JR東京駅八重洲北口から徒歩3分の近距離にあり、地下鉄「日本橋高島屋駅」からも近い、創業1947(昭和22)年の老舗鰻店「八重洲鰻はし本」の、輪島塗のお重に入った背開きで蒸して焼いたふっくらした鰻の身と清らかな脂、きりっと甘辛い江戸前のタレが織りなす江戸前の「鰻重」と「ナチュラルワイン」
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2024(令和6)年1月16日

 

 今回は、JR東京駅八重洲北口から徒歩3分の近距離にあり、地下鉄「日本橋高島屋駅」からも近い創業1947(昭和22)年の老舗鰻店「八重洲鰻はし本」の、「鰻重」と「ナチュラルワイン」をご紹介します。

 

 「鰻重」は、高価な輪島塗のお重に入っています。

 

 「鰻重」は、関東風の背開きで蒸して焼いたふっくらした鰻の身と清らかな脂、きりっと甘辛い江戸前のタレが織りなす江戸前のとても美味しい「鰻重」です。

 

 「八重洲鰻はし本」の鰻は、鹿児島県産の「安全安心」な鰻を使用しています。

 

 「八重洲鰻はし本」は、「ナチュラルワイン」も提供しています。

 

 自然な造りの「ナチュラルワイン」は、鰻の身の脂やタレの旨味、山椒のスパイス感に良く合います。

 

 赤の「ナチュラルワイン」は、鰻重にとても合いました。

 

 「ナチュラルワイン」は、「オーガニックワイン・有機栽培ワイン」とほぼ同じだと思います。

 

 「八重洲鰻はし本」の鰻重は、
「い」が、3850円
「ろ」が、4950円
「は」が、6600円です。

 

 「八重洲鰻はし本」の「サービスランチ うな丼」は、2200円ととてもリーズナブルです。
但し、数量限定です。

 

 赤の「ナチュラルワイン」は、1杯1100円でした。

 

 「八重洲鰻はし本」の住所は、東京都中央区八重洲1-5-10と東京都中央区日本橋3-3-3の情報があります。

 いずれにしても、JR東京駅八重洲北口から徒歩3分の近距離にあり、地下鉄「日本橋駅」からも近いです。

 

 「八重洲鰻はし本」の電話番号は、03-3271-8888です。

 

 なお、「鰻重」に関しては、

2019(平成31)年4月17日東京都豊島区南大塚のJR大塚駅近くにある創業明治40年の「うなぎ宮川」の、静岡県の大井川のブランド鰻「共水うなぎ」を関東風に蒲焼きにした「鰻重の共水うなぎ(大)」

でご紹介しています。

 

 また、「鰻・うなぎ」に関しては、

2020(令和2)年12月27日山形県酒田市日吉町にある「割烹 治郎兵衛・かっぽう じろべえ」の、庄内沖でとれる新鮮な美味しい魚を中心にして、メインディッシュに独特の焼き方の鰻の蒲焼きがとても美味しいコース料理
(鰻の蒲焼き)(鰻)(蒲焼)(醤油)(のどぐろ・赤むつ)(鰆・さわら)(西京漬け)(蛤・はまぐり)(サザエ・栄螺・さざえ)(天ぷら)(牛肉)(タリアータ)(割烹 治郎兵衛・かっぽう じろべえ)(酒田市)(庄内)(山形県)

でご紹介しています。

 

 そして、「醤油」、及び「江戸前」に関しては、

2023(令和5)年12月11日東京都中央区日本橋室町にあります天ぷら専門店「金子半之助 日本橋本店」で提供しています、巨大な穴子の天ぷらが丼からはみ出し、プリプリの食感の新鮮な海老の天ぷら、そしてイカ、貝、海苔、シシトウの天ぷらに絶妙な醤油味の丼たれがかけられた「江戸前天丼」
(江戸前天丼)(天ぷら)(穴子・アナゴ)(エビ・海老)(イカ)(貝)(海苔)(玉子)(シシトウ)(ゴマ・胡麻)(醤油)(金子半之助)(日本橋室町)(中央区)(東京都)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「ナチュラルワイン」に関しては、

2019(令和元)年9月3日山形県山形市香澄町の映画館フォーラム山形の1階にあるカフェ「スロージャム」の、カリッと炙られたサバをフランスパンのバゲットでサンドしたトルコ名物「サバサンド」と、ハーブの不思議な味付けの「スイカとトマトのガスパッチョ」、そして「国産牛スネ肉の赤ワイン煮込み」。ナチュラルワインの赤ワイン「ビーチサイド」は、ブドウの果実味が出ていてとても美味しかったです。(サバサンド)(鯖・サバ)(サンドイッチ)(フランスパン)(バゲット)(パン)(トマト)(西瓜・スイカ)(ガスパッチョ)(ハーブ)(スープ)(牛肉の赤ワイン煮)(赤ワイン)(ナチュラルワイン)(スロージャム)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 因(ちな)みに、「オーガニックワイン」に関しては、

