岡山県岡山市の昭和２５年創業の「岡山ラーメン」の源流と言われている「冨士屋」の，豚骨スープと特製の醤油と特製のラードが合わさりあっさりと奥深い味の「中華そば」

　先日岡山県岡山市に行き，「岡山ラーメン」の源流と言われている創業昭和２５年の「冨士屋」に行き「岡山ラーメン」の代表格の「中華そば」を食べてきました。

　「冨士屋」のラーメン「中華そば」のスープは，豚骨（とんこつ）ベースの特製の醤油味で，やや濁りのあるどこか懐かしさを感じさせるあっさりとした甘くて奥深い味わいです。

　麺は，中細ストレート麺でやや柔らかな茹で加減です。

　豚骨醤油味のスープに良く合います。

　トッピングのチャーシューは，柔らかくて甘めのしっかりした味つけです。

　トッピングのメンマもしっかり煮込まれています。

　スープの表面を特製ラードの油が覆っていてすごく熱くヤケドしそうなほどです。

　中細ストレート麺やチャーシュー，メンマが少し濁りのあるスープに沈んでいます。

　懐かしさを感じる甘めのあっさりした感じの旨みのある美味しい中華そばです。

　「冨士屋」は，東京ラーメンショーに岡山県代表として２０１０年より３年連続で出場したとのことです。

　「中華そば」（ラーメン）は，６８０円です。

　「冨士屋」の電話番号は，０８６－２５３－９７５９です。

　なお，「ラーメン」に関しては，
2015(平成27)年8月29日岐阜県高山市の「高山ラーメン」のニューフェイス，「麺屋力（めんやりき）」の飛騨牛の牛骨をベースにしたスープの「中華そば」と，
2015(平成27)年8月24日福島県喜多方市の「まこと食堂」で食べた「朝ラーメン」の「中華そば」（朝ラー）と，
2015(平成27)年5月11日山形県長井市の「まる久」の馬肉チャーシューが入った「馬肉支那そば」（ラーメン）と，
2015(平成27)年3月23日山形県河北町の「まるぼ製麺所」の、自家製つけ麺（ラーメン）用生地を使った見た目が「たこ焼き」で中にあんこがタップリ入ったお菓子「ぼ焼き（ぼやき）」と，
2014(平成26)年12月3日山形県山形市の「元祖からしみそラーメンだるまや本店」の「からしみそラーメン」と，
2014(平成26)年10月2日富山県富山市の「富山ブラックラーメン」の有名店「麺屋いろは」 ｃｉｃ店の「ブラックネギ玉ラーメン」と，
2014(平成26)年8月4日富山県富山市の富山ブラックの発祥の店「西町大喜（にしちょうたいき）」の「富山ブラック」（ラーメン）と，
2014(平成26)年4月30日山形市のそば処「すぎ」のトビウオ（アゴ）ダシラーメン「とびっこラーメン」（しょうゆラーメン）と，
2014(平成26)年3月8日山形市の山形グランドホテルの中華料理店「桃花苑（とうかえん）」の「酸辣湯麺（さんらーたんめん）」（ラーメン）と，
2014(平成26)年2月17日尾花沢市の柏屋（かしわや）の「尾花沢（おばなざわ）牛ラーメン」と，
2014(平成26)年1月23日長井市の「拉麺二段（ラーメンにだん）」と，
2013(平成25)年12月21日酒田市の「花鳥風月」の「海老ワンタンメン」と「花鳥風月ラーメン」と，
2013(平成25)年12月7日ＪＲ東京駅地下１階八重洲南改札口近くの東京ラーメンストリートの「六厘舎（ろくりんしゃ）ＴＯＫＹＯ」店の「つけめん」と，
2013(平成25)年11月16日鶴岡の「琴平荘（こんぴらそう）」の「中華そば」（ラーメン）「トビウオ（アゴ）ダシ」と，
2013(平成25)年8月20日南陽市赤湯の「龍上海（りゅうしゃんはい）赤湯本店」の「赤湯からみそラーメン」と，
2013(平成25)年8月5日穂高岳の天空で食べる西穂山荘の「西穂ラーメン」と，
2013(平成25)年5月15日「トビウオ（アゴ）」出しスープが美味しい「尾浦山形店」の「あっさりしょうゆラーメン」と，
2013(平成25)年5月4日鶴岡市の温海（あつみ）温泉の「めん処久太」の名物ラーメン「生ワカメチャーシュー麺」（トビウオ（アゴ）ダシ）と，
2013(平成25)年5月3日遊佐町の「サンセット十六羅漢」の「夕日ラーメン」（トビウオ（アゴ）ダシ）と，
2013(平成25)年4月24日河北町・谷地「大勝軒」の「元祖つけそば（つけめん）」（ラーメン）と，
2012(平成24)年9月8日新庄の新旬屋麺の「絆・今昔鶏中華物語（えびワンタン入り）」（ラーメン）と，
2012(平成24)年8月10日鶴岡市の加茂水族館の「クラゲラーメン」と「クラゲソフトクリーム」と，
2012(平成24)年7月25日河北町の「定助（さだすけ）そばや」の「冷たい中華」（ラーメン）と，
2012(平成24)年3月17日小国町「麺屋雪国」の「辛ミソチャーシューメン」（ラーメン・中華そば）と，

2012（平成24）年3月7日川西町の「はしもと屋」の「中華そば」（ラーメン）と，
2011（平成23）年11月20日長井市の「馬肉チャーシュー麺（ラーメン）」のかめやと， 2011（平成23）年11月13日横浜中華街の「西安刀削麺」の「麺王翔記」（ラーメン）と， 2011（平成23）年9月20日新潟県燕市の杭州飯店の豚の背脂ラーメンと，
2011（平成23）年8月15日新庄の一茶庵支店のもつラーメンと，
2011（平成23）年6月20日米沢ラーメンの「ひらま」と，
2011（平成23）年6月15日米沢市の山大前やまとやの「塩カルビうこぎ中華」(ラーメン)と，
2011（平成23）年6月7日青森県の八戸ラーメン
でご紹介しています。