山形県鶴岡市本町にある「ハンバーガー」の専門店「ザ バーガースタンド ガレージ358」の、牛肉の旨みと弾力がある自家製パテと特注バンズ、それにトマトとレタスを重ねて高さが約15センチもある特大サイズのハンバーガーの「スタンダードバーガー」、サルサソースをチョイスしました。
(ハンバーガー)(ハンバーグ)(牛肉)(レタス)(トマト)(パン・バンズ)(サンドイッチ)(サルサソース)(唐辛子)(フライドポテト・じゃがいも)(アメリカ)(鶴岡市)(山形県)(ジャンボ)

2019(令和元)年6月24日
2019(令和元)年6月27日改訂

 

 今回は、山形県鶴岡市本町にある「ハンバーガー」の専門店「ザ バーガースタンド ガレージ358」の、特大サイズのハンバーガーの「スタンダードバーガー」をご紹介します。

 

 山形県鶴岡市本町にある「ハンバーガー」の専門店「ザ バーガースタンド ガレージ358」は、店主の趣味が詰まったアメリカンガレージ風のインテリアで、アメリカングッズがいっぱい展示されています。

 

 「ザ バーガースタンド ガレージ358」の定番ハンバーガーは、レタス・トマトを挟んだ「スタンダードバーガー」です。

 

 「スタンダードバーガー」のパテは、肉汁あふれて弾力がある噛みごたえの牛肉100%のパテです。

 

 使用するバンズ(パン)は、鶴岡市内の福祉施設に特注した美味しいパンで、天辺をカリッと焼いたパンの食感がパテによく合います。

 

 それに、ソースが、「ケチャップ」と「自家製サルサ」と「オーロラ」から選べます。

 私は、今回は「自家製サルサ」ソースにしました。

 

 「サルサ」は、スペイン語で「ソース」を意味するようです。

 ただ、日本では「サルサソース」は、スペイン語で「サルサ・ロハ」という「赤いソース」という意味の、メキシコ料理やアメリカ南西部の料理でよく使われる、トマトを主体にした唐辛子やコリアンダーなどから作られるスパイシーな赤いソースを意味しています。

 「自家製サルサ」ソースは、とてもスパイシーで100%ビーフのパテの存在感を引き立ててくれます。

 

 「スタンダードバーガー」は、牛肉の旨みと弾力がある自家製100%ビーフのパテと特注バンズ、それにトマトとレタスを重ねて高さが約15センチもある特大サイズのジャンボなハンバーガーです。

 

 ナイフとフォークも用意してありますが、高さ約15センチの「スタンダードバーガー」をバーガー袋の中でギュッとプレスしてかぶりつくほうが、食べやすいしハンバーガーを食べた実感がします。

 

 付け合わせの「フライドポテト」も揚げたてでとても美味しいです。

 

 「スタンダードバーガー」は、1点750円です。

 

 山形県鶴岡市にある「ザ バーガースタンド ガレージ358」の電話番号は、0235ー26ー7171です。

 

 なお、「ハンバーガー」、「ハンバーグ」、「バンズ」、及び「フライドポテト」に関しては、

2018(平成30)年12月8日長野県松本市「上高地」にある「上高地帝国ホテル」のカジュアルレストラン「アルペンローゼ」で提供している、分厚いビーフハンバーグを上下からパン(バンズ)ではさんで食べようとしても1口では食べられないジャンボハンバーガーの「ビーフハンバーガー アルペンローゼ風」
(ハンバーガー)(ハンバーグ)(牛肉・ビーフ)(パン)(フライドポテト・じゃがいも)(チーズ)(ジャンボ)(アルペンローゼ)(上高地帝国手ホテル)(上高地)(松本市)(長野県)

でご紹介しています。

 

 また、「牛肉」に関しては、

2019(令和元)年6月20日山形県山形市桜町に2019(令和元)年5月にオープンした、ナチュラルワインと地食材のバル「プルピエ」で飲んだ、山形県上山市にある「タケダワイナリー」が醸造している、選りすぐりの質の高い完熟デラウエアを100%使用し、無添加・無濾過・非加熱で微発泡のナチュラルワイン「サン・スフル」とドイツのナチュラル白ワイン、フランスのナチュラル赤ワイン、美味しい山形県河北町産のイタリア野菜のサラダと山形牛のタリアータ
(ナチュラルワイン)(オーガニックワイン)(酒)(タケダワイナリー)(サン・スフル)(スパークリングワイン)(発泡酒)(牛肉)(タリアータ)(パスタ)(スパゲティ)(河北町)(バー・バル)(イタリア)(ドイツ)(フランス)(上山市)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「トマト」に関しては、

