山形県山形市香澄町の映画館フォーラム山形の１階にあるカフェ「スロージャム」の、カリッと炙られたサバをフランスパンのバゲットでサンドしたトルコ名物「サバサンド」と、ハーブの不思議な味付けの「スイカとトマトのガスパッチョ」、そして「国産牛スネ肉の赤ワイン煮込み」。
ナチュラルワインの赤ワイン「ビーチサイド」は、ブドウの果実味が出ていてとても美味しかったです。
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今回は、山形県山形市香澄町の映画館フォーラム山形の１階にあるカフェ「スロージャム」の、「サバサンド」などをご紹介します。
「サバサンド」は、トルコ名物の料理として有名です。
「スロージャム」の「サバサンド」は、カリッと炙られたサバをフランスパンのバゲットでサンドしたものです。
バゲットはそれほど固くない食感のものです。
バゲットに挟んだサバサンド、とても美味しいです。
「スイカとトマトのガスパッチョ」は、ハーブの香りとトマトスープにスイカの甘味と瓜のような香りが混然一体となった不思議な味の美味しいスープです。
因（ちな）みに、「ガスパッチョ」は、スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープです。
「ガスパッチョ」発祥の地はスペインのアンダルシア地方で、素材はパン、ニンニク、食塩、酢、トマト、キュウリなどのようです。
そして「国産牛スネ肉の赤ワイン煮込み」は、
とても濃厚で滋味深い味わいの柔らかく煮込まれたボリュームもある逸品です。
ナチュラルワインの赤ワイン「ビーチサイド」も、ブドウの果実味が出ていてとても美味しかったです。
「サバサンド」は単品だと９００円くらいかと思います。
「スロージャム」は、
大豆や減農薬玄米など安全安心な山形県産食材を積極的に取り入れているナチュラル指向の注目のカフェです。
「スロージャム」の電話番号は、
０２３ー６８７ー１３２０です。
なお、「サバサンド」、及び「鯖・サバ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「バゲット」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「フランスパン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「パン」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「サンドイッチ」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「トマト」、及び「ビーフ・牛肉」に関しては、
でご紹介しています。
また、「西瓜・スイカ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「スープ」に関しては、
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更に、「ハーブ」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「赤ワイン」、及び「ナチュラルワイン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
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そして、「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
