山形県山形市香澄町のJR山形駅の改札口向かいにあります「おみやげ処 やまがた」で購入しました、山形県朝日町にあります「朝日北の原食品」が製造販売しています、冬季に餅を凍みらせる伝統の保存食「凍み餅」
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今回は、山形県山形市香澄町のJR山形駅の改札口向かいにあります「おみやげ処 やまがた」で購入しました、山形県朝日町にあります「朝日北の原食品」が製造販売しています「凍み餅」をご紹介します。
「凍み餅」は、冬季の厳寒期に餅を凍みらせる伝統の保存食で、餅を寒風にさらして作る郷土菓子です。
「凍み餅」は、砂糖醤油で甘じょっぱく味付けしてあります。
サクサク食感が心地よい昔懐かしいおふくろの味です。
「凍み餅」は、味付け等の加工をしないと一年間は保存できるようです。
「凍み餅」の原材料は、
国産うるち米、食用植物油、みりん、砂糖、醤油
です。
古くから冬季に作る保存食（期間限定・季節限定）として伝えられてきたシンプルで安全安心な食べ物です。
「凍み餅」を購入しました場所は、山形県山形市香澄町の「JR山形駅」の改札口のコンコース向かいにあります「おみやげ処やまがた」（電話番号０２３ー６２５ー２４２２）です。
「凍み餅」の販売者は、山形県朝日町にあります「朝日北の原食品」（電話番号０２３７ー６７ー２７１７）です。
「凍み餅」の製造所は、山形県朝日町にあります「株式会社 りんごの森 アップルキッチン」です。
なお、「凍み餅」に関しては、
でご紹介しています。
また、「餅」に関しては、
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そして、「うるち米」に関しては、
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更に、「米」に関しては、
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また、「醤油」に関しては、
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そして、「ミリン・みりん」、「山形市」、「山形県」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
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更に、「JR山形駅」に関しては、
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また、「香澄町」に関しては、
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そして、「朝日町」に関しては、
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更に、「期間限定・季節限定」の食べ物に関しては、
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