山形県長井市の「道の駅 川のみなと長井」内にあるレストラン「ラ・ベール」の、厚切りの馬肉チャーシューとトマトとカボチャと胡瓜（きゅうり）、レタス、刻みネギそして厚切りメンマをトッピングした「馬肉ラーメンパスタ」
（馬肉）（チャーシュー）（トマト）（カボチャ）（胡瓜・キュウリ）（レタス）（ネギ）（メンマ）（ラーメン・中華そば）（パスタ）（豚肉）（長井市）（山形県）
今回は、山形県長井市の「道の駅 川のみなと長井」内にあるレストラン「ラ・ベール」の、「馬肉ラーメンパスタ」をご紹介します。
山形県長井市を中心とする西置賜地域に馬肉文化があること、及び長井市内では「馬肉チャーシュー」をトッピングした「馬肉ラーメン」がポピュラーであることは、下記の「肉のすがい」の「馬肉チャーシュー」でご紹介しています。
その「馬肉チャーシュー」をトッピングした「馬肉ラーメン」の洋風版が「馬肉ラーメンパスタ」です。
「馬肉ラーメンパスタ」には、厚切りの馬肉チャーシューと真っ赤なトマト、カボチャ、胡瓜（きゅうり）、レタス、刻みネギそして厚切りメンマがトッピングされています。
中華風のラーメン（中華そば）の具と西洋風の野菜が混在しています。
麺は、中太のストレート麺で、ラーメン（中華そば）の麺と、イタリアのパスタのスパゲティの中間のような不思議な麺です。
スープは、ビビッドな真っ赤な色の器の底に控えめの量が入っています。
油そばのような感じです。
胡麻（ごま）油のような香味と洋風の香りがする独特なスープで、上記の独特な麺を絡めて食べると、ラーメン（中華そば）を食べているのか洋風のパスタを食べているのか分からない不思議な食味のスープです。
「馬肉ラーメンパスタ」の「馬肉チャーシュー」は、存在感があります。
醤油味がしっかり付いていて、噛みしめるほどに旨味とほのかな甘さが感じられます。
馬肉チャーシューがメインの不思議な美味しさのパスタです。
「馬肉ラーメンパスタ」は、８００円です。
「馬肉ラーメンパスタ」を食べた場所は、
でご紹介しました、「道の駅 川のみなと長井」（電話番号０２３８ー８８ー５１６１）内にあるレストラン「ラ・ベール」です。
「馬肉」、「チャーシュー」及び「豚肉」に関しては、
でご紹介しています。
「ラーメン・中華そば」に関しては、
でご紹介しています。
「パスタ」及び「トマト」に関しては、
でご紹介しています。
「ネギ」に関しては、
でご紹介しています。
「胡瓜・キュウリ」に関しては、
２０１４（平成２６）年７月１８日山形県真室川町（まむろがわまち）の「おかしの平和堂」の伝承野菜スイーツの「勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり）のジュレ」
でご紹介しています。
「カボチャ」に関しては、
２０１３（平成２５）年５月３日遊佐町の「光月堂」の「かぼちゃパイ」と、
２０１２（平成２４）年９月１５日秋田県にかほ市の「一口かぼちゃ羊羹」（ようかん）と、
２０１１（平成２３）年１０月１１日瀬戸内海の香川県の直島（なおしま）の地中美術館、李禹煥（リウファン）美術館、ベネッセミュージアム、そして巨大南瓜（かぼちゃ）のオブジェ
でご紹介しています。
「長井市」に関しては、
でご紹介しています。
「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
