山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」で購入しました、東京都八王子市泉町にある「株式会社むつみ」が製造している、100%国産天草を使用した寒天に、北海道産の良質な小豆と北海道産ビート糖のグラニュー糖を使って小豆の風味を残して丁寧に練り上げたつぶ餡、そして沖縄県産黒糖を100%使用して作った黒糖蜜を加えた贅沢な逸品「あんみつ」
(あんみつ)(小豆)(つぶ餡)(黒糖)(黒蜜)(サトウキビ・さとうきび)(天草)(寒天)(米酢)(米)(酢)(ビート糖・てんさい糖)(グラニュー糖)(moh'z・モーズ)(元木)(山形市)(山形県)(むつみ)(八王子市)(東京都)(安全安心)

2021(令和3)年7月28日

 

 今回は、山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」で購入しました、東京都八王子市泉町にある「株式会社むつみ」が製造している、贅沢な逸品の「あんみつ」をご紹介します。

 

 「あんみつ」は、100%国産天草を使用した寒天に、北海道産の良質な小豆と北海道産ビート糖のグラニュー糖を使って小豆の風味を残して丁寧に練り上げたつぶ餡、そして沖縄県産黒糖を100%使用して作った黒糖蜜を加えた贅沢な逸品です。

 

 「あんみつ」の「つぶ餡」は、北海道産の良質な小豆100%を使用して、それに北海道産ビートグラニュー糖を使って小豆の風味を大事にしながら上品な味のつぶ餡に丁寧に練り上げています。

 

 「あんみつ」の「黒糖蜜」は、沖縄産のサトウキビからとった黒糖のみを100%使用して、濃厚な味わいと芳醇な香りに仕上げた黒蜜です。

 

 「あんみつ」の原材料は、
・寒天:国産天草、米酢、
・あん:ビートグラニュー糖、小豆
・黒みつ:黒糖(沖縄産)
と厳選材料を使用していて、しかもとてもシンプルです。

 

 「あんみつ」は、寒天130グラム、小豆あん40グラム、黒みつ25グラムが入って1袋299円です。

 贅沢な原材料なのにとてもリーズナブルな値段の「あんみつ」です。

 

 購入しました場所は、山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」(電話番号023ー633ー1129)です。

 

 製造者は、東京都八王子市泉町にある「株式会社むつみ」(電話番号0120ー237ー574)です。

 

 なお、「あんみつ」に関しては、

2021(令和3)年5月22日ベトナム産の、「竜眼・ロンガン・リュウガン」の中に蓮の実を詰めて、それを甘いシロップに漬けたベトナム風あんみつないしベトナム風ぜんざいの「チェー セン ロンガン」
(竜眼・ロンガン・リュウガン)(ライチ)(トロピカルフルーツ)(蓮の実)(チェー)(チェー ハッセン)(ベトナム風あんみつ)(あんみつ)(ベトナム風ぜんざい)(ぜんざい)(ベトナム)

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 また、「小豆」に関しては、

2021(令和3)年7月16日山形県山形市十日町にある1821(文政4)年創業の老舗菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」が製造販売している、和のハーブといわれる黒文字の葉を乾燥させて羊羹に練り込んだ、辛くない山椒のような柑橘のような爽やかな香りが漂う「くろもじ羊羹」
(くろもじ羊羹)(黒文字・クロモジ・くろもじ)(ハーブ)(薬膳)(漢方)(こし餡)(小豆)(豆)(寒天)(日本酒)(酒)(佐藤屋)(七日町)(十日町)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 そして、「つぶ餡」及び「東京都」に関しては、

2021(令和3)年6月9日、2021(令和3)年4月にオープンしたばかりの「和菓子 甘果(かんか)」が製造販売している、香ばしい最中の皮と濃厚な旨みがありしっかりした甘さの小豆餡がよく調和している、食べた印象が東京銀座の「空也最中」とよく似ていてとても美味しい「甘果最中」
(甘果最中)(最中)(空也最中)(小豆)(大納言小豆)(つぶ餡)(こし餡)(水飴)(糯米・餅米・もち米)(米)(塩)(甘果)(双葉町)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「黒糖・黒砂糖」に関しては、

2021(令和3)年6月14日山形県山形市城西町にある「手造菓子の店 コセキ」が製造販売している、サックリした食感のクッキーで、甘酸っぱいレーズンを含んだ芳醇なバタークリームをサンドした「レーズンサンド」
(レーズンサンド)(レーズン)(ブドウ)(ビスケット・クッキー・サブレー)(サンド)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(卵黄)(卵白)(玉子)(バニラ)(ラム酒)(チョコレート)(黒糖・黒砂糖)(アーモンドプードル)(アーモンド)(コセキ)(城西町)(山形市)(山形県)

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 また、「黒蜜」に関しては、

2020(令和2)年10月2日山形県山形市本町にある築130年超のお蔵で営業している喫茶・貸しホール「瑳蔵・さくら」でいただいた、柔らかくてサッパリした味のわらびもちに沢山の香ばしいきな粉と濃厚な甘さの黒蜜をかけた「わらびもち」と、挽きたて・煎れたての香ばしいコーヒー。
更に、日替わりのお昼のワンプレートランチの、味噌汁がついた、豚肉と舞茸の醤油味の旨み炒め定食
(わらびもち)(餅)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(きな粉)(大豆)(米)(味噌)(豚肉)(マイタケ・舞茸)(醤油)(コーヒー)(喫茶・貸しホール)(瑳蔵・さくら)(本町)(山形市)(山形県)(大内晴夫画伯)

