山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、モチモチの食感とライ麦の酸味がある香ばしい大振りのフランスパン「デザミ」
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２０２１（令和３）年６月１５日
今回は、山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」が製造販売している、フランスパンの「デザミ」を御紹介します。
「デザミ」は、パンの皮は固いですが、中のパン生地はとてもモチモチの食感で自家製天然酵母の香りがする美味しいパンです。
それに、ライ麦の酸味があり、小麦の旨みが感じられる香ばしい大振りのフランスパンです。
なお、「デザミ」で使用する自家製天然酵母は、「伊熊商店」のフランスパンの「バゲット」の自家製天然酵母と違う、モッチリした食感の中身がギュッと詰まった感じの「伊熊商店」の「食パン」の自家製天然酵母と同じ酵母を使って長時間発酵させてから焼き上げるとのことです。
「デザミ」は、しっかり焼かれた香ばしくてモチモチした食感と酸味が特徴のとても美味しいフランスパンです。
「デザミ」は、フランス語で「友達のパン」という意味だそうです。
パリのパン屋さんが、みんなで仲良く分けて食べるパンというニュアンスを込めてこの名前のパンを作ったようです。
「デザミ」のハーフサイズは、６００円です。
「デザミ」のホールサイズは、１２００円です。
山形県山形市すげさわの丘にある「伊熊商店」の電話番号は、
０２３ー６４４ー５５３２です。
なお、「パン」に関しては、
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因（ちな）みに、「食パン」に関しては、
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また、「フランスパン」に関しては、
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そして、「フランス」に関しては、
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更に、「ライ麦」、「すげさわの丘」、及び「伊熊商店」に関しては、
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また、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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そして、「安全安心」な食べ物に関しては、
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