京都府京都市山科区にあります「京栄堂」が製造販売しています、ニッキが香るつぶ餡入り生八つ橋を三笠（どら焼き）の生地で包んだ「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」
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今回は、京都府京都市山科区にあります「京栄堂」が製造販売しています、「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」をご紹介します。
「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」は、甘さをおさえたつぶ餡をニッキが香る生八つ橋で包み込んで香ばしいきな粉をあしらい、更に三笠（どら焼き）の生地で包んだ典雅なお菓子です。
「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」は、平安時代の歌人「紀貫之」の歌、「人はいさ 心も知らず ふるさとは 花ぞ昔の香ににほひける」にちなんで創製したお菓子とのことです。
「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」は、柔らかなどら焼きの皮にニッキが香る柔らかい生八つ橋とその中にあるつぶ餡とが良く調和した新しい八つ橋です。
なお、琴の形に似せて作られた京都名物「八つ橋」は、琴の名曲「六段の調べ」を作曲した八橋検校（やつはしけんぎょう）が亡くなってから故人をしたう人々と故人の偉業をたたえ作られた３００年をこえるロングセラー菓子ないし超ロングセラー菓子です。
「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」の原材料は、
国内製造砂糖、玉子、小豆餡、小麦粉、米粉、バター、米飴、味醂、蜂蜜、きな粉、桂皮末、トレハロース、膨張剤、ソルビトール、酵素
です。
「つつみ生八つ橋」の「去来花・きょらいか」は、２０個入り１箱３０２４円です。
製造者は、京都府京都市山科区にあります「株式会社 京栄堂」（電話番号０７５ー５８１ー６１３４）です。
なお、「どらやき・どら焼き」、及び「三笠」に関しては、
でご紹介しています。
また、「小豆」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「つぶ餡」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「こし餡」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「玉子」、「水飴」、及び「蜂蜜・ハチミツ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「米粉」、及び「米」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「バター」、「クリーム」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「米飴」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ミリン・味醂」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「きな粉」、及び「大豆」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「ニッキ・肉桂・桂皮・シナモン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「京都市」、及び「京都府」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ロングセラー」、及び「超ロングセラー」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