2019(令和元)年5月31日淡水と海水が混じる汽水湖で日本在来種で貴重な「やまとしじみ」を中心として日本有数のしじみ漁獲量を誇る「涸沼(ひぬま)」がある茨城県茨城町産のしじみとしじみエキス、そしてカボチャを使用し秋ウコンを増量した、しじみに多く含まれ肝機能を高める「オルニチン」のアルコールを分解する肝臓に優しい機能が期待できる「茨城町産しじみカレー」
(しじみ)(カレー)(かぼちゃ・カボチャ・南瓜)(タマネギ)(ニンジン・人参)(ニンニク・ガーリック)(トマト)(リンゴ)(ウコン)(塩)(唐辛子)(醤油)(カラメル)(道の駅ひたちおおみや)(磯山商事)(茨城町)(鉾田市)(茨城県)(安全安心)

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 更に、「ジャガイモ」に関しては、

2019(平成31)年1月6日東京都千代田区有楽町のJR有楽町駅にほど近い赤煉瓦高架下にあるドイツ料理店「バーデンバーデン」で飲んで食べられる、本場ドイツビールのホフブロイ・ミュンヘン醸造所の白ビールと骨付き豚脚をローストした「シュバイネハクセ」や「ミュンヘン白ソーセージ」、「ニュールンベルク・ソーセージ」、「ジャーマンポテト」、「ザワークラウト」等のドイツ料理
(ドイツ)(豚肉)(ローストポークのシュバイネハクセ)(アイスバイン)(ソーセージ)(ミュンヘン白ソーセージ)(牛肉)(ニュールンベルクソーセージ)(ザワークラウト・キャベツの乳酸発酵)(ジャーマンポテト・ジャガイモ)(ベーコン)(タマネギ)(白ビール)(日比谷)(有楽町)(千代田区)(東京都)

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 また、「サンドイッチ」、「パン・バンズ」、「レタス」に関しては、

2019(令和元)年6月11日茨城県水戸市にあるサンドイッチとコーヒーショップの「デイズマート」の、シェフがつくる、程良く焼いたサバ(鯖)をドイツのパンの「プレッツェル」ではさんでレタス等を添えたトルコ発祥の美味しい「サバサンド」と、定番サンドイッチの「スモークサーモンサンド」
(サバサンド)(サバ・鯖)(スモークサーモンサンド)(鮭)(魚)(サンドイッチ)(パン)(プレッツェル)(ドイツ)(レタス)(デイズマート)(水戸市)(茨城県)(タマネギ・玉ねぎ)(マリネ)(アップルビネガー)(りんご・リンゴ・アップル)

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 そして、「唐辛子」に関しては、

2019(平成31)年1月25日沖縄県名護市にある「道の駅許田」の「やんばる物産センター」で購入しました、沖縄県本部町の具志堅八重子さんが製造した、島唐辛子を泡盛に漬けこんだ沖縄そばやチャンプルーの風味付けに欠かせない「コーレーグス」
(コーレーグース)(スパイス)(島唐辛子)(唐辛子・とうがらし)(泡盛)(タイ米)(麹)(酒)(名護市)(具志堅八重子)(本部町)(沖縄県)

でご紹介しています。

 

 更に、「アメリカ」に関しては、

2016(平成28)年6月20日山形県上山市にある「コストコかみのやま」店の、最低14ヶ月以上熟成させたセミハードタイプのチーズで、フランスのコンテチーズのようなナッツの香ばしさがあり、ミルクの風味も味わえるとても美味しいアメリカ製(ウイスコンシン州)の「レイクカントリーチーズ」

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 なお、「鶴岡市」に関しては、

2018(平成30)年6月25日山形県鶴岡市にある洋食店「レストラン ジロー」の、デミグラスソースの濃厚な香りと味、そしてホロホロと崩れるほど軟らかな牛肉の旨みが味わえる「ビーフシチュー」と、それと相性の良いバターの風味がする「バターライス」
(牛肉)(ビーフシチュー)(デミグラスソース)(バターライス)(米)(洋食)(ジロー)(鶴岡市)(山形県)

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 また、「山形県」に関しては、

2019(令和元)年6月23日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」の「全国うまいものグランプリ」で、愛知県名古屋市にある「地雷也」が製造販売していました、三重県発祥の海老の天ぷら(唐揚げ)をおむすびに入れて海苔で巻いた名古屋めしの「天むす」
(天むす)(おむすび)(おにぎり)(米)(黒米)(海老・えび)(天ぷら)(唐揚げ)(海苔)(高菜)(塩)(カラメル)(ウコン)(地雷也)(名古屋市)(愛知県)(津市)(三重県)(山形市)(山形県)

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そして、「ジャンボ」な食べ物に関しては、

2018(平成30)年12月8日長野県松本市「上高地」にある「上高地帝国ホテル」のカジュアルレストラン「アルペンローゼ」で提供している、分厚いビーフハンバーグを上下からパン(バンズ)ではさんで食べようとしても1口では食べられないジャンボハンバーガーの「ビーフハンバーガー アルペンローゼ風」 (ハンバーガー)(ハンバーグ)(牛肉・ビーフ)(パン)(フライドポテト・じゃがいも)(チーズ)(ジャンボ)(アルペンローゼ)(上高地帝国手ホテル)(上高地)(松本市)(長野県)

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