富山県富山市八木山にあります「お菓子処 磯野屋」が提供しています、羽二重餅でいちじく餡を包んだ上品なお菓子「いちじく餅」
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2024(令和6)年4月26日

 

 今回は、富山県富山市八木山にあります「お菓子処 磯野屋」が提供しています、「いちじく餅」をご紹介します。

 

 「いちじく餅」は、とても柔らかな羽二重餅でいちじく餡を包んだ上品なお菓子です。

 

 「いちじく餅」は、赤みのあるいちじく餡をやや厚みのある羽二重餅(求肥餅)で折りたたんで包んでいます。

 

 いちじく餡は、白餡にいちじくを混ぜ込んであり、いちじくのツブツブの食感が残る美味しい餡です。

 

 「いちじく餅」は、やや厚みのある白い羽二重餅のサラッとした食感、そしてほんのり酸味と甘みをもったいちじく餡とのバランスがとても良い上品で美味しいイチジク餡の餅菓子です。

 

 「いちじく餅」の原材料は、
求肥粉、白餡、砂糖、水飴、いちじく、玉子、着色料(赤色106号)
です。

 

 「いちじく餅」は、10個入り2箱で3400円です。

 

 富山県富山市八木山にあります「お菓子処 磯野屋」の電話番号は、076-467-0316です。

 

 なお、「イチジク・いちじく」に関しては、

2024(令和6)年3月29日山形県東根市中央東にありますログハウス風の建物の「ベーグルとコーヒーの専門店 山ベーグル」が提供しています、香ばしいクルミと甘酸っぱいイチジクのドライフルーツが練り込まれた、モチモチした食感の「クルミいちじくベーグル」
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でご紹介しています。

 

 また、「求肥餅」に関しては、

2023(令和5)年12月29日・2023(令和5)年11月1日に新築オープンした「十一屋七日町本店」で購入しました、丹波大納言小豆の甘露煮がトッピングされている美しい紫色のクリームをどら焼きの皮でサンドした「丹波大納言小豆どらサンド」と、美しい黄金色の栗の甘露煮がトッピングされている栗色のクリームがどら焼きの皮でサンドされた「栗きんとんどらサンド」
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でご紹介しています。

 

 そして、「羽二重餅」に関しては、

2020(令和2)年12月21日山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市中町にある「木村屋」が製造している、港町酒田の日和山公園にある船頭衆が日和を判断した方角石をイメージして創作した、中に栗の甘露煮と求肥餅が入った小豆菓子の酒田銘菓「日和(ひより)」
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 更に、「餅」、及び「糯米・餅米・もち米」に関しては、

2024(令和6)年3月27日山形県東根市白水にあります「元祖たけだのゆべしや」が提供しています、香ばしいクルミが練り込まれた穏やかな甘さでモチモチした食感のクルミゆべしを甘酸っぱい紫蘇の葉で包んだ「八幡宮の風祭つり・しそ巻ゆべし」
(八幡宮の風祭つり)(しそ巻ゆべし)(ゆべし)(餅)(紫蘇・シソ)(葉)(糯米・餅米・もち米)(米)(水飴)(醤油)(クルミ)(元祖たけだのゆべしや)(白水)(東根市)(山形県)(安全安心)

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 また、「米」に関しては、

2024(令和6)年4月14日山形県天童市北目にあります「ハンバーグ専門店 キッチンエイトバーグ」が提供しています、国産合い挽きの牛肉と豚肉を用いて低温でじっくり調理することで肉汁を閉じ込め、まるで煮込んだように柔らかな食感の「エイトバーグセット」と「コーヒー」
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 そして、「水飴」に関しては、

2024(令和6)年4月17日山形県山形市七日町にあります老舗菓子舗「十一屋七日町本店」が提供しています、プレザーブスタイルのリンゴの甘酸っぱさ、香ばしくて輝きが美しいパイ生地、そしてボリュームたっぷりなアップルパイ「ボストン」
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 更に、「白餡」、「大手亡豆」、「白インゲン豆」、及び「白ササゲ豆」に関しては、

2024(令和6)年4月15日山形県天童市三日町にあります「シューロールの店 菓子のハヤシ」が提供しています、しっかり焼いた香ばしいパイ生地で、多分小豆のこし餡と白餡をミックスした餡をたっぷり包んだ和洋折衷菓子「パイマンジュウ」
(パイマンジュウ)(パイ・タルト)(饅頭)(小豆)(こし餡)(白餡)(大手亡豆)(白インゲン豆)(白ササゲ豆)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(ゴマ・胡麻)(シューロールの店 菓子のハヤシ)(三日町)(天童市)(山形県)(和洋折衷)

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 また、「玉子」に関しては、

2024(令和6)年4月22日東京都千代田区丸の内のJR東京駅のグランスタ改札内の1階にあります、「帝国ホテル東京」のホテルショップ「ガルガンチュワ」の姉妹店「プティ ガルガンチュワ」で提供しています、お土産菓子としてとても喜ばれる、バターが香りサクッと歯切れが良いパイでたっぷりのシナモンが香るブルーベリージャムを包んだ「ブルーベリーