山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、北海道十勝産小豆のこし餡と国産白ささぎ豆の白餡にそれぞれたっぷりの香ばしいクルミを入れてクルミの形の最中皮(種)で包んだ「福くるみ(こし餡)」と「福くるみ(白餡)」
(福くるみ)(クルミ最中・くるみ最中)(クルミ・くるみ)(最中)(糯米・餅米・もち米)(米)(小豆)(こし餡)(白餡)(白ささぎ豆)(白インゲン豆)(大手亡豆)(水飴)(寒天)(塩)(メゾン・ド・ボワ)(内ノ袋)(寒河江市)(山形県)

2023(令和5)年10月3日

 

 今回は、山形県寒河江市内ノ袋にあります菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が提供しています、「福くるみ(こし餡)」と「福くるみ(白餡)」をご紹介します。

 

 「福くるみ(こし餡)」は、小豆の風味が濃い北海道十勝産小豆の上品なこし餡に香ばしいクルミをたっぷり練り込みクルミの形の最中皮(種)で包んだ「クルミ最中」です。

 

 「福くるみ(白餡)」は、穏やかな甘さの国産白ささぎ豆の白餡にたっぷりの香ばしいクルミを練り込みクルミの形の最中皮(種)で包んだ「クルミ最中」です。

 

 二つの「福くるみ」は、それぞれの餡の風味と香ばしいクルミの風味が溶け合った美味しい「クルミ最中」です。

 

 「福くるみ」は、福が来るようにと名付けた縁起の良いお菓子です。

 

 「福くるみ(こし餡)」の「小豆餡」の原材料は、

国産小豆、砂糖、くるみ、餅米、水飴、寒天、塩

です。

 

 「福くるみ(白餡)」の原材料は、

国産白ささぎ、砂糖、くるみ、餅米、水飴、寒天、塩

です。

 

 「福くるみ」は、「こし餡」、「白餡」とも1個160円です。

 

 山形県寒河江市内ノ袋にあります製造・販売者の菓子店「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」の電話番号は、0237ー85ー3373です。

 

 なお、「クルミ最中・くるみ最中」に関しては、

2016(平成28)年12月29日石川県金沢市にある「佃食品株式会社」の、ほぼ実物大のクルミの殻(から)の形の最中(もなか)の皮(種)にくるみの佃煮が入っている、香ばしい最中の皮(種)とほろ苦くて甘じょっぱいクルミの佃煮の相性が抜群に良い「加賀の白峰(はくほう)」(安全安心)と、

2013(平成25)年7月2日西川町の「菓子処松月(しょうげつ)」の「月山山麓さわぐるみ」最中(くるみ・クルミ)

でご紹介しています。

 

 また、「クルミ」に関しては、

2023(令和5)年6月2日山形県高畠町福沢にあります「菓子工房 ココイズミヤ」が製造販売しています、クルミの香ばしさとほろ苦さ、バターの風味、そして粉糖の甘さが調和したホロホロした食感の「ルシアンクッキー」
(ルシアンクッキー)(クッキー・ビスケット・サブレー)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(クルミ)(粉砂糖・粉糖)(菓子工房 ココイズミヤ・ここいずみや)(福沢)(高畠町)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「最中」に関しては、

2023(令和5)年5月24日京都府長岡京市にあります「竹の子最中 喜久春」が製造販売しています、竹の子入りの丹波小豆のこし餡を包んで醤油と味醂で香ばしく焼き上げた「朝掘たけのこ」饅頭
(朝掘りたけのこ)(たけのこ饅頭)(饅頭)(タケノコ)(甜菜糖・てんさい糖・ビート糖)(丹波大納言小豆)(大納言小豆)(小豆)(こし餡)(玉子)(練乳・コンデンスミルク)(蜂蜜・ハチミツ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(白味噌)(味噌)(水飴)(醤油)(味醂・ミリン)(喜久春)(長岡京市)(京都府)

でご紹介しています。

 

 更に、「小豆」、「こし餡」、「白餡」、「白インゲン豆」、「大手亡豆」に関しては、

2023(令和5)年8月21日奈良県奈良市東向南町にあります約300年前の元禄年間創業の老舗御菓子司「千代乃舎 本家竹村」が製造しています、約600年前室町時代に中国から来日した僧「林浄因」が、日本で初めて饅頭の文化を伝え、その饅頭を十三代目当時近代的に風味を加えて作られたまんじゅう始祖「奈良饅頭」
(奈良饅頭)(林浄因)(饅頭始祖)(饅頭)(赤餡)(小豆)(つぶ餡)(こし餡)(白あん・白餡)(白インゲン豆)(大手亡豆)(黒砂糖・黒糖)(水飴)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ)(けしの実)(千代乃舎 本家竹村)(奈良市)(奈良県)(安全安心)(ロングセラー)(超ロングセラー)

でご紹介しています。

 

 また、「水飴」に関しては、

2023(令和5)年8月24日奈良県橿原(かしはら)市忌部町にあります1870年創業の老舗製菓食品材料製造会社「吉野本葛 天極堂」が製造販売しています、自社製の吉野本葛粉で練り上げたプルプル、もっちりした食感のくず餅を香ばしいきな粉と濃密な甘さの黒蜜をかけていただく身体にとても良い「葛もち」
(葛もち)(くず餅)(葛餅)(クズモチ)(餅)(本葛粉)(古稀)(漢方薬)(黒蜜)(黒砂糖・黒糖)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ)(きな粉)(大豆)(塩)(オリゴ糖)(橿原市・かしはらし)(吉野地方)(奈良県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「寒天」に関しては、

