山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、自家製の天然酵母を使って焼き上げた、イチジク、杏、クルミ、アーモンド、レーズンをふんだんに練り込んでバターと洋酒とシナモン等のスパイスも加えた濃厚な旨味と甘味があるドイツ発祥のクリスマスの菓子パン「シュトーレン」
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今回は、山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、菓子パン「シュトーレン」をご紹介します。
「シュトーレン」は、ドイツが発祥で欧米でクリスマス期間に食べる習慣がある期間限定・季節限定の菓子パンです。
ドイツ語の発音は、日本語の「シュトーレン」ではなく「シュトレン」のようです。
「シュトレン」は、ドイツ語で「坑道」を意味し、トンネル型の形状から名付けられたようです。
ドイツの「シュトレン」は、酵母の入った生地にレーズン、レモンピール、オレンジピールやナッツを練り込んで焼き上げたケーキの上に真っ白になるまで粉砂糖をまぶしている菓子パンです。
「伊熊商店」の「シュトーレン」は、
自家製の天然酵母が入った生地に、イチジク、杏、クルミ、アーモンド、レーズンをふんだんに練り込んで、それにバターと洋酒とシナモン等のスパイスも加えて練り込み焼き上げてあり、その上にたっぷり粉砂糖がふりかけてあります。
「伊熊商店」の「シュトーレン」は、贅沢に沢山練り込まれたドライフルーツやナッツ、そしてたっぷりのバターとスパイスが入った濃厚で芳醇な旨味と甘味を醸し出している豪華な菓子パンです。
「伊熊商店」の「シュトーレン」の原材料は、
国産小麦粉、牛乳、バター、無花果、杏、クルミ、アーモンド、レーズン、砂糖、洋酒、自家製酵母、塩、スパイス（シナモン他）
です。
「伊熊商店」の「シュトーレン」は、１個２０００円です。
山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」の電話番号は、０２３ー６４４ー５５３２です。
なお、「パン」、「自家製酵母・天然酵母」、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「伊熊商店」、「すげさわの丘」、「山形市」、「山形県」に関しては、
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また、「イチジク・無花果」に関しては、
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そして、「杏・アンズ」に関しては、
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更に、「クルミ」に関しては、
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また、「アーモンド」に関しては、
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そして、「レーズン」、及び「ブドウ」に関しては、
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因（ちな）みに、「ドライフルーツ」に関しては、
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更に、「洋酒」に関しては、
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また、「塩」、及び「期間限定・季節限定」の食べ物に関しては、
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そして、「スパイス」、及び「香辛料」に関しては、
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更に、「シナモン・ニッキ」に関しては、
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また、「ドイツ」に関しては、
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