2019(令和元)年6月20日山形県山形市桜町に2019(令和元)年5月にオープンした、ナチュラルワインと地食材のバル「プルピエ」で飲んだ、山形県上山市にある「タケダワイナリー」が醸造している、選りすぐりの質の高い完熟デラウエア種を100%使用し、無添加・無濾過・非加熱で微発泡のナチュラルワイン「サン・スフル」とドイツのナチュラル白ワイン、フランスのナチュラル赤ワイン、美味しい山形県河北町産のイタリア野菜のサラダと山形牛のタリアータ(ナチュラルワイン)(オーガニックワイン)(酒)(タケダワイナリー)(サン・スフル)(スパークリングワイン)(発泡酒)(牛肉)(タリアータ)(パスタ)(スパゲティ)(河北町)(バー・バル)(イタリア)(ドイツ)(フランス)(上山市)(山形市)(山形県)(安全安心)

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 また、「ワイン」に関しては、

2023(令和5)年11月21日埼玉県越谷市越ヶ谷本町の旧日光街道に佇む国の登録有形文化財の古民家「はかり屋」にありますフランス料理店「ウエトロ」のコース料理
(フランス料理)(旧日光街道)(古民家レストラン)(ウエトロ)(柿)(ゴルゴンゾーラチーズ)(青かびチーズ)(チーズ)(クリーム)(ミルク・牛乳)(イタリア)(生ハム)(豚肉)(鰹・カツオ)(モロヘイヤ)(トマト)(シャインマスカット)(ブドウ)(鳥肉・鶏肉)(レバー・肝臓)(テリーヌ)(牛タン)(牛肉)(ヒラタケ)(キノコ)(ナス)(生姜・ショウガ)(猪肉)(ジビエ)(ビール)(酒)(洋梨)(梨)(コンポート)(ジャム)(アイスクリーム)(白ワイン)(ジュレ)(はかり屋)(越ヶ谷本町)(越谷市)(埼玉県)(フランス)(安全安心)

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 そして、「オーガニック・有機栽培」に関しては、

2023(令和5)年12月6日山形県山形市七日町にありますエスニック雑貨店「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、砂糖のかわりにまろやかでコクのあるデーツ(なつめやし)を使用し、フィグ(いちじく)を干した濃厚なアクセントのあるドライフルーツが印象的なドライフルーツチョコレート「デーツ&フィグチョコレート」
(デーツ&フィグチョコレート)(デーツ・ナツメヤシ)(フィグ・イチジク・いちじく)(ドライフルーツ)(ミルクチョコレート)(チョコレート)(カカオ・ココア)(オーガニック・有機栽培)(ミルク・牛乳)(リンゴ・りんご)(米粉)(米)(じゃらんじゃらん)(七日町)(山形市)(山形県)(ピープルツリー)(フェアトレードカンパニー)(奥沢)(世田谷区)(東京都)(スイス)(安全安心)

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 更に、「安全安心」な食べ物に関しては、

2024(令和6)年1月13日北海道札幌市白石区にあります「きのとや」が販売しています、柏の葉をかたどったサブレーで、バターが香るこんがりした焼き色、サクッとした食感と大きくしっかりした重さと厚みで食べ応えのある「福かしわ」
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 また、「日本橋」、及び「中央区」に関しては、

2023(令和5)年12月17日岐阜県中津川市新町にあります「栗きんとん すや」が製造販売しています、季節の栗を蒸し、蒸した栗を縦割りにして竹べらで実をほじくり出し、それを潰して少量の砂糖を加えながら煮てほどよいバランスの甘さに調えて、一つ一つ丁寧に茶巾絞りをした栗菓子「栗きんとん」
(栗きんとん)(栗)(安全安心)(高島屋日本橋店)(日本橋)(中央区)(東京都)(すや本店)(新町)(中津川市)(岐阜県)(期間限定・季節限定)

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 そして、「八重洲」に関しては、

2023(令和5)年12月12日東京都中央区八重洲のJR東京駅八重洲口に直結する八重洲地下街の「東京ラーメン横丁」にあります「風雲児」が提供しています、国産の丸鶏、鶏ガラ、昆布、鰹節等を丁寧に8時間煮出した鶏白湯を6時間かけて濾し1日熟成させたこだわりのスープが、多くの名店の麺作りを手がけている製麺所の国産小麦の香り高い中太のストレート特注麺によく絡む「つけ麺」
(つけ麺)(ラーメン・中華そば)(麺)(鶏肉・鳥肉)(鰹節)(海苔)(魚粉)(メンマ)(風雲児)(ラーメン横丁)(八重洲地下街)(八重洲)(中央区)(新宿)(東京都)

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 更に、「JR東京駅」、及び「東京都」に関しては、

2023(令和5)年12月19日東京都千代田区丸の内にありますJR東京駅構内の「グランスタ東京」にある「ザ・メープルマニア」が販売しています、風味豊かなメープルシュガーを使用し、更にコク深い甘さをプラスするために黒糖も使用した、食べるとメープルの甘い香りが口いっぱいに広がるフィナンシェ「メープルフィナンシェ」
(メープルフィナンシェ)(メープルシュガー)(メープル)(フィナンシェ)(発酵バター)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(アーモンド)(黒糖・黒砂糖)(ザ・メープルマニア)(グランスタ)(JR東京駅)(丸の内)(千代田区)(シュクレイ)(港区)(東京都)

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