2023(令和5)年8月17日広島県福山市曙町にあります創業402年を迎えた和菓子屋「虎屋本舗」が製造販売しています、1750(寛延3)年創製の虎皮模様の看板商品のどら焼き「虎焼(とらやき)」
(虎焼・とらやき)(どら焼き)(虎皮模様)(小豆)(つぶ餡)(水飴)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ)(ミリン・味醂)(コーンシロップ)(麦芽糖)(寒天)(カステラ・スポンジ)(サンド)(虎屋本舗)(福山市)(広島県)(ロングセラー)(超ロングセラー)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「塩」に関しては、

2023(令和5)年9月23日山形県山形市本町にあります「ライフバーガー&カフェ」で提供しています、山二醤油醸造の甘みと塩味をバランス良く配分した特製ブレンド醤油をベーコンに染み込ませ焦がし醤油をかけ、牛肉100%のパテにはワサビ(山葵)を少量塗ってアクセントにした「焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー」
「焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー」
(焦がし醤油ベーコンと山葵(わさび)のバーガー)(ハンバーガー)(ハンバーグ)(焦がし醤油ベーコン)(ベーコン)(豚肉)(醤油)(山二醤油醸造)(100%牛肉パテ)(牛肉)(パン)(バンズ)(タマネギ)(ルッコラ)(イタリア野菜)(ケール)(山葵・ワサビ・わさび)(コーヒー)(ライフバーガー&カフェ)(本町)(山形市)(山形県)(安全安心)(ジャンボ)

でご紹介しています。

 

 また、「糯米・餅米・もち米」に関しては、

2023(令和5)年3月27日石川県金沢市東山にあります「和菓子 村上製菓所」が製造販売しています、香り豊かなきな粉餡と、もっちりしてさらりとした甘さの求肥餅が滑らかにとけてゆき、たっぷりまぶした胡麻がアクセントになっている「垣穂(かきほ)」
(垣穂・かきほ)(きな粉)(大豆)(ゴマ・胡麻)(麦芽糖)(水飴)(求肥餅)(餅)(糯米・餅米・もち米)(米粉)(白玉粉)(米)(村上製菓所)(金沢市)(石川県)

でご紹介しています。

 

 そして、「米」に関しては、

2023(令和5)年7月7日山形県山形市香澄町にあります「山形焼鳥 野菜串 チーズ ワイン フェニックス」で提供しています、ビールやワインが2時間飲み放題のコース料理で、イタリア名産の「パルミジャーノレッジャーノチーズリゾット」や、「牛肉のタリアータ」、そして美しくて美味しい「焼鳥」が楽しめる一番人気のコース
(パルミジャーノレッジャーノチーズリゾット)(パルミジャーノレッジャーノチーズ)(チーズ)(クリーム)(ミルク・牛乳)(米)(牛肉)(タリアータ)(焼き鳥・焼鳥)(つくね)(鳥肉・鶏肉)(赤ワイン)(ワイン)(洋酒)(酒)(ブドウ)(山形焼鳥 野菜串 チーズ ワイン フェニックス)(香澄町)(山形市)(山形県)(イタリア)

でご紹介しています。

 

 更に、「メゾン・ド・ボワ」、及び「内ノ袋」に関しては、

2021(令和3)年11月19日山形県寒河江市内の袋にある「菓詩の森 メゾン・ド・ボワ」が製造販売している、螺旋状(らせんじょう)に巻いた生地を焼いて製造した適度に甘くてサクサクした食感の大きな円筒形の生地の空洞の中にカスタードクリームないし生クリームを詰めたシュークリームないしエクレアに似たお菓子「クローネ」
(クローネ)(カンノーロ)(イタリア)(シュークリーム)(エクレア)(バター)(カスタードクリーム)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(メゾン・ド・ボワ)(内の袋)(寒河江市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 また、「寒河江市」に関しては、

2022(令和4)年9月13日山形県寒河江市元町にある「セレクトショップ ギア」で購入しました、フランス・マルセイユの郷土料理「ブイヤベース」に似ているフランス原産の濃縮魚介スープの缶詰「スープ・ド・ポワソン」
(スープ・ド・ポワソン)(濃縮魚介スープ)(ブイヤベース)(穴子・アナゴ)(ホウボウ)(カサゴ)(トマト)(ピューレ)(食塩)(香辛料)(缶詰)(ギア)(元町)(寒河江市)(山形県)(アクアメール)(葉山町)(神奈川県)(安全安心)(フランス)

でご紹介しています。

 

 そして、「山形県」に関しては、

2023(令和5)年10月2日山形県河北町谷地にあります「アグリランドひな産直センター」で購入しました、イタリア野菜の巨大(ジャンボ)ナスで色が白い「カホクビアンコ・白ナス」
(カホクビアンコ)(白なす・白ナス・白茄子)(イタリア野菜)(アグリランドひな産直センター)(谷地)(河北町)(山形県)(ジャンボ)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 


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