山形県真室川町（まむろがわまち）の「おかしの平和堂」の伝承野菜スイーツの「勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり）のジュレ」

２０１４（平成２６）年７月１８日

　山形県の北部で秋田県との県境に位置する真室川町には、古くから伝わる風味豊かな伝承野菜が多くあります。

　甘みがあり柔らかで粘りがありネットリした食感の「甚五右エ門芋（じんごえもんいも）」（里芋（さといも））もその一つです。

　今回は、そのような伝承野菜をスイーツにした「伝承野菜スイーツ」の１つの「勘次郎胡瓜のジュレ」をご紹介します。

　「勘次郎胡瓜のジュレ」は、伝承野菜の勘次郎胡瓜の持つフルーテイで爽やかなみずみずしさに、地元産のアカシア蜂蜜（はちみつ）を加えて華やかな香りにしたジュレです。

　爽やかな胡瓜の香りと味が活きている穏やかな甘さの上質なジュレです。

　フリーマガジンの「ｇａｔｔａ！」２０１４年０８月号に、銀座にある山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」の売上人気商品ベスト１０に「勘次郎胡瓜のジュレ」がランクインしていると記載されていました。

　「勘次郎胡瓜のジュレ」は、１０個入れ１箱２１００円です。

　製造・販売者は、「おかしの平和堂」（電話番号０２３３－６２－２７６２）です。