岐阜県中津川市新町にあります「栗きんとん すや」が製造販売しています、季節の栗を蒸し、蒸した栗を縦割りにして竹べらで実をほじくり出し、それを潰して少量の砂糖を加えながら煮てほどよいバランスの甘さに調えて、一つ一つ丁寧に茶巾絞りをした栗菓子「栗きんとん」
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今回は、岐阜県中津川市新町にあります「栗きんとん すや」が製造販売しています、「栗きんとん」をご紹介します。
岐阜県中津川市は、古くから栗の名産地として知られています。
中津川市の旧中山道の「馬籠宿（まごめしゅく）」に、江戸時代「弥次郎兵衛」と「喜多八」の滑稽本「東海道中膝栗毛」を書いた有名な戯作者「十返舎一九」が１８１１（文化８）年に旧中山道を旅して詠んだ狂歌「渋皮の剥（む）けし女は見えねども栗のこはめしここの名物」の歌碑があります。
「栗きんとん」は、季節の栗を蒸し、蒸した栗を縦割りにして竹べらで実をほじくり出し、それを潰して少量の砂糖を加えながら煮てほどよいバランスの甘さに調えて、一つ一つ丁寧に茶巾絞りをした栗菓子です。
「栗きんとん」は、栗本来の深い旨味にほんのり砂糖の甘みが加わったシンプルで雑味のない上品な味わいです。
「栗きんとん」は、滑らかな舌触りと栗の少量の粒々感があり口いっぱいに栗の香りが広がります。
「栗きんとん」の原材料は、
国産栗、砂糖
だけです。
厳選した原材料で丁寧に作られた「安全安心」な栗菓子です。
「栗きんとん」は、毎年９月から１月までの期間限定・季節限定のお菓子です。
「栗きんとん」は、６個入り１箱１６８０円です。
購入しました場所は、東京都中央区日本橋にあります「高島屋日本橋店」（電話番号０３ー３２１１ー４１１１）です。
製造販売者は、岐阜県中津川市新町にあります「すや本店」（電話番号０５７３ー６５ー２０７８）です。
なお、「中津川市の栗きんとん」、及び「中津川市」に関しては、
２０１３（平成２５）年１０月３１日岐阜県中津川市の期間限定の「栗きんとんめぐり」
でご紹介しています。
また、「栗きんとん」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「栗」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「安全安心」な食べ物、「高島屋日本橋店」、「日本橋」、「中央区」、及び「東京都」に関しては、
でご紹介しています。
また、「岐阜県」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「期間限定・季節限定」に関しては、
でご紹介しています。
