリーズナブルな値段です。

 

 

 山形県天童市小路にある完全予約制の洋菓子店「菓子’S  kitchen 淑(しゅく)」の電話番号は、023ー654ー5377です。

 

 なお、「バタークリーム」に関しては、

2022(令和4)年4月14日神奈川県鎌倉市にある「鎌倉小川軒」が製造販売しています、「鎌倉小川軒」が1988年に鎌倉市御成町に創業した当時からハイカラ好きの古都鎌倉の人々の味覚に合わせて作られてきました、香ばしいアーモンドスライスが乗ったサクサク食感のサブレーで、たっぷりのふっくら煮上がったラムレーズンと口どけの良い滑らかで濃厚な風味のバタークリームをサンドした「レーズンウィッチ」
(レーズンウィッチ)(レーズンサンド)(レーズンバターサンド)(レーズン)(ドライフルーツ)(アメリカ)(ブドウ)(バタークリーム)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ラム酒)(ジャマイカ)(洋酒)(水飴)(玉子)(アーモンド)(ナッツ)(塩)(ビスケット・クッキー・サブレー)(サンド)(鎌倉小川軒)(鎌倉市)(横浜市)(神奈川県)(ロングセラー)

でご紹介しています。

 

 また、「バター」に関しては、

2022(令和4)年7月12日山形県山形市十日町にある「ホテルキャッスル」で開催された「北海道フェア」で購入しました、小樽洋菓子舗「ルタオ」が販売している、イタリア産マスカルポーネチーズとクリームチーズ、北海道産生乳の生クリームを使用したバターの香り豊かなチーズクッキーとチーズチョコプレートの甘みが調和した、「ドゥーブルフロマージュ」の味わいが感じられるラングドシャクッキー「小樽色内通りフロマージュ」
(小樽色内通りフロマージュ)(フロマージュ・チーズ)(マスカルポーネチーズ)(クリームチーズ)(卵白)(玉子)(バター)(クリーム)(生クリーム)(ミルク・牛乳)(チョコレート)(ホワイトチョコレート)(カカオ・ココア)(ビスケット・クッキー・サブレー)(ラングドシャ)(猫の舌)(サンド)(ホテルキャッスル)(十日町)(山形市)(山形県)(ルタオ)(小樽市)(ケイシイシイ)(千歳市)(北海道)(フランス)(イタリア)

でご紹介しています。

 

 そして、「バタークリームケーキ」に関しては、

2022(令和4)年3月18日山形県山形市成沢にある「洋菓子の工房 シェミオ」で購入しました、予約を受けてから製作する特注のパウンドケーキで、バタークリームをたっぷり使用した造形も美しくてとても美味しい「幸せのバスケット」
(幸せのバスケット・しあわせのバスケット)(バタークリーム)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(パウンドケーキ)(ケーキ)(クルミ・くるみ)(ナッツ)(ドライフルーツ)(シェミオ、シェ・ミオ)(成沢)(山形市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 更に、「ロールケーキ」、及び「ロール」に関しては、

2022(令和4)年3月1日山形県山形市七日町にある老舗菓子舗「十一屋本店」で購入しました、焙煎したヘーゼルナッツやアーモンドに加熱した砂糖を加えてカラメル化した香ばしいプラリネを、コシがあって甘さ控えめの美味しいスポンジ生地に入れて、それでしっかりした風味のバタークリームを巻いたロールケーキ「プラリネロール」
(プラリネロール)(プラリネ)(ロールケーキ)(ケーキ)(ヘーゼルナッツ)(アーモンド)(ナッツ)(カラメル)(スポンジ・カステラ)(玉子)(バタークリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(十一屋本店)(七日町)(山形市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 また、「スポンジ・カステラ」に関しては、

2022(令和4)年5月12日長崎県平戸市戸石川町にある「つたや総本家」が製造販売しています、ポルトガルから伝来して平戸藩主松浦家お留め菓子であった、カステラに卵黄をまぶして沸騰した糖蜜につけて完成させる400余年の超ロングセラーのカステラ菓子「カスドース」
(カスドース)(カステラ)(卵黄・黄身)(玉子)(水飴)(ザラメ糖・白双糖)(五三焼カステラ)(フレンチトースト)(ロングセラー)(超ロングセラー)(つたや総本家)(平戸市)(長崎県)(ポルトガル)(フランス)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「玉子」、及び「山形県」に関しては、

2022(令和4)年7月18日山形県山形市香澄町にある「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、毎月2日間だけ販売される2022年6月のスイーツ、山形県山辺町産の苺「サマーティアラ」を使用して、甘酸っぱい新鮮な苺を、サクサクのパイ生地と濃厚なカスタードクリームで合わせて、苺と生クリームで華やかにデコレーションしたミルフィーユの「山形県山辺町産のイチゴ「サマーティアラ」のミルフィーユ」
(山形県山辺町産のイチゴ「サマーティアラ」のミルフィーユ)(苺・イチゴ)(ミルフィーユ)(玉子)(生クリーム)(カスタードクリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(パイ・タルト)(山辺町)(ホテルメトロポリタン山形)(香澄町)(山形市)(山形県)(フランス)

でご紹介しています。

 

 更に、「菓子’S  kitchen 淑(しゅく)」に関しては、

2014(平成26)年11月27日山形県天童市の完全予約制の洋菓子店「菓子’S  kitchen 淑(しゅく)」で唯一予約なしで購入できる「焙煎珈琲(ばいせんコーヒー)クッキー」

でご紹介しています。

 

 また、「天童市」に関しては、

2022(令和4)年4月20日山形県天童市泉町にある「菓子工房 ボンむらやま 天童泉町店」で購入しました、北海道十勝産のしぼりたて牛乳と新鮮なとりたて卵とフレッシュバターをふんだんに使用した、ザクザクした食感のクッキーを混ぜたシュー生地の中にカスタードクリームをたっぷり詰め込んだ「釜出しクッキーシュー」
(釜出しクッキーシュー)(シュークリーム)(シュー生地)(ミルク・牛乳)(卵黄・黄身)(玉子)(塩)(生クリーム)(クリーム)(バター)(バニラビーンズ)(カスタードクリーム)(クッキー・ビスケット・サブレー)(ボンムラヤマ 天童泉町店)(泉町)(天童市)(山形県)

でご紹介しています。

 


  • 前のページへ戻る