山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市局にある「局堂今茂屋」が製造している、饅頭の皮(種)が比較的厚くて中の小豆餡が甘さ控えめで小振りな大きさで安心して何個でも食べられそうな庄内名物「酒田味噌まんじゅう」と庄内名物「酒田黒糖まんじゅう」
(味噌まんじゅう)(黒糖まんじゅう)(黒砂糖まんじゅう)(味噌)(黒糖・黒砂糖)(饅頭)(小豆)(つぶ餡)(こし餡)(玉子)(塩)(海洋深層水)(局堂今茂屋)(夢の倶楽(くら))(山居倉庫)(酒田市)(庄内)(山形県)

2020(令和2)年12月18日

 

 今回は、山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市局にある「局堂今茂屋」が製造している、庄内名物「酒田味噌まんじゅう」と庄内名物「酒田黒糖まんじゅう」をご紹介します。

 

 庄内名物「酒田味噌まんじゅう」も庄内名物「酒田黒糖まんじゅう」も、茶色い饅頭の皮(種)が比較的厚くてホロホロした感じです。

 

 中の小豆餡も甘さ控えめで小振りな大きさなので安心して何個でも食べられそうなほっこりした感じの饅頭です。

 

 「酒田味噌まんじゅう」の原材料は、
小麦粉、砂糖、餡こ、味噌、玉子、塩、膨脹剤
です。

 

 味噌の風味がかすかにします。

 味噌饅頭と言われなければ気づかないくらいです。

 「酒田味噌まんじゅう」は、素朴な美味しさです。

 

 「酒田黒糖まんじゅう」の原材料は、
小麦粉、砂糖、こし餡、玉子、黒糖、食塩、膨脹剤
です。

 

 「酒田黒糖まんじゅう」は、黒糖の風味が後を引きます。

 美味しい黒糖まんじゅうです。

 

 なお、「酒田味噌まんじゅう」も「酒田黒糖まんじゅう」も、原材料の塩は、酒田沖海洋深層水でつくった塩を使用しており、上品な味わいに仕上がっています。
 また、「酒田味噌まんじゅう」も「酒田黒糖まんじゅう」も、出羽庄内の土地で育った素材を大切にして作り上げたとのことです。

 

 庄内名物「酒田味噌まんじゅう」、及び庄内名物「酒田黒糖まんじゅう」は、各5個入りで486円です。

 

 とてもリーズナブルな値段です。

 

 購入しました場所は、山形県酒田市にある山居倉庫内にある「夢の倶楽(くら)」(電話番号0234ー22ー1223)です。

 

 製造者は、山形県酒田市局にある「局堂今茂屋」(電話番号0234ー93ー2048)
です。

 

 なお、「饅頭」、「味噌饅頭」、及び「味噌」に関しては、

2020(令和2)年11月18日山形県上山市葉山にある菓子処「やりみず」の、風味豊かな甘さ控えめの白餡をしっとりした薄い皮で包んだほんのりと味噌の風味がする名物「みそまんじゅう」
(みそまんじゅう)(味噌)(饅頭)(白餡)(生餡)(水飴)(玉子)(やりみず)(上山市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 また、「黒糖饅頭・黒砂糖饅頭」に関しては、

2020(令和2)年9月2日長野県上田市別所温泉にある「島屋菓子舗」が製造している、同温泉にある「北向観音」にお参りしたらいただくことになっている、黒糖を使用したもちもちの薄い饅頭の皮に甘さ控えめのこし餡がたっぷり入った「厄除まんじゅう」
(厄除まんじゅう)(北向観音)(黒糖饅頭・黒砂糖饅頭)(饅頭)(小豆)(こし餡)(寒天)(水飴)(塩)(島屋菓子舗)(北向観音)(中松屋旅館)(別所温泉)(上田市)(善光寺)(長野市)(長野県)

でご紹介しています。

 

