北海道留萌市にある数の子専門店「井原水産」と北海道小清水町にある「山口油屋福太郎」がコラボして開発した、味付け数の子の食感と旨味が楽しめる数の子煎餅「かずべい」
(かずべい)(味付き数の子入り海鮮せんべい)(数の子煎餅)(数の子)(ニシン・にしん)(魚卵)(煎餅)(唐辛子)(香辛料)(エソ)(鱈・タラ)(マヨネーズ)(玉子)(昆布)(食塩)(井原水産)(留萌市・るもいし)(不二家本店)(白石区)(札幌市)(山口油屋福太郎)(小清水町)(北海道)

2022(令和4)年1月25日

 

 今回は、北海道留萌市にある数の子専門店「井原水産」と北海道小清水町にある「山口油屋福太郎」がコラボして開発した、味付け数の子の食感と旨味が楽しめる数の子煎餅「かずべい」をご紹介します。

 

 「かずべい」は、味付き数の子を贅沢に使用した海鮮せんべいです。

 「かずべい」は、数の子の食感と旨味が味わえる逸品です。

 「かずべい」は、数の子の食感と旨味とともに唐辛子の辛さが後から効いてきて後を引く美味しさの煎餅です。

 

 「かずべい」は、一般的な煎餅が餅米を使用しているのに対し、デンプンを使用した煎餅です。

 従って、「かずべい」の食感は、一般的な煎餅と違い薄くてカリッとした歯ごたえがあります。

 

 「かずべい」は、カリッ、パリッ、サクッの音がクセになる海鮮せんべいです。

 

 「かずべい」の原材料は、
国内製造デンプン、味付数の子(にしん卵、米発酵調味料、その他)、魚肉すり身(えそ、たら、砂糖、その他)、たれ、マヨネーズ、植物油脂、全卵、昆布だし、食塩、砂糖、唐辛子、デンプン分解物、調味エキス、醗酵調味料、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、酸味料、ビタミンB1、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物
です。

 

 「かずべい」は、80グラム入り1袋486円です。

 

 販売者は、北海道札幌市白石区にある「株式会社 不二家本店 札幌店」(電話番号0120ー262ー283)です。

 

 製造所は、北海道斜里郡小清水町にある「株式会社 山口油屋福太郎」です。

 

 なお、「煎餅・せんべい」、及び「唐辛子」に関しては、

2022(令和4)年1月3日山形県山形市七日町にある萬屋薬局に併設した「Pinus カフェ(ピーナスカフェ)」で購入しました、冬季の期間限定・季節限定で発売された薬研(やげん)で挽き上げたオリジナルブレンドの七味唐辛子「萬屋七味」を使用した、山椒と陳皮が風味豊かに香り、唐辛子の辛さと甘さのバランスが良く、更に美肌効果が期待できるはと麦と、カルシウム補給の牡蠣殻粉末も配合された漢方煎餅ないし薬膳煎餅の「べっぴん煎餅 甘辛七味あじ」
(べっぴん煎餅 甘辛七味あじ)(煎餅)(餅)(つや姫)(ブランド米)(うるち米)(米)(薬研・やげん)(七味唐辛子)(赤唐辛子)(陳皮・みかんの皮)(山椒・さんしょう)(生姜・ショウガ・ジンジャー)(山査子・さんざし)(赤乾姜)(茴香・ウイキョウ)(醤油)(はと麦)(牡蠣・カキ)(薬膳)(漢方)(萬屋薬局)(七日町)(六日町)(山形市)(山形県)(米菓桃の家)(越谷市)(埼玉県)(安全安心)(期間限定・季節限定)

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 因(ちな)みに、「香辛料」に関しては、

2021(令和3)年12月16日山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、自家製の天然酵母を使って焼き上げた、イチジク、杏、クルミ、アーモンド、レーズンをふんだんに練り込んでバターと洋酒とシナモン等のスパイスも加えた濃厚な旨味と甘味があるドイツ発祥のクリスマスの菓子パン「シュトーレン」
(シュトーレン)(シュトレン)(自家製酵母)(天然酵母)(パン)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(イチジク)(杏・アンズ)(クルミ)(アーモンド)(レーズン)(ブドウ)(ドライフルーツ)(洋酒)(塩)(スパイス)(香辛料)(シナモン・ニッキ)(クリスマス)(期間限定・季節限定)(ドイツ)(伊熊商店)(すげさわの丘)(山形市)(山形県)

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 また、「魚卵」に関しては、

2017(平成29)年12月9日JR東京駅丸の内南改札口からほど近い東京都千代田区丸の内にある「博多もつ鍋やまや有楽町店」の、モツの中で最も美味とされる国産牛小腸を100%使用したもつ鍋を含めて料理9品に辛子明太子(1080円)のお土産がつく「匠(たくみ)コース」(牛肉)(もつ)(豚肉)(鳥もつ)(トビウオ(アゴ)だし)(醤油)(ニラ)(豆腐)(鍋)(明太子)(唐辛子)(魚卵)(餃子)(福岡市・福岡県)(千代田区丸の内)(東京都)

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 そして、「ニシン」に関しては、

2019(平成31)年3月6日山形県村山市大久保にある大正9年創業の「あらきそば」の、太くて強いコシがある日本そばが浅い木箱に盛られた「板そば」と、自家製味噌で漆黒に煮込まれた香ばしい風味のとても柔らかい「ニシンの味噌煮」(そば)(板そば)(そばつゆ)(醤油)(ニシンの味噌煮)(にしん)(あらきそば)(村山市)(山形県)

