福島県福島市飯坂町にあります「株式会社 味彩苑」が販売しています、希少な福島県産日本蜜蜂のハチミツを使用し、程良い甘さのつぶ餡とモチッとした求肥を柔らかな薄いクッキー生地でサンドした和洋折衷のお菓子「ふくしま蜂蜜あわせ」
(ふくしま蜂蜜あわせ)(ハチミツあわせ)(ハチミツ・蜂蜜)(日本蜜蜂)(小豆)(つぶ餡)(クリーム)(コンデンスミルク・練乳)(ミルク・牛乳)(水飴)(クッキー・ビスケット・サブレー)(求肥餅)(餅)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(山芋)(芋)(玉子)(サンド)(和洋折衷菓子)(嘉永餅)(味彩苑)(飯坂町)(福島市)(福島県)

2023(令和5)年10月24日

 

 今回は、福島県福島市飯坂町にあります「株式会社 味彩苑」が販売しています、「ふくしま蜂蜜あわせ」をご紹介します。

 

 「ふくしま蜂蜜あわせ」は、希少な福島県産日本蜜蜂のハチミツを使用し、程良い甘さのつぶ餡とモチッとした求肥を柔らかな薄いクッキー生地でサンドした和洋折衷のお菓子です。

 

 すなわち、「ふくしま蜂蜜あわせ」は、福島県で養蜂されている希少な日本蜜蜂が集めた蜂蜜をふんだんに使用している贅沢で上品なお菓子です。

 

 「ふくしま蜂蜜あわせ」は、蜂蜜の香りがふわりとする上質な和洋折衷菓子です。

 

 「ふくしま蜂蜜あわせ」を食べたときの印象は、下記の「嘉永餅」にとても似ていて美味しいです。

 

 「ふくしま蜂蜜あわせ」の原材料は、
つぶあん(砂糖、小豆、水飴)(国内製造)、小麦粉、砂糖、水飴、玉子、ブドウ糖、餅粉、加糖練乳、植物油脂、山芋、はちみつ、ソルビット、トレハロース、膨張剤、香料、乳化剤
です。

 

 「ふくしま蜂蜜あわせ」は、10個入り1箱994円です。

 

 購入しました場所は、福島県伊達郡国見町にあります東北自動車道 国見サービスエリア下り線の売店(電話番号024ー585ー3561)です。

 

 販売者は、福島県福島市飯坂町にあります「株式会社 味彩苑」(電話番号024ー529ー5375)です。

 

 なお、「ハチミツ・蜂蜜」に関しては、

2023(令和5)年9月26日山形県高畠町福沢にあります「菓子工房 ココイズミヤ」が製造販売しています、アーモンドとハチミツの濃密な風味と香り、そしてアーモンドのザクザクした食感、更にしっかりした土台の濃厚な旨みの「フロランタン」
(バター)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(アーモンド)(ハチミツ・蜂蜜)(玉子)(菓子工房 ココイズミヤ・ここいずみや)(福沢)(高畠町)(山形県)(イタリア)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「小豆」に関しては、

2023(令和5)年10月11日山形県山形市七日町にありますエスニック雑貨店「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、千葉県産落花生ペーストと北海道産小豆と北海道産ビートグラニュー糖を使用した落花生の香りとコク、そして上品な甘さが特徴の「落花生ようかん」
(落花生ようかん)(落花生・ピーナッツ)(羊羹)(てん菜糖・ビート糖)(グラニュー糖)(生餡)(小豆)(こし餡)(寒天)(じゃらんじゃらん)(七日町)(山形市)(山形県)(千葉県)(味楽園)(恵比寿)(渋谷区)(東京都)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「つぶ餡」に関しては、

2023(令和5)年8月21日奈良県奈良市東向南町にあります約300年前の元禄年間創業の老舗御菓子司「千代乃舎 本家竹村」が製造しています、約600年前室町時代に中国から来日した僧「林浄因」が、日本で初めて饅頭の文化を伝え、その饅頭を十三代目当時近代的に風味を加えて作られたまんじゅう始祖「奈良饅頭」
(奈良饅頭)(林浄因)(饅頭始祖)(饅頭)(赤餡)(小豆)(つぶ餡)(こし餡)(白あん・白餡)(白インゲン豆)(大手亡豆)(黒砂糖・黒糖)(水飴)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ)(けしの実)(千代乃舎 本家竹村)(奈良市)(奈良県)(安全安心)(ロングセラー)(超ロングセラー)

でご紹介しています。

 

 更に、「ビスケット・クッキー・サブレー」、及び「コンデンスミルク・練乳」に関しては、

2023(令和5)年9月5日山形新幹線の車内販売で購入しました東京都中央区銀座にあります「銀座千疋屋」が販売しています、柚子クリームといちごクリームとマスカットレーズンクリームをサックリした食感の風味があるクッキーでサンドした「銀座フルーツサンド」
(銀座フルーツサンド)(柚子)(イチゴ)(マスカット)(レーズン)(ブドウ)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ)(アーモンド)(パプリカ)(クッキー・ビスケット・サブレー)(ミルク・牛乳)(コンデンスミルク・練乳)(コーンスターチ)(塩)(洋酒)(酒)(サンド)(銀座 千疋屋)(銀座)(中央区)(東京都)

