福井県坂井市にある「五月ヶ瀬」の、炎が渦巻く石窯で焼く遠赤外線効果で、厳選したピーナッツが練り込まれた洋風煎餅に独特の固さ、風味、香ばしさを生み出すこんがりした独特の美味しさの「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」と、ラム酒の香りがするクッキー風味の洋風焼き菓子「五月ヶ瀬アヌー（結）」
今回は、福井県坂井市にある「五月ヶ瀬」の、福井県の有名なお土産菓子の「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」と、洋風焼き菓子「五月ヶ瀬アヌー（結）」をご紹介します。
「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」の原材料は、小麦粉、砂糖、ピーナッツ、マーガリン、卵、食塩、トレハロース、膨張剤、香料、着色料（カロテン）です。
「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」は、厳選した小麦粉、砂糖、マーガリンを丹念に練り込んだ生地に、旨味が凝縮された厳選した小粒のピーナッツを粒のまま詰め込み、炎が渦巻く石窯の炉で包み込むように焼き上げているとのことです。
ピーナッツの良質な油脂分が火を通すことで煎餅生地に染み出してマーガリンの味と融合して洋風の独特のまろやかな風味を生み出しているようです。
石窯の遠赤外線効果で、独特の固さ、風味、香ばしさを生み出して、こんがりした独特の美味しさです。
岩手県盛岡市や青森県八戸市で販売されている「ピーナッツ入り南部煎餅（なんぶせんべい）」と似ている風味ですが、マーガリンや膨張剤などにより厚みがあるクッキーとかサブレーのような西洋的な風味が出ています。
「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」は、世界的な品評会のモンドセレクションにおいて今年も最高位のグランドゴールドメダルを連続受賞したそうです。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」の「アヌー」とは、フランス語で「結び目」という意味だそうです。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」の外形は、太い紐（ひも）を結んだような形です。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」の原材料は、小麦粉、マーガリン、砂糖、バター、卵、ラム酒、食塩、コーンスターチ、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、カロテノイド色素です。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」は、パイ生地の中にクッキー生地をサンドして焼き上げたお菓子です。
ラム酒の香りがするサクサクとした食感の洋風クッキーです。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」には、マーガリンのほかにバターも使用してあり、バターの風味がするサクッとした食感の美味しいクッキーです。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」は、モンドセレクションで今年銅賞を受賞したとのことです。
「五月ヶ瀬煎餅（せんべい）」は、８枚入りで８００円です。
「五月ヶ瀬アヌー（結）」は、８枚入りで１２００円です。
購入した場所は、「西武デパート福井店」（電話番号０７７６ー２７ー０１１１）です。
製造者の「五月ヶ瀬」の電話番号は、
０７７６ー６７ー３５００です。
なお、「煎餅（せんべい）」に関しては、
２０１６（平成２８）年９月１０日岐阜県高山市の奥飛騨温泉郷の栃尾温泉にある民宿「宝山荘」で購入した、甘さ控えめで栃（とち）の実の香ばしさが際（きわ）だっている薄くてパリパリの銘菓「とちの実せんべい」
でご紹介しています。
また、「落花生（ピーナッツ）」に関しては、
２０１５（平成２７）年６月２８日千葉県成田市の「米屋」の、「ピーナッツ」の甘露煮が練り込まれた餡を落花生（ぴーなっつ）の形の最中皮（種）に詰めた「ぴーなっつ最中」（もなか）
でご紹介しています。
更に、「クッキー」に関しては、
２０１４（平成２６）年１１月２７日山形県天童市の完全予約制の洋菓子店「菓子’Ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ 淑（しゅく）」で唯一予約なしで購入できる「焙煎珈琲（ばいせんコーヒー）クッキー」と、
２０１４（平成２６）年６月８日秋田県北秋田市の「鷹松堂（たかまつどう）」の食用ほおずき菓子「万灯火の詩（まとびのうた）」と縄文クッキー「伊勢堂岱（いせどうたい）」と、
２０１３（平成２５）年１１月９日神戸のチョコクッキー「神戸の２分の１レンガ」と、
２０１３（平成２５）年８月１２日秋田県由利本荘市の「ハーブワールドＡＫＩＴＡ」の「ハーブクッキー」と、
２０１３（平成２５）年６月１２日山形市の「シベール」のソフトクッキー「ちょっことチップ」と、
２０１３（平成２５）年４月３０日ワインと合性（あいしょう）絶妙、山形市のシベールのチーズクッキーと、
２０１２（平成２４）年１０月２１日カナダの「メープルシロップクッキー」と、
２０１２（平成２４）年２月２１日新潟県の「ル・レクチェ、スティッククッキー」
でご紹介しています。
また、「パイ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「福井」に関しては、
２０１６（平成２８）年１２月１０日福井県坂井市三国町にある、柱状節理などの荒々しい断崖絶壁が延々１キロメートルに渡って続く国の名勝・天然記念物に指定された観光名所「東尋坊」
でご紹介しています。
