山形県上山市弁天にある文化８（１８１１）年創業の老舗菓子店「杵屋本店」が製造販売している、販売開始から５０年以上経った人気のロングセラー菓子、こだわりの自家製餡にクルミを練り込んだ、まろやかで香り豊かな白餡と、上質なヨーロッパ産発酵バターをたっぷり使用したパイ生地が織りなす美味しいパイ菓子「リップルパイ」
（リップルパイ）（クルミ）（白いんげん豆）（白あん・白餡）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（水飴）（玉子）（ラード・豚脂）（寒天）（食塩）（パイ・タルト）（杵屋本店）（松波）（山形市）（上山市）（山形県）（ロングセラー菓子）
今回は、山形県上山市弁天にある文化８（１８１１）年創業の老舗菓子店「杵屋本店」が製造販売している、「リップルパイ」をご紹介します。
「リップルパイ」は、１９６６年の販売開始から５０年以上経った今の人気のロングセラー菓子です。
「リップルパイ」は、こだわりの自家製餡にクルミを練り込んだ、まろやかで香り豊かな白餡と、上質なヨーロッパ産発酵バターをたっぷり使用したパイ生地の奥深い味わいが織りなす美味しさが秀逸です。
白餡の中に練り込んであるクルミの香ばしさと食感がとても良いです。
パイ生地もサクサクとした奥深い味わいがあり美味しいです。
「リップルパイ」の原材料は、
- ・パイ生地ー小麦粉、バター、マーガリン、白いんげん豆、
- ・糖類ー砂糖、マルチトール
- ・クルミ、水飴、玉子、牛乳、ラード、寒天、食塩、トレハロース、保存料（ソルビン酸）、乳化剤、香料、着色料（アナトー）
です。
「リップルパイ」は、１個１６０円です。
購入しました場所は、山形県山形市松波にある「杵屋 山形蔵王インター店」（電話番号０２３ー６３２ー３０３０）です。
製造者は、山形県上山市弁天にある「株式会社 杵屋本店」（電話番号０２３ー６７３ー５４４４）です。
なお、「パイ・タルト」、及び「クルミ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「白あん・白餡」、及び「白いんげん豆」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「玉子」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「水飴」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ラード・豚脂」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「寒天」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「食塩」に関しては、
でご紹介しています。
また、「杵屋本店」に関しては、
２０１４（平成２６）年２月２７日山形の「杵屋本店（きねやほんてん）」の「雪まろ」
でご紹介しています。
そして、「松波」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
また、「上山市」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ロングセラー菓子」に関しては、
でご紹介しています。
