山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」で購入しました、兵庫県宝塚市山本丸橋にある「みさご珈琲」が製造している、ブリオッシュのパンに生クリームとサワークリームをはみだすほどにてんこ盛りにした爽やかな甘さの「マリトッツォ いちご」と「マリトッツォ 黄桃」、そして「マリトッツォ プレーン」
(マリトッツォ)(ブリオッシュ)(パン)(バター)(生クリーム)(サワークリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(黄桃)(桃)(イチゴ・いちご)(ブランデー)(洋酒)(酒)(グラニュー糖)(塩)(はみだし・てんこ盛り)(moh'z・モーズ)(元木)(山形市)(山形県)(みさご珈琲)(山本丸橋)(宝塚市)(兵庫県)(イタリア)(フランス)

2021(令和3)年7月29日

 

 今回は、山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」で購入しました、兵庫県宝塚市山本丸橋にある「みさご珈琲」が製造している、「マリトッツォ いちご」と「マリトッツォ 黄桃」、そして「マリトッツォ プレーン」をご紹介します。

 

 「マリトッツォ」は、ブリオッシュ生地に生クリームとサワークリームをはみだすほどにてんこ盛りにしたイタリア発祥の伝統的なデザートです。

 

 因(ちな)みに、「ブリオッシュ」は、フランスの菓子パンの1つで、水のかわりに牛乳を加え、バターと卵を多く使用した口当たりの軽い発酵パンの1種です。

 

 今回私が、「moh'z・モーズ」で購入しました「マリトッツォ」は、爽やかな甘さの「マリトッツォ いちご」と「マリトッツォ 黄桃」、そして「マリトッツォ プレーン」です。

 

 「マリトッツォ」は、大きなブリオッシュ生地にはみ出すほどてんこ盛りにクリームが盛られているので、大きく口を開けても一口では食べ切れません。

 どのように食べ始めようか思案してしまうようなボリュームです。

 

 「マリトッツォ」は、生クリームとサワークリームの爽やかな甘さが、ブリオッシュと調和した美味しいデザートです。

 

 「マリトッツォ いちご」の原材料は、
小麦粉、生クリーム、グラニュー糖、牛乳、全卵、無塩バター、サワークリーム、フリーズドライいちご、ドライイースト、食塩
です。

 

 フリーズドライいちごがアクセントになっています。

 

 「マリトッツォ 黄桃」の原材料は、
小麦粉、生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖、牛乳、全卵、無塩バター、黄桃、ドライイースト、食塩、ブランデー
です。

 

 桃の風味がクリームとブリオッシュと良くマッチしていてとても美味しいです。

 

 「マリトッツォ イチゴ」は、1個579円です。

 

 「マリトッツォ 黄桃」は、1個579円です。

 

 「マリトッツォ プレーン」は、1個559円です。

 

 購入しました場所は、山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」(電話番号023ー633ー1129)です。

 

 製造者は、兵庫県宝塚市山本丸橋にある「みさご珈琲」(電話番号090ー7694ー0335)です。

 

 なお、「パン」、「フランスパン」、及び「フランス」に関しては、

2021(令和3)年6月15日山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、モチモチの食感とライ麦の酸味がある香ばしい大振りのフランスパン「デザミ」
(デザミ)(友達のパン)(フランスパン)(パン)(ライ麦)(天然酵母)(フランス)(伊熊商店)(すげさわの丘)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 また、「生クリーム」に関しては、

2021(令和3)年6月6日山形県寒河江市内ノ袋にある「コーヒーロースター&カフェ クルミーノ」が提供している、薫り高い「自家焙煎コーヒー」と滑らかな食感で旨みが凝縮した「クリームチーズケーキ」、そして「自家焙煎ドリップバッグコーヒー」
(自家焙煎コーヒー)(コーヒー・珈琲)(ドリップバッグコーヒー)(チーズケーキ)(ケーキ)(クリームチーズ)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ミント)(ハーブ)(クルミーノ)(内ノ袋)(寒河江市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 そして、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「玉子」に関しては、

2021(令和3)年6月29日西蔵王高原ラインの真ん中くらいの山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」が製造販売している、素直な甘さのこし餡を柔らかな求肥餅で包み、それをパイ生地で包んで焼き上げた大振りで柔らかで美味しいパイ菓子「もちパイ」
(もちパイ)(求肥餅)(餅)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(小豆)(こし餡)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(塩)(峠のまんじゅう)(土坂)(山形市)(山形県)(安全安心)(和洋折衷菓子)

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 更に、「ブランデー」に関しては、

2020(令和2)年3月3日山形県南陽市にある「菓子処 六味庵」が製造している、南陽市産のデラウエアの干しぶどうとマールを使用したデラウエアの風味が楽しめる「ぶどう羊羹」
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 また、「洋酒」に関しては、

