山形県東根市のＪＲさくらんぼ東根駅売店「つばさ」で購入した，山形県村山市の森さんちの，少しほろ苦くとても香ばしく薬効もあるとされる「かやの実（み）」（ナッツ・木の実）
先日，山形県東根市の「ほていや」のデコレーションエクレアを買いに東根市に行ったことは，２０１６（平成２８）年２月１０日山形県東根市にある「菓子工房ほていや」の，可愛いデコレーションエクレアの「エック」でご紹介しました。
そのとき，東根市にあるＪＲさくらんぼ東根駅構内にあるタント館の売店「つばさ」（電話番号０２３７－４３－０２８３）でめずらしい「かやの実」を買いました。
「かやの実」は，イチイ科カヤ属の常緑針葉樹のカヤの木の実です。
「カヤの木」は，碁盤，将棋盤等に加工され利用されています。
「かやの実」には，その６０％近くがコレステロール問題を解決するとされるビタミンＦを含有する脂肪分とのことで，高血圧に効用のあるリノール酸も多く含まれ，薬効がとても高いようです。
かやの実を炒って食べると，カリッとした食感があり少しほろ苦い独特の味わいとともにとても香ばしくて身体に良さそうな感じがします。
またとても郷愁を感じさせるナッツです。
フライパンで炒る場合はカラごと弱火で炒ってそのカラをクルミ割り等で軽くはさんでひびを入れカラをとり，薄皮をむいて食べます。
「かやの実」は，１袋４５０円です。
生産者は，山形県村山市の森い志子さん（電話番号０２３７－５４－２８８９）です。
なお，「ナッツ類」に関しては以下のようにご紹介しています。
「栗（くり）」に関しては，２０１５（平成２７）年１０月１１日長野県小布施町にある，小布施（おぶせ）ハイウェイオアシス「道の駅オアシスおぶせ」の，香ばしい栗をふんだんに使った「栗コロッケ」と，栗のソフトクリーム「ソフト栗いむ」でご紹介しています。
「クルミ」に関しては，
２０１５（平成２７）年６月２７日山形県鶴岡市朝日地区（旧朝日村）の「産直あさひ・グー」で販売している，月山山麓で採れた山ブドウの原液と地元産山クルミを使った「月山やまぶどうロール」（ロールケーキ）と，
でご紹介しています。
「ヘーゼルナッツ」に関しては，２０１５（平成２７）年４月２２日山形県中山町の「コションドール」のヘーゼルナッツと卵白（メレンゲ）とコーヒーを原料とした「カフェ・ロッシェ」でご紹介しています。
「ピスタチオ」と「アーモンド」に関しては，
でご紹介しています。
「ドングリ」に関しては，
２０１４（平成２６）年１２月２０日ＪＲ東京駅地下１階「グランスタ」の「イーション」のスペイン産イベリコ豚の「ベジョータ」の「イベリコ豚重」弁当」と，
２０１１（平成２３）年１２月１０日スペインの生ハムの最高峰「ベジョータ」
でご紹介しています。
「タマリンド」に関しては，
２０１２（平成２４）年１１月１６日フィリピンの「タマリンド」
でご紹介しています。
「ココナッツ」に関しては，
２０１２（平成２４）年１１月１７日フィリピンの「ココナッツジュース」
でご紹介しています。