でご紹介しています。

 

 また、「求肥餅」に関しては、

2023(令和5)年3月27日石川県金沢市東山にあります「和菓子 村上製菓所」が製造販売しています、香り豊かなきな粉餡と、もっちりしてさらりとした甘さの求肥餅が滑らかにとけてゆき、たっぷりまぶした胡麻がアクセントになっている「垣穂(かきほ)」
(垣穂・かきほ)(きな粉)(大豆)(ゴマ・胡麻)(麦芽糖)(水飴)(求肥餅)(餅)(糯米・餅米・もち米)(米粉)(白玉粉)(米)(村上製菓所)(金沢市)(石川県)

でご紹介しています。

 

 因(ちな)みに、「餅」に関しては、

2023(令和5)年8月24日奈良県橿原(かしはら)市忌部町にあります1870年創業の老舗製菓食品材料製造会社「吉野本葛 天極堂」が製造販売しています、自社製の吉野本葛粉で練り上げたプルプル、もっちりした食感のくず餅を香ばしいきな粉と濃密な甘さの黒蜜をかけていただく身体にとても良い「葛もち」
(葛もち)(くず餅)(葛餅)(クズモチ)(餅)(本葛粉)(古稀)(漢方薬)(黒蜜)(黒砂糖・黒糖)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ)(きな粉)(大豆)(塩)(オリゴ糖)(橿原市・かしはらし)(吉野地方)(奈良県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、

2023(令和5)年10月10日山形県山形市香澄町にあるJR山形駅に直結した「ホテルメトロポリタン山形」1階の「ラ・ガレ」で購入しました、完全予約制で毎月2日間だけ販売される2023年9月のスイーツ、山形県産のブドウ「ナガノパープル」を沢山タルトの上にデコレーションしてホテルメイドのカスタードクリームで甘さを添えた「山形県産ナガノパープルのタルト」
(ナガノパープルのタルト)(ナガノパープル)(ブドウ)(タルト・パイ)(玉子)(バター)(カスタードクリーム)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(完全予約制)(期間限定・季節限定)(ラ・ガレ)(ホテルメトロポリタン山形)(JR山形駅)(香澄町)(山形市)(山形県)(長野県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「玉子」に関しては、

2023(令和5)年10月16日栃木県宇都宮市徳次郎町にあります「健太餃子 宇都宮餃子館 宇都宮インター店」で食べました、3種類の餃子が楽しめる「3種餃子盛り合わせ 健太餃子・シソ餃子・エビ餃子」と、鶏肉の手羽先に餃子の餡をしっかり詰め込んだ餃子の旨みと鶏肉の旨みが相乗効果をだしている唐揚げ「手羽餃子」
(健太餃子)(餃子)(シソ餃子)(エビ餃子)(豚肉)(ラード・豚脂)(手羽先)(唐揚)(鶏肉・鳥肉)(エビ・海老)(醤油)(ニンニク)(ニラ)(シソ)(キャベツ)(玉子)(宇都宮市)(栃木県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「餅粉」に関しては、

2022(令和4)年7月27日大阪府八尾市にある創業100余年を迎える「株式会社 中島大祥堂」が製造販売しています、奈良県吉野地方が有名な産地である本葛粉を使用した、ほのかな甘みのくず餅に沖縄県産黒糖を使った黒みつをかけて、煎りかたの違う二種のきな粉を混ぜて添えた、くず餅本来の上品な風味が楽しめる「純」と、柚子香るくず餅に徳島県産木頭柚子皮を使った柚子みつを添えて、柚子の爽やかな酸味と香りが愉しめる「柚子」の二種類の「吉野のくずもち」
(吉野のくずもち)(餅)(葛・くず)(本葛粉)(漢方薬)(水飴)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(きな粉)(大豆)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(グラニュー糖)(ハチミツ・蜂蜜)(柚子・ゆず)(塩)(吉野地方)(奈良県)(中島大祥堂)(八尾市)(大阪府)(徳島県)(沖縄県)

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 そして、「水飴」、及び「糯米・餅米・もち米」に関しては、

2023(令和5)年10月3日山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、北海道十勝産小豆のこし餡と国産白ささぎ豆の白餡にそれぞれたっぷりの香ばしいクルミを入れてクルミの形の最中皮(種)で包んだ「福くるみ(こし餡)」と「福くるみ(白餡)」
(福くるみ)(クルミ最中・くるみ最中)(クルミ・くるみ)(最中)(糯米・餅米・もち米)(米)(小豆)(こし餡)(白餡)(白ささぎ豆)(白インゲン豆)(大手亡豆)(水飴)(寒天)(塩)(メゾン・ド・ボワ)(内ノ袋)(寒河江市)(山形県)

 

