愛知県名古屋市中区栄にある「ヨコイ住吉本店」の、極太のパスタ・スパゲティにとろみのついたコショウが効いたピリ辛ミートソースが絡んで、ハムと赤ソーセージと野菜（ピーマンと玉ねぎ）がトッピングされた「名古屋めし」の代表格「元祖あんかけスパゲティ・ミラカン」（スパゲティ）（パスタ）（ハム）（ソーセージ）（ベーコン）（豚肉）（トマト）（キノコ・マッシュルーム）（ピーマン）（コショウ）（名古屋）（愛知県）
今回は、愛知県名古屋市中区栄にある「ヨコイ住吉本店」の、「名古屋めし」の代表格として有名な「元祖あんかけスパゲティ・ミラカン」をご紹介します。
「元祖あんかけスパゲティ・ミラカン」は、昭和３４年頃にヨコイの創業者が考案した名物スパゲティで、現在は創業者の孫さんが往年の味を提供しています。
「元祖あんかけスパゲティ・ミラカン」は、極太のパスタ・スパゲティにとろみのついたピリッとコショウが効いた濃厚なピリ辛ミートソースが絡んで、ハムと赤ソーセージと野菜（ピーマン、玉ねぎ）がトッピングされた「名古屋めし」の代表格の料理です。
「あんかけスパゲティ・ミラカン」には、
赤ウインナーソーセージ、ハム、ベーコン、玉ねぎ（オニオン）、ピーマン、マッシュルーム（キノコ）がふんだんに入っています。
肉と野菜の形がなくなるまでじっくり煮込んだソースにブラックペッパー（黒コショウ）を入れ、ピリッとパンチを効かせたヨコイオリジナルのミートソースが極太のスパゲティに絡んで美味しいです。
ミートソースは、トマトの旨みと酸味が特徴的な美味しいソースです。
なお、「あんかけスパゲティ・ミラカン」の「ミラカン」とは、ハム・ソーセージの「ミラネーズ（ミラノ風）」と野菜の「カントリー」を合成した造語です。
サラダは、木製のリンゴの切り口の形の器に盛られて出てきてオシャレです。
フレンチドレッシングで和えたキャベツの千切りと滑らかなマッシュポテトサラダです。
「あんかけスパゲティ・ミラカン」は、９５０円です。
「ヨコイ住吉本店」の電話番号は、０５２ー２４１ー５５７１です。
なお、「スパゲティ」ないし「パスタ」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「和風パスタ」に関しては、
の「きしめん」でご紹介しています。
また、「コショウ」に関しては、
２０１４（平成２６）年４月１８日沖縄県那覇市で手に入れた究極のスパイス「島こしょう（ヒバーチ）」
でご紹介しています。
そして、「ハム」、「ソーセージ」、「ベーコン」、「豚肉」及び「キノコ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「マッシュルーム」に関しては、
２０１２（平成２４）年５月１６日山形県の舟形町の「舟形マッシュカレー」と「舟形マッシュハヤシ」
でご紹介しています。
また、「玉ねぎ」及び「トマト」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「愛知県」及び「名古屋市」に関しては、
でご紹介しています。
