福島県会津若松市川原町にある創業嘉永元年の老舗和菓子店「会津 長門屋」が製造販売している、渋みがなく油分を多く含むじんわりとした旨みが特徴の会津産鬼クルミを贅沢に１粒の中に１つ入れて、自家製特上の生餡（こし餡）でクルミを丸ごと包み、表面に黒糖をまぶした、トリュフチョコレートのような色と形の一口サイズの奥州会津銘菓「くるみ香木実（かぐのきのみ）」
（くるみ香木実（かぐのきのみ））（鬼クルミ）（クルミ・くるみ）（小豆）（生餡・生あん）（こし餡）（水飴）（麦芽糖）（黒糖・黒砂糖）（トリュフ）（長門屋本店）（川原町）（会津若松市）（福島県）
今回は、福島県会津若松市川原町にある創業嘉永元年の老舗和菓子店「会津 長門屋」が製造販売している、奥州会津銘菓「くるみ香木実（かぐのきのみ）」を御紹介します。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、渋みがなく、油分を多く含むじんわりとした旨みが特徴の会津産鬼クルミを贅沢に１粒の中に１つ入れて、自家製特上の生餡（こし餡）でクルミを丸ごと包み、表面に黒糖をまぶした、トリュフチョコレートのような色と形の一口サイズのお菓子です。
「鬼クルミ」の殻は、非常に固くてクルミの実が取り出しにくいのが特徴です。
鬼クルミの殻の中の実を傷つけずに取り出すむき方は、四方を山に囲まれた会津伝統の技として代々大切に受け継がれています。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、じっくり練り上げた自家製小豆生餡と、鬼クルミのほろ苦さが上品な味わいを奏でます。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、お茶菓子として抹茶だけでなく、エスプレッソコーヒーにも合うようです。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、２０１６年に開催された伊勢志摩サミットにおいておもてなしのお菓子として用命されたとのことです。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」の原材料は、
小豆生あん（国内製造）、砂糖、くるみ（会津産鬼クルミ）、還元水飴、麦芽糖、加工黒糖、トレハロース
です。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、１個ずつ和紙素材の紙で個包装してあります。
「くるみ香木実（かぐのきのみ）」は、１７個入り１箱（モミの木で作った立派な木箱です。）２０００円です。
製造販売者は、福島県会津若松市川原町にある「株式会社長門屋本店」（電話番号０２４２ー２７ー１３５８）です。
なお、「クルミ・くるみ」、及び「水飴」に関しては、
２０２１（令和３）年５月１８日山形県鶴岡市にある「つるおか菓子処 木村屋」が製造販売している、砕いた月山の天然クルミを求肥餅に練り込みシュー生地と交互に重ね合わせてミルフィーユ仕立てにサンドした和洋折衷のクルミ餅菓子「出羽くるみ餅」
（出羽くるみ餅）（くるみ・クルミ）（水飴）（求肥餅）（餅）（もち粉）（餅米）（米）（塩）（醤油）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（玉子）（シュークリーム）（シュー生地）（ミルフィーユ）（サンド）（ゴマ油・ごま油）（和洋折衷菓子）（木村屋）（末広町）（覚岸寺）（鶴岡市）（山形県）
で御紹介しています。
また、「鬼クルミ」に関しては、
２０１９（令和元）年１０月１６日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました、石川県白山市にある「有限会社 彩霞堂」が製造している、石川県の加賀白山山麓産の鬼くるみに紅白の砂糖を衣掛けをしている香ばしくてほろ苦いクルミの風味が砂糖の甘さと調和した加賀百万石献上銘菓「千歳くるみ」（千歳くるみ）（胡桃・クルミ）（水飴）（砂糖衣掛け）（彩霞堂）（白山市）（石川県）（山形市）（山形県）（安全安心）
で御紹介しています。
そして、「小豆」に関しては、
２０２１（令和３）年５月１７日山形県鶴岡市にある「つるおか菓子処 木村屋」が製造販売している、風味が良い選りすぐった小豆のつぶ餡の中に栗の甘露煮を１粒入れて、表面に「樂」の字を刻印した「きんつば」のような典雅なお菓子「樂・らく」
（樂・楽・らく）（栗）（甘露煮）（小豆）（つぶ餡）（きんつば）（寒天）（水飴）（もち粉）（餅米）（米）（木村屋）（末広町）（覚岸寺）（鶴岡市）（山形県）
で御紹介しています。
更に、「黒糖・黒砂糖」に関しては、
２０２１（令和３）年２月２日山形県米沢市中央にある創業１８０２（享和２）年の老舗菓子舗「永井屋菓子店」が製造している、柔らかな蒸しカステラ（スポンジ）で適度な甘さの小豆のつぶ餡を包み、そのつぶ餡の中に栗の甘露煮が１個入っている米沢銘菓「玉庭・たまにわ」
（玉庭）（カステラ・スポンジ）（栗）（小豆）（つぶ餡）（玉子）（黒糖・黒砂糖）（塩）（永井屋菓子店）（米沢市）（山形県）
で御紹介しています。
また、「トリュフ」に関しては、
２０２１（令和３）年２月３日JR羽前千歳駅のすぐ近くの山形県山形市長町にある「食料品店 エンドー」が提供している、イカの下足を柔らかく仕込み、注文を受けてからこだわりの米油で揚げ、食べやすいようにカットしてくれて、味は１０種類もある「げそ天」（イカの下足の天ぷら）
（げそ天）（烏賊・イカ・いか）（下足・ゲソ）（天ぷら）（レモン）（塩）（イカスミ・いか墨）（ブラック）（ブラックペッパー・黒胡椒・コショウ）（チーズ）（トリュフ）（米油）（米）（食料品店 エンドー）（山形市）（山形県）
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そして、「会津若松市」に関しては、
２０１７（平成２９）年１月８日福島県会津若松市にある「有限会社大蔵屋」の、春告魚（はるつげうお）である身欠きにしん（ニシン）を、山椒（さんしょう）の葉で漬けた福島県会津地方の有名な郷土料理「にしん（ニシン）の山椒漬」（醤油）（酢）（酒）（安全安心な無添加食品）
で御紹介しています。
更に、「福島県」に関しては、
２０２１（令和３）年１月５日福島県本宮市にある東北自動車道「安達太良サービスエリア上り線売店」で購入しました、福島県会津坂下町にある「会津高砂屋」が製造している、２０１６年に農林水産大臣賞を受賞して日本一になった「キンタカサゴ特級醤油」
（醤油）（大豆）（アメリカ）（塩）（会津高砂屋）（会津坂下町）（農林水産大臣賞受賞）（日本一の醤油）（東北自動車道）（安達太良サービスエリア上り線売店）（本宮市）（福島県）
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