神奈川県横浜市の横浜中華街の老舗中華料理店「華正樓」の南門シルクロード売店で購入しました、「華正樓」が「横浜高島屋」と共同開発した、「黒・くろ」と「栗・くり」と「棗・なつめ」の３種類の餡が入った横浜高島屋オリジナルの「横浜倶楽部」の「ミニ月餅」
（月餅・げっぺい）（タルト）（小豆）（水飴）（ラード・豚脂）（豚背脂）（玉子）（バター）（コンデンスミルク・練乳）（ミルク・牛乳）（炭）（白インゲン豆・白隠元豆）（栗）（棗・なつめ）（塩）（華正樓）（横浜中華街）（横浜市）（神奈川県）
今回は、神奈川県横浜市の横浜中華街の老舗中華料理店「華正樓」の南門シルクロード売店で購入しました、「華正樓」が「横浜高島屋」と共同開発した、横浜高島屋オリジナルの「横浜倶楽部」の「ミニ月餅」をご紹介します。
「月餅・げっぺい」は、中華菓子の１種で、月に見立てた丸く、平たい形のタルトのようなお菓子です。
中国各地で大きさ、材料、中の餡などに様々な違いがあるようです。
「華正樓」の「ミニ月餅」は、「黒・くろ」と「栗・くり」と「棗・なつめ」の３種類の餡が入った横浜高島屋オリジナルの「横浜倶楽部」の「ミニ月餅」です。
「ミニ月餅」（黒・くろ）の原材料は、
小豆、砂糖、小麦粉、水飴、大豆油、ラード（豚脂）、玉子、糖蜜、バター、加糖練乳（コンデンスミルク）、膨張剤、着色料（炭末）
です。
「ミニ月餅」（栗・くり）の原材料は、
白インゲン豆（白隠元豆）、砂糖、小麦粉、大豆油、栗甘露煮、バター、玉子、糖蜜、マーガリン、加糖練乳（コンデンスミルク）、食塩、膨張剤、香料、着色料（クチナシ、カロテン）、漂白剤（亜硫酸ナトリウム）
です。
その他に「ミニ月餅」には、棗（なつめ）餡入り「ミニ月餅」があります。
「ミニ月餅」は、「横浜高島屋」と「華正樓」がコラボして製作した横浜高島屋オリジナルの「横浜倶楽部」の月餅です。
「ミニ月餅」は、中国古来の製法を守りながら、素材を吟味してよりまろやかにソフトな味に仕上げたようです。
中華菓子の風味がして香ばしくて奥行きのある濃厚な甘さが嬉しい上質な月餅です。
また、カロリーを抑えやや小振りな形にしてあります。
「ミニ月餅」８個入り１箱１８００円です。
購入しました「華正樓」南門シルクロード売店の電話番号は、
０４５ー６６３ー６７１１です。
製造者は、華正樓商事株式会社（電話番号０４５ー３３５ー１１６１）です。
なお、「月餅」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「月餅」に似た西洋のお菓子の「タルト」に関しては、
でご紹介しています。
また、「小豆」、及び「塩」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バター」、及び「水飴」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ラード・豚脂」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「豚背脂」に関しては、
でご紹介しています。
また、「コンデンスミルク・練乳」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「炭」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「インゲン豆・隠元豆」に関しては、
でご紹介しています。
また、「栗」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「棗・なつめ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「玉子」、「横浜中華街」、「横浜市」、及び「神奈川県」に関しては、
でご紹介しています。