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 更に、「鱈・タラ」に関しては、

2021(令和3)年5月20日山形県鶴岡市錦町にある割烹「鶴岡料理 すず音」の、日本海の庄内地方沿岸でとれた魚介類を中心とした新鮮な素材で調理した美味しい日本料理の数々
(鶴岡料理 すず音・すずね)(割烹)(日本海)(鯛の炊き込みご飯)(鯛・タイ)(孟宗竹)(細竹)(タケノコ)(タラノメ)(テンプラ・天ぷら)(キンキ・キチジ)(三元豚)(ブランド豚肉)(豚肉)(ヒラメ)(エンガワ)(寿司)(カワハギ・かわはぎ)(イカ・いか)(アサリ)(貝)(甘エビ)(海老・えび)(錦町)(鶴岡市)(庄内)(山形県)

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 また、「マヨネーズ」に関しては、

2021(令和3)年5月26日山形県寒河江市にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、山形県高畠町にある「セゾンファクトリー」が「ギア」とコラボして製造している、チーズ本来のコクと風味にこだわった、北海道産クリームチーズとマスカルポーネチーズ、そしてイタリア産のゴルゴンゾーラチーズを使用して、マヨネーズも加えたクリーミーなチーズディップ「ラ・メランジュ・ド・フロマージュ」
(ラ・メランジュ・ド・フロマージュ)(チーズディップ)(チーズ)(クリームチーズ)(マスカルポーネチーズ)(ゴルゴンゾーラチーズ)(クリーム)(ミルク・牛乳)(マヨネーズ)(香辛料)(スパイス)(玉子)(酢)(白ワイン)(酒)(オリーブオイル)
(ギア)(寒河江市)(セゾンファクトリー)(高畠町)(山形県)(イタリア)(しみかりせんべい)(寒河江屋)(安全安心)

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 そして、「玉子」に関しては、

2022(令和4)年1月19日山形県村山市白鳥にある「いとう製菓」が提供している、30年間の累計販売個数が600万個を突破したロングセラーどら焼きの「バターどら」
(バターどら)(バターどら焼き)(どら焼き・ドラ焼き)(サンド)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(小豆)(つぶ餡)(玉子)(寒天)(いとう製菓)(白鳥)(道の駅 むらやま)(楯岡)(村山市)(山形県)(ロングセラー)

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 更に、「昆布」に関しては、

2021(令和3)年1月21日新潟県南魚沼市で開催している、炊きあがりのハリと艶、そしてコシの強い独特の食感、芳醇な香りと旨みがある日本一の南魚沼産コシヒカリを使った、南魚沼市内の飲食店が提供している58杯の「南魚沼、大盛 本気丼(マジドン)」の内、新潟県南魚沼市姥島新田にある「雪国観光センター」内の「魚野の里」で提供している8種類の海鮮魚介が楽しめる「板長気ままに気まぐれ海鮮丼」
(板長気ままに気まぐれ海鮮丼)(本気丼・マジ丼・マジドン)(海鮮丼)(丼)(ホッキ貝)(貝)(烏賊・イカ・いか)(海老・エビ・えび)(鮭)(イクラ)(コシヒカリ)(米)(昆布・こんぶ)(塩)(醤油)(魚野の里)(雪国観光センター)(南魚沼市)(新潟県)

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 また、「塩」に関しては、

2022(令和4)年1月18日山形県米沢市丸の内にある「虎屋菓子店」が提供している、つやつやしっとりもちもちした饅頭の皮と自家製の控えめな甘さながら黒糖の旨味が感じられるこし餡が織りなす上質な美味しさの「黒糖まんじゅう」
(黒糖まんじゅう)(黒砂糖饅頭)(黒糖・黒砂糖)(饅頭)(小豆)(こし餡)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ)(食塩)(道の駅 米沢)(虎屋菓子店)(川井)(丸の内)(米沢市)(山形県)

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 そして、「札幌市」に関しては、

2019(令和元)年11月19日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で開催された「秋の大北海道展」で購入しました、北海道札幌市にある「スープカリー(スープカレー)」で有名な「奥芝商店」の、奥芝商店名物の海老だしを使った「奥芝商店特製海老キーマカレーパン」(カレーパン)(カリーパン)(海老だし)(エビ)(キーマカレー)(スープカレー)(パン)(奥芝商店)(札幌市)(北海道)(秋の大北海道展)(オーヌマデパート本店)(山形市)(山形県)

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 更に、「北海道」に関しては、

2021(令和3)年11月29日北海道湧別町にある「株式会社つらら」が販売している、かって湧別町・湧楽座において僅か5年間だけ営業したラーメン店「ゆうらく軒」の幻の塩味を再現した、自社製造のブランド塩の「オホーツクの塩」を麺とスープに練り込み、吟味を重ねて製造した極みの一品「オホーツクの塩ラーメン」
(オホーツクの塩ラーメン)(オホーツクの塩)(ブランド塩)(塩)(ラーメン・中華そば)(麺)(卵白)(玉子)(オニオン・タマネギ)(株式会社つらら)(みなみかわ製麺株式会社)(湧別町)(北海道)

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