山形市の山形グランドホテルの中華料理店「桃花苑（とうかえん）」の「酸辣湯麺（さんらーたんめん）」（ラーメン）

２０１４（平成２６）年３月８日

　山形市本町にある山形グランドホテル（電話番号０２３－６４１－２６１１）は、館内の至る所に有名な美術品が陳列してあることで有名です。

　今回は、その山形グランドホテルの地下１階にある中華料理店「桃花苑」の美味しい「酸辣湯麺」（９８１円）をご紹介します。

　「酸辣湯麺」のスープは、特製胡椒がタップリ入り、酢も入ったサッパリ味のピリッと辛くて酸っぱいとろみのある醤油味の旨味スープです。

　具は、薄切りの豚肉と、細切りの豆腐、ニラ、白菜、タケノコ、シイタケ、タマネギ等の野菜が溶き卵をかけて炒めてあります。

　沢山の野菜が食べられて嬉しいです。

　麺は、細打ち直麺ですが、とろみのあるスープによくからんでいます。

　ボリュームもあり、スープの胡椒の辛さと酸っぱさと熱々のとろみスープで身体全体が温まり汗がドッと出てきます。

　寒い冬にも夏バテ防止に夏場でもお奨めのラーメンです。