鶴岡市の温海（あつみ）温泉の「めん処久太」の名物ラーメン「生ワカメチャーシュー麺」（トビウオ（アゴ）ダシ）

２０１３（平成２５）年５月４日
２０１３（平成２５）年１２月２４日改訂

　山形県の庄内地方は，魚介系スープが美味しいアッサリ系醤油ラーメンが主流です。２０１３（平成２５）年５月３日付で「遊佐町のサンセット十六羅漢」の「夕日ラーメン」を御紹介しました。

　今回は庄内地方の南側の温海温泉の「めん処久太」を御紹介します。

　この店も，庄内地方の魚介系スープラーメンの有名店で，昼どきには店の外に２０人以上の行列が出来る繁盛店です。

　今回は地元産の生ワカメをトッピングした海の香りがして，美味しいチャーシューも沢山トッピングされた，カツオブシ，煮干し等の魚介系のアッサリサッパリしたスープがとても美味しいラーメン「生ワカメチャーシュー麺」を食べました。

　麺は通常は細打ち縮れ麺ですが，今回は平打ち縮れ麺にしてもらいました。

　自家製麺なので麺がなくなり次第閉店です。

　生ワカメチャーシュー麺は，１杯９００円です。

　「めん処久太」の電話番号は，０２３５－４３－３３１５です。