山形県山形市香澄町にあります「板垣だんご屋」が提供しています、溶いた小麦粉を型に入れ、その中に赤ザラメ糖で北海道十勝産の小豆をじっくり煮たたっぷりの量で甘さ控えめの自家製のつぶ餡を入れて焼いた懐かしい味の「大福まんじゅう」 （大福まんじゅう）（大判焼き）（小豆）（つぶ餡）（赤ザラメ糖）（ザラメ糖）（塩）（板垣だんごや）（香澄町）（山形市）（山形県）
今回は、山形県山形市香澄町にあります「板垣だんご屋」が提供しています、「大福まんじゅう」をご紹介します。
「大福まんじゅう」は、溶いた小麦粉を型に入れ、その中に赤ザラメ糖で北海道十勝産の小豆をじっくり煮たたっぷりの量で甘さ控えめの自家製のつぶ餡を入れて焼いた懐かしい味の大判焼きです。
「大福まんじゅう」は、焼いた小麦粉の比較的薄い皮の中に皮からはみでるほどつぶ餡がたっぷりと入っています。
「大福まんじゅう」のつぶ餡は、北海道十勝産の小豆を赤ザラメ糖で煮ていますが、適度の塩味が効いてつぶ餡の甘さを深みのあるものにしています。「大福まんじゅう」は、１個１３０円です。
皮からはみだすほどたっぷりのつぶ餡が入っているのでとてもリーズナブルな値段です。
山形県山形市香澄町にあります「板垣だんご屋」の電話番号は、
０２３－６３１－１６５７です。
なお、「大福まんじゅう」に関しては、
２０１９（平成３１）年３月２８日山形県山形市前田町にある「あじまんサンデー（旧店名ジョイ）前田店」で購入しました、山形県民の「冬のおやつ」として定着している、北海道十勝産小豆を１００％使用した甘さ控えめの自家製つぶ餡がぎっしり入っている大福まんじゅうの「あじまん」
でご紹介しています。
また、「大判焼き」に関しては、
２０２２（令和４）年１１月３０日埼玉県越谷市の東武鉄道「越谷駅」東口の越谷駅前大通りにあります、連続自動回転焼き機でスムーズに大判焼ないし今川焼を焼き上げている「太郎焼本舗」の、贅沢に北海道十勝産小豆１００％のつぶ餡がたっぷり入った越谷名物「太郎焼」（太郎焼）（小豆）（つぶ餡）（大福饅頭）（大判焼き・今川焼き）（連続自動回転焼き）（ハチミツ・蜂蜜）（玉子）（太郎焼本舗）（越谷市）（埼玉県）（安全安心）
でご紹介しています。
更に、「赤ザラメ糖」に関しては、
２０１７（平成２９）年４月２６日山形県白鷹町にある「やまり菓子舗」の、甘さが強いが優しい甘さのサツマイモ「紅東（べにあずま）」を１００％使用して、その他の原材料は砂糖（赤ザラメ糖）と食塩だけと極めてシンプルでサツマイモの甘さとホクホクして瑞々しい風味が楽しめる「芋羊羹（いもようかん）」
でご紹介しています。
また、「ザラメ糖・白双糖」に関しては、
２０２２（令和４）年１２月２０日佐賀県小城（おぎ）市小城町にある老舗菓子舗「村岡総本舗」が製造販売しています、江戸時代に創製された練羊羹そのままの、羊羹舟に流し一昼夜の後裁断する伝統の製法と独特の小豆・インゲン豆の風味、柔らかな舌ざわりが特徴の「小城（おぎ）羊羹」の、切り出しの瑞々しい風味と、時の経過とともに表面が白く糖化したシャリ感との両方が楽しめるロングセラー羊羹「特製切り羊羹」（小城羊羹）（糖化）（羊羹）（小豆）（こし餡）（つぶ餡）（白餡）（白インゲン豆）（大手亡豆）（白双糖・ザラメ糖）（寒天）（村岡総本舗）（小城市）（佐賀県）（ロングセラー）
でご紹介しています。
また、「山形市」に関しては、
２０２５（令和７）年５月７日山形県山形市みはらしの丘にあります「エスカルゴ ベーカリー」が提供しています、チーズとカスタードクリームが池のようにデニッシュパンの上にデコレートされている美しい形状で美味しい「チーズカスタードデニッシュ」（チーズカスタードデニッシュ）（バター）（チーズ）（クリーム）（カスタードクリーム）（ミルク・牛乳）（玉子）（デニッシュパン）（パン）（ハチミツ・蜂蜜）（エスカルゴ ベーカリー）（みはらしの丘）（山形市）（山形県）
でご紹介しています。