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 そして、「サトウキビ・さとうきび」に関しては、

2019(平成31)年3月29日山形県山形市小姓町にある菓遊専心「戸田屋正道」が製造する、もち米は山形市内の提携農家が生産する「おくしらたま」のみを使い柔らかくてしっかり味のある餅と、砂糖はすべてさとうきび由来の純粋な精製砂糖のみを使用し、小豆はすべて北海道産の小豆を使用した、滑らかな食感の大福餅と適度な甘さの美味しいつぶ餡と、ほんのり塩味が効いた北海道産の黒豆が餅の中にちりばめられている「黒豆大福」(大福餅)(黒豆大福)(大福餅)(餅・もち)(おくしらたま)(北海道産小豆)(つぶ餡)(黒豆)(水飴)(塩)(戸田屋正道)(山形市)(山形県)(安全安心)(磯部理念)

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 更に、「天草」に関しては、

2017(平成29)年10月11日山形県河北町にある「内海食品」の、寒天の原料として良質と言われる伊豆大島産の紅藻類の「天草・テングサ」を使用した絶品の「ところてん」(ところてん)(寒天・かんてん)(酢・す)(内海食品)(河北町)(山形県)(安全安心)

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 また、「寒天」に関しては、

2021(令和3)年6月25日山形県山形市十日町にある1821(文政4)年創業の老舗菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」が製造販売している、江戸時代山形城主の御殿医が長崎で留学中に中国人から伝授された秘伝の気付薬が起源とされる梅肉を板状のゼリーにした「乃し梅」を、白いふやき煎餅でサンドして、白いふやき煎餅の表面に本紅で一筆の赤い線を入れた典雅な梅菓子「紅花銘菓 まゆはき」
(乃し梅・のし梅)(梅肉)(梅ジャム)(ジャム)(梅ゼリー)(ゼリー)(水飴)(寒天)(サンド)(紅花)(煎餅・せんべい・センベイ)(糯米・餅米・もち米)(米)(佐藤屋)(七日町)(十日町)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 そして、「酢」に関しては、

2021(令和3)年5月26日山形県寒河江市にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、山形県高畠町にある「セゾンファクトリー」が「ギア」とコラボして製造している、チーズ本来のコクと風味にこだわった、北海道産クリームチーズとマスカルポーネチーズ、そしてイタリア産のゴルゴンゾーラチーズを使用して、マヨネーズも加えたクリーミーなチーズディップ「ラ・メランジュ・ド・フロマージュ」
(ラ・メランジュ・ド・フロマージュ)(チーズディップ)(チーズ)(クリームチーズ)(マスカルポーネチーズ)(ゴルゴンゾーラチーズ)(クリーム)(ミルク・牛乳)(マヨネーズ)(香辛料)(スパイス)(玉子)(酢)(白ワイン)(酒)(オリーブオイル)
(ギア)(寒河江市)(セゾンファクトリー)(高畠町)(山形県)(イタリア)(しみかりせんべい)(寒河江屋)(安全安心)

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 更に、「ビート糖・てんさい糖」に関しては、

2019(令和元)年5月12日山形県山形市の「おいしさ直売所 紅の蔵店」で購入しました、山形県上山市にある「有限会社ナリサワペンション自然工房蔵王プラトー」製造の、国産小麦粉と天然酵母、そして天日塩を100%使用している「グラハムパン」、「バターロール」(グラハムパン)(バターロールパン)(ナンブ小麦粉)(ゆきちから小麦粉)(玉子)(てんさい糖・ビート糖)(バター)(天然酵母)(天日塩)(キエコパン)(上山市)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 また、「グラニュー糖」に関しては、

2021(令和3)年1月29日宮城県仙台市宮城野区にある「パイ&シュー すがわら」が製造している、サクサクパリパリの大きなパイが2枚包まれていて、その2枚のパイの間に甘いクリームがサンドしてある「リーフパイ」
(リーフパイ)(パイ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(粉糖)(グラニュー糖)(玉子)(塩)(サンド)(菅原老舗)(パイ&シューすがわら)(宮城野区)(仙台市)(宮城県)

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 そして、「米」、「山形市」、「山形県」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2021(令和3)年7月21日山形県山形市七日町にある萬屋薬局に併設した「Pinus カフェ(ピーナスカフェ)」で購入しました、期間限定で夏季の熱中症対策に効果のある塩とレモン味で、更に美肌効果が期待できるはと麦と、カルシウム補給の牡蠣殻粉末も配合された漢方ないし薬膳煎餅の「べっぴん煎餅 塩レモン味」
(べっぴん煎餅 塩レモン味)(煎餅)(つや姫)(ブランド米)(うるち米)(糯米・餅米・もち米)(米)(塩)(レモン)(シーズニング)(はと麦)(ぶどう糖・ブドウ糖)(牡蠣・カキ)(薬膳)(漢方)(萬屋薬局)(七日町)(六日町)(山形市)(山形県)(米菓桃の家)(越谷市)(安全安心)(期間限定)

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 更に、「八王子市」に関しては、

2018(平成30)年3月7日東京都八王子市にある「株式会社 松姫」が製造販売している、戦国の武将として名高い甲斐の国(山梨県)の武田信玄の
五女の、絶世の美女で、しかも優雅であった「松姫」にちなむ、小倉餡(つぶ餡)・柚子餡(ゆず餡)・紫蘇餡(しそ餡)・練り餡(こし餡)・栗餡(くり餡)の5種類の餡が楽しめる「松姫最中」(最中)(小豆)(こし餡)(粒餡)(大手亡豆・いんげん豆)(白餡)(もち米・米)(水飴)(栗)(柚子・ゆず)(しそ)(武田信玄)(山梨県)(武蔵野市)(八王子市)(東京都)

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