山形県山形市松栄にあるパン屋さん「ボー・ション・ド・ブレ」で購入しました、白くて平べったい円盤型のパン生地の上にクルミがトッピングされていて、その白いパン生地で程良い甘さのつぶ餡を包み込んだ「クルミあんぱん」
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2023(令和5)年4月26日

 

 今回は、山形県山形市松栄にある「ボー・ション・ド・ブレ」で購入しました、「クルミあんぱん」をご紹介します。

 

 「クルミあんぱん」は、白くて平べったい円盤型のパン生地の上にクルミがトッピングされていて、その白いパン生地で程良い甘さのつぶ餡を包み込んだ「あんぱん」です。

 

 「クルミあんぱん」は、トッピングされたクルミの香ばしさとほろ苦さが程良い甘さのつぶ餡と良くマッチしていて美味しいです。

 

 「ボー・ション・ド・ブレ」の1階でパンとコーヒーの会計をして、レジ脇の階段を上ると2階が広いイートインスペースになっています。

 

 山形市沼木地域が一望できる見晴らしの良いイートインスペースで美味しいパンとコーヒーを堪能できます。

 

 「クルミあんぱん」は、1個200円です。

 「コーヒー」は、1杯400円です。

 

 製造販売者は、山形県山形市松栄にある「ボー・ション・ド・ブレ」(電話番号023ー646ー7088)です。

 

 なお、「アンパン・あんぱん」に関しては、

2023(令和5)年4月11日山形県東根市一本木にあります「米粉ぱんの店 あおいそら 東根店」で購入しました、福島県飯舘村で生まれた甘みが強くホクホクの食感の「いいたて雪っ娘」という品種のカボチャ餡を米粉を使用したふわふわモッチリした食感で甘みもあるパンで包みカボチャの種をトッピングした「かぼちゃあんぱん」
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 また、「パン」、「ボー・ション・ド・ブレ」、及び「松栄」に関しては、

2023(令和5)年4月17日山形県山形市松栄にあるパン屋さん「ボー・ション・ド・ブレ」で購入しました、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な洋菓子の一種、外側はキャラメル化して固めの食感でバターが香ばしく、内側ははちみつの甘みがあるデニッシュパン「はちみつクイニーアマン」
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 そして、「小豆」、「つぶ餡」、「山形市」、及び「和洋折衷」のお菓子に関しては、

2023(令和5)年4月17日山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、有機栽培の小豆を使用した小倉餡と有機砂糖、そしてグラスフェッドバターを組み合わせた、食パンにピッタリの美味しい「有機小倉あんバター」
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バター)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)
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 更に、「クルミ」に関しては、

2023(令和5)年3月9日山形県山形市東原町にあります「佐藤屋 東原店」で購入しました、沢山のクルミのヌガーをタルト生地で包んで焼き上げたスイスのお菓子「エンガディナー・ヌッストルテ」の「エンガディナー」
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 また、「山形県」に関しては、

2023(令和5)年4月19日山形県天童市東長岡にあります「小さなお菓子屋さん アンフィールド」が製造販売しています、シュー生地の底側がキャラメル化していて、中のクリームは生クリームをホイップしたようなサッパリした甘さ控えめの白いクリームで、それがたっぷり詰めてある「キャラメルシュークリーム」
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