山形県山形市鉄砲町にある「ふたばcafe」で提供しています、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」の、山形県産「でわかおり」を使ったそば粉の生地でクレープのように焼いて、バターを塗り山形県産の紅花卵の黄身を中央に落としてチーズをトッピングし、火が通ったのち生ハムとピクルスをのせた「生ハムととろ～りたまごのガレット」
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今回は、山形県山形市鉄砲町にある「ふたばcafe」で提供しています、「生ハムととろ～りたまごのガレット」をご紹介します。
「ガレット」は、そば粉を使ってクレープのように焼くフランス・ブルターニュ地方の有名な郷土料理です。
「生ハムととろ～りたまごのガレット」は、山形県産「でわかおり」を使ったそば粉の生地でクレープのように焼いて、バターを塗り山形県産の紅花卵の黄身を中央に落としてチーズをトッピングし、火が通ったのち生ハムにピクルスをのせたガレットです。
カットしたミニトマトも入っています。
「生ハムととろ～りたまごのガレット」は、焼いたそば粉の香ばしい香りと、ガレットの生地の箇所によりパリッとしたりモッチリした食感の変化を楽しめます。
そして、生ハムの塩気と玉子の黄身の濃厚な旨み、ピクルスの酸味、それにチーズの風味が重なり合った美味しいガレットです。
セットで頼んだコーヒーは、半透明なカップに入った香り高い美味しいコーヒーでした。
「生ハムととろ～りたまごのガレット」は、１１００円です。
ドリンクセットで「コーヒー」は、２５０円です。
山形県山形市鉄砲町にある「ふたばcafe」の電話番号は、０２３ー６０９ー９２４２です。
なお、「ガレット」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「クレープ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「そば粉」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「生ハム」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ハム」に関しては、
でご紹介しています。
また、「豚肉」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「黄身」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「チーズ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「バター」、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「オリーブの実」に関しては、
２００３（平成１５）年１月１日スペインの美味しい生ハムとオリーブの実
でご紹介しています。
更に、「トマト」に関しては、
でご紹介しています。
また「コーヒー」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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更に、「フランス」に関しては、
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また、「安全安心」な食品に関しては、
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