2020(令和2)年12月22日山形県酒田市中町にあるカフェ&バー「ケルン」で、「ケルン」の店主井山計一氏が考案した世界的に有名なカクテル「雪国」を飲みました。
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 そして、「酒」に関しては、

2021(令和3)年7月16日山形県山形市十日町にある1821(文政4)年創業の老舗菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」が製造販売している、和のハーブといわれる黒文字の葉を乾燥させて羊羹に練り込んだ、辛くない山椒のような柑橘のような爽やかな香りが漂う「くろもじ羊羹」
(くろもじ羊羹)(黒文字・クロモジ・くろもじ)(ハーブ)(薬膳)(漢方)(こし餡)(小豆)(豆)(寒天)(日本酒)(酒)(佐藤屋)(七日町)(十日町)(山形市)(山形県)(安全安心)

と、

2021(令和3)年6月14日山形県山形市城西町にある「手造菓子の店 コセキ」が製造販売している、サックリした食感のクッキーで、甘酸っぱいレーズンを含んだ芳醇なバタークリームをサンドした「レーズンサンド」
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 更に、「グラニュー糖」、「moh'z・モーズ」、「元木」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2021(令和3)年7月28日山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「moh'z・モーズ」で購入しました、東京都八王子市泉町にある「株式会社むつみ」が製造している、100%国産天草を使用した寒天に、北海道産の良質な小豆と北海道産ビート糖のグラニュー糖を使って小豆の風味を残して丁寧に練り上げたつぶ餡、そして沖縄県産黒糖を100%使用して作った黒糖蜜を加えた贅沢な逸品「あんみつ」
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 また、「塩」に関しては、

2021(令和3)年7月21日山形県山形市七日町にある萬屋薬局に併設した「Pinus カフェ(ピーナスカフェ)」で購入しました、期間限定で夏季の熱中症対策に効果のある塩とレモン味で、更に美肌効果が期待できるはと麦と、カルシウム補給の牡蠣殻粉末も配合された漢方ないし薬膳煎餅の「べっぴん煎餅 塩レモン味」
(べっぴん煎餅 塩レモン味)(煎餅)(つや姫)(ブランド米)(うるち米)(糯米・餅米・もち米)(米)(塩)(レモン)(シーズニング)(はと麦)(ぶどう糖・ブドウ糖)(牡蠣・カキ)(薬膳)(漢方)(萬屋薬局)(七日町)(六日町)(山形市)(山形県)(米菓桃の家)(越谷市)(安全安心)(期間限定)

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 そして、「兵庫県」に関しては、

2020(令和2)年7月25日山形県山形市諏訪町にある「佐藤牛肉店」で販売している、スペインのブランド豚肉である「イベリコ豚肉」が約20%も入っているジューシーな旨みのホワイトソーセージの「イベリコ豚入りソーセージ」
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 更に、「イチゴ・いちご」、及び「イタリア」に関しては、

2021(令和3)年6月16日山形県上山市下生居にある「やまぶきカフェ」の、柔らかくてモチモチした食感のピザ生地にモッツァレーラチーズとトマトソースとハーブのバジルをトッピングした「マルゲリータピザ」と、それほど辛くない「チョリソーソーセージ」とチーズをトッピングした「チョリソーピザ」のハーフアンドハーフピザと、蔵王の森焙煎工房が特別にブレンドした「オリジナルブレンドコーヒー」、そして美味しそうなイチゴシロップがかけられた「かき氷」
(マルゲリータピザ)(チョリソーピザ)(トマト)(モッツァレーラチーズ)(チーズ)(ミルク・牛乳)(トマト)(バジル)(ハーブ)(チョリソーソーセージ)(蔵王の森焙煎工房)(オリジナルブレンドコーヒー)(コーヒー)(かき氷)(イチゴシロップ)(ベリー)(イタリア)(やまぶきカフェ)(下生居)(上山市)(山形県)

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 また、「桃」に関しては、

2020(令和2)年12月5日山形県大石田町に去年できたフランス人パティシエ・アンドリエス・ドニスさんのフランス菓子店「アンドメルシィクラオオイシダ」の、旬の美味しい山形県産の桃をたっぷり使用した美味しい「桃のショートケーキ」
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 そして、「はみだす」ほどに「てんこ盛り」になっている食べ物に関しては、

2019(令和元)年11月27日東京都港区新橋にある御菓子司「新正堂」が製造・販売している、元禄14年3月14日殿中松の廊下での刃傷沙汰により浅野内匠頭が切腹した田村邸跡に「新正堂」が立地する縁から命名した、最中の皮(種)からたっぷりの小豆餡がはみ出しており、その小豆餡の中に白い求肥餅が入っていて、「腹が白い」という意味もある、ビジネスパーソン御用達の名物最中「切腹最中」
(切腹最中)(最中)(小豆)(つぶ餡)(求肥餅)(餅米)(白玉粉)(米)(寒天)(新正堂)(新橋)(港区)(東京都)

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