 そして、「黒糖・黒砂糖」に関しては、

2020(令和2)年10月2日山形県山形市本町にある築130年超のお蔵で営業している喫茶・貸しホール「瑳蔵・さくら」でいただいた、柔らかくてサッパリした味のわらびもちに沢山の香ばしいきな粉と濃厚な甘さの黒蜜をかけた「わらびもち」と、挽きたて・煎れたての香ばしいコーヒー。
更に、日替わりのお昼のワンプレートランチの、味噌汁がついた、豚肉と舞茸の醤油味の旨み炒め定食
(わらびもち)(餅)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(きな粉)(大豆)(米)(味噌)(豚肉)(マイタケ・舞茸)(醤油)(コーヒー)(喫茶・貸しホール)(瑳蔵・さくら)(本町)(山形市)(山形県)(大内晴夫画伯)

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 更に、「小豆」、及び「こし餡」に関しては、

2020(令和2)年9月24日山形県山形市七日町にある「佐藤屋 七日町店」で提供している、期間限定・季節限定の、長野県茅野産の寒天を使い昔ながらの包丁切りで仕上げた寒天と自家製のとろみがついた黒蜜、手練りの求肥餅と小豆のこし餡の組み合わせの「あんみつ」と、同じ店舗内にある「Pinus カフェ」の漢方薬がコーヒーに入れてあり身体にとても良さそうな「薬膳コーヒー」
(あんみつ・アンミツ)(小豆餡)(こし餡)(求肥餅)(餅)(米)(ミカン・みかん)(寒天)(サクランボ・さくらんぼ)(赤エンドウ豆・赤えんどう豆)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(期間限定・季節限定)(佐藤屋)(薬膳コーヒー)(コーヒー)(薬膳)(漢方薬)(山形市)(山形県)(安全安心)(長野県)

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 また、「つぶ餡」に関しては、

2020(令和2)年6月24日山形県上山市葉山にある菓子処「やりみず」が製造・販売している、ハチミツが香る柔らかな虎皮模様のどら焼きの皮で、生クリームと小豆のつぶ餡をミックスした餡を挟んだどら焼き「虎の菓」
(虎の菓)(虎皮模様)(どら焼き)(小豆)(小豆餡)(つぶ餡)(生クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ・はちみつ)(やりみず)(上山市)(山形県)

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 そして、「玉子」に関しては、

2020(令和2)年12月7日山形県鶴岡市日吉町にある和洋郷土菓子店「信濃屋」の、国産和栗で作った自家製栗ペースト(マロンクリーム)と、中の生クリームは日本最古で日本初の乳業メーカーの最高峰の「NAKAZAWA」の製品を使用し、生クリームの中心に自家製庄内産和栗の渋皮煮(栗の甘露煮)を配した「和栗モンブラン」
(和栗モンブラン)(モンブラン)(和栗)(栗)(栗の渋皮煮)(栗の甘露煮)(マロン)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(NAKAZAWA)(スポンジ)(玉子)(期間限定・季節限定)(フランス)(信濃屋)(鶴岡市)(庄内)(山形県)

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 更に、「塩」に関しては、

2020(令和2)年12月1日山形県東根市神町にある「ラーメン三昧勘鳥居(かんとり)」の、バジルが香る緑色のスープが印象的なお洒落な塩ラーメン「バジルスープ塩ラーメン」
(バジルスープお洒落な塩ラーメン)(塩ラーメン)(ラーメン・中華そば)(バジル)(ハーブ)(チャーシュー)(豚肉)(玉子)(トウモロコシ・とうもろこし)(モヤシ・もやし)(トマト)(塩)(ラーメン三昧勘鳥居・かんとり)(東根市)(山形県)

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 また、「海洋深層水」に関しては、

2015(平成27)年6月24日富山県入善町(にゅうぜんまち)の、「ジャンボ西瓜」の果汁と日本海海洋深層水入りでさっぱりとしたみずみずしい甘味の「ジャンボ西瓜(すいか)ようかん」(羊羹)

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 そして、「山居倉庫」、「夢の倶楽(くら)」、「酒田市」、「庄内」、及び「山形県」に関しては、

2020(令和2)年12月17日山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市市条にある「鳥海やわた観光株式会社」が製造している、鳥海山麓でのびのび育った乳牛の新鮮な生乳を92%使用した濃厚で滑らかでクリーミーでスッキリした甘さのギリシャヨーグルトの「鳥海高原ヨーグルト・すっきり加糖」
(鳥海高原ヨーグルト)(鳥海高原)(鳥海山)(ギリシャヨーグルト)(ヨーグルト)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(酒田市)(庄内)(山形県)(安全安心)

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