山形県山形市若宮にある「イオンモール山形南」内の「コーヒーファーム カルディ」で購入しました、タイのポピュラーな料理「ガパオライス」を簡単に料理できる、「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」と、ガパオ炒めの風味を増すタイの魚醤の「ナンプラー」
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今回は、山形県山形市若宮にある「イオンモール山形南」内の「コーヒーファーム カルディ」で購入しました、「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素」と「ナンプラー」をご紹介します。
「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」は、タイのポピュラーな料理「ガパオライス」を簡単に料理できるガパオ炒めの素です。
私は、フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを香りがたつまで炒め、それから豚の挽き肉を火が通るまで炒め、それに刻んだ緑色が鮮やかな「ピーマン」を加え「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」と少量の「ナンプラー」をかけて炒めました。
彩り鮮やかでとても美味しい豚肉のガパオ炒めが出来上がりました。
ガパオ炒めは、鳥肉で作っても美味しいようです。
因みに、一般的な「ガパオライス」は、ご飯に豚肉か鳥肉のガパオ炒めをかけて、その上に目玉焼きをトッピングするスタイルだと思います。
なお、「ガパオライス」に関しては、下記の「ガパオライス」でご紹介しています。
また、「ガパオ」は、「カミメボウキ」という爽やかな芳香があるシソ科の植物で、英語で「ホーリーバジル」と呼ばれます。
「ガパオ」は、南アジア各地で薬用植物やハーブティーの材料として広く知られています。
「ナンプラー」は、旨みが凝縮している魚醤の調味料です。
「ナンプラー」は、ガパオ炒めの風味を増すタイの魚醤です。
「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」の原材料は、
ホーリーバジル、唐辛子、大豆油、ニンニク、砂糖、食塩
です。
原産国は、タイです。
「ナンプラー」の原材料は、
いわし、食塩、砂糖、果糖
です。
原産国は、タイです。
「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」は、２００グラム入り１瓶４３２円です。
「ナンプラー」は、２００ミリリットル入り１瓶２２６円です。
購入しました場所は、山形県山形市若宮にある「イオンモール山形南」内の「コーヒーファーム カルディ」（電話番号０２３ー６０８ー６８９０）です。
「ホーリーバジルチリペースト（ガパオ炒めの素）」の輸入者は、神奈川県横浜市青葉区にある「株式会社 アライドコーポレーション」（電話番号０４５ー５３０ー９２６６）です。
「ナンプラー」の輸入者は、
東京都世田谷区代田にある「株式会社 オーバーシーズ」です。
なお、「ガパオライス」に関しては、
でご紹介しています。
また、「バジル」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ハーブ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「唐辛子」に関しては、
でご紹介しています。
また、「チリソース」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「大豆油」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ニンニク・ガーリック」、及び「魚醤」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ナンプラー・ナムプラー」、及び「ニョクマム・ヌクマム」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「いわし・イワシ・鰯」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「豚肉」に関しては、
でご紹介しています。
また、「鶏肉・鳥肉」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ピーマン」、及び「パプリカ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「タイ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「香辛料」、及び「山形市」に関しては、
そして、「塩」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