 更に、「米」に関しては、

2023(令和5)年10月21日栃木県日光市本町にあります日光甚五郎煎餅本舗「石田屋」が製造販売しています、栃木県日光市にあります日光東照宮の「眠り猫」等を製作した「左甚五郎」の名前にちなんで命名されました栃木県日光市の定番お土産菓子の塩煎餅「日光甚五郎煎餅」
(日光甚五郎煎餅)(左甚五郎)(煎餅・せんべい)(うるち米)(米)(塩)(石田屋)(本町)(日光市)(栃木県)(ロングセラー)

でご紹介しています。

 

 また、「山芋」に関しては、

2023(令和5)年2月24日宮崎県都城市甲斐元町にあります創業明治34年の郷土銘菓処「お菓子の南香」が製造販売しています、地元産の厳選素材の栗とバイオ抹茶で栗きんとんを作り、それを自家製の小豆のこし餡で包み、更に天然山芋と都城産の米粉を使用してフワフワしてモッチリとした食感のスポンジ生地(かるかん)を作り、そのスポンジでロールした和洋折衷菓子の「島津荘園」
(島津荘園)(ロールケーキ)(ロール)(スポンジ・カステラ)(小豆)(こし餡)(米粉)(米)(山芋)(芋)(栗)(栗きんとん)(抹茶)(茶)(お菓子の南香)(都城市)(宮崎県)(安全安心)(和洋折衷菓子)

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 そして、「芋」に関しては、

2023(令和5)年10月5日芋煮会発祥の地山形県中山町で購入しました、里芋に牛肉でなく棒鱈、玉コンニャク、油揚、椎茸を具材にしてハタハタの魚醤で旨味を増した「北前いも煮」
(北前いも煮)(芋煮)(里芋)(芋)(棒鱈)(鱈)(牛肉)(豚肉)(玉コンニャク)(油揚)(椎茸)(醤油)(塩)(鰹節)(そうだ節)(酢)(昆布)(魚醤)(ハタハタ)(中山町)(尾花沢市)(山形県)(安全安心)

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 因(ちな)みに、「ふくしま蜂蜜あわせ」と非常に食感が似ているお菓子の「嘉永餅」に関しては、

2021(令和3)年11月26日福島県郡山市富久山町にある老舗菓子舗「柏屋」が製造販売している、モチモチとした食感のしなやかな薄い皮に包まれた、上質な甘さのつぶ餡とその中に入っている松の実の風味と適度な食感が心地よい創菓「嘉永餅」
(嘉永餅)(松の実)(薬膳)(小豆)(つぶ餡)(鬼ザラ糖)(白双糖)(玉子)(シロップ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(蜂蜜・ハチミツ)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(トウモロコシ・コーン)(食塩)(寒天)(柏屋)(郡山市)(福島県)

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 更に、「サンド」に関しては、

2023(令和5)年9月23日山形県山形市本町にあります「ライフバーガー&カフェ」で提供しています、山二醤油醸造の甘みと塩味をバランス良く配分した特製ブレンド醤油をベーコンに染み込ませ焦がし醤油をかけ、牛肉100%のパテにはワサビ(山葵)を少量塗ってアクセントにした「焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー」
「焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー」
(焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー)(ハンバーガー)(ハンバーグ)(焦がし醤油ベーコン)(ベーコン)(豚肉)(醤油)(山二醤油醸造)(100%牛肉パテ)(牛肉)(パン)(バンズ)(タマネギ)(ルッコラ)(イタリア野菜)(ケール)(山葵・ワサビ・わさび)(コーヒー)(ライフバーガー&カフェ)(本町)(山形市)(山形県)(安全安心)(ジャンボ)

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 また、「和洋折衷菓子」に関しては、

2023(令和5)年4月26日山形県山形市松栄にあるパン屋さん「ボー・ション・ド・ブレ」で購入しました、白くて平べったい円盤型のパン生地の上にクルミがトッピングされていて、その白いパン生地で程良い甘さのつぶ餡を包み込んだ「クルミあんぱん」
(クルミあんぱん)(あんぱん・アンパン)(小豆)(つぶ餡)(クルミ・)(パン)(コーヒー)(ボーションドブレ・ボー・ション・ド・ブレ)(松栄)(山形市)(山形県)(和洋折衷)

でご紹介しています。

 

 そして、「福島市」に関しては、

2011(平成23)年4月25日福島市の円盤餃子

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 更に、「福島県」に関しては、

2023(令和5)年4月11日山形県東根市一本木にあります「米粉ぱんの店 あおいそら 東根店」で購入しました、福島県飯舘村で生まれた甘みが強くホクホクの食感の「いいたて雪っ娘」という品種のカボチャ餡を米粉を使用したふわふわモッチリした食感で甘みもあるパンで包みカボチャの種をトッピングした「かぼちゃあんぱん」
(かぼちゃあんぱん)(カボチャあんぱん)(かぼちゃ・カボチャ)(カボチャの種)(かぼちゃ餡)(あんパン・あんぱん・アンパン)(パン)(米粉)(米)(あおいそら)(東根市)(山形県)(福島県)(安全安心)

でご紹介しています。

 


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