山形県河北町の「まるぼ製麺所」の、自家製つけ麺（ラーメン）用生地を使った見た目が「たこ焼き」で中にあんこがタップリ入ったお菓子「ぼ焼き（ぼやき）」
２０１５（平成２７）年２月７日（土曜日）の山形新聞の地域面の「この店この味」欄に「麺生地でたっぷりあんこ包む」、「ぼやき まるぼ製麺所（河北町）」という記事がのっていたのを見てこれは面白いと思い、早速河北町谷地の「どんがホール」近くの「まるぼ製麺所」（電話番号０２３７－７２－５５２６）に行き、「ぼ焼き（ぼやき）」（８個入り３５０円）を購入しました。
「ぼ焼き（ぼやき）」の外観は、たこ焼きにそっくりです。
皮は、自家製のつけ麺（ラーメン）用の生地を使っていますのでしっかりコシがあり、表面はカリッと中はもちもちした食感になっています。
皮のラーメン生地の塩味が中のコシアンの甘さを引き立てています。
中のコシアンは甘さ控えめで何個でも食べられそうです。
おやつにピッタリの美味しいお菓子です。
商品名は、たこ焼きの外観なのに「タコが入っていない。」と客が「ぼやく」姿を想像して名付けたとのことです。
なお、「ぼ焼き（ぼやき）」と同じ外観がたこ焼きなのに中には甘いあんこが入っている山形県鶴岡市の「あんだま」のことは、２０１２（平成２４）年５月３日鶴岡の謹栄堂の「あんだま」でご紹介しています。
また、「河北町」のグルメ情報に関しては、２０１４（平成２６）年４月４日山形県河北町の「内海食品」の「秘伝豆豆腐（ひでんまめとうふ）」と、２０１４（平成２６）年１月２２日河北町の「内海食品」の「えご（エゴ）」と、２０１３（平成２５）年９月２５日河北町の「矢ノ目麹屋」の「甘露（甘酒）」と、２０１３（平成２５）年４月２４日河北町・谷地「大勝軒」の「元祖つけそば（つけめん）」と、２０１２（平成２４）年９月２６日道の駅河北の「秘伝豆ソフトクリーム」と、２０１２（平成２４）年９月２６日河北町の「といや」の「ソースカツ丼」と、２０１２（平成２４）年７月２５日河北町の「定助（さだすけ）そばや」の「冷たい中華」（ラーメン）と、２０１１（平成２３）年５月２日河北町の「肉そば」でご紹介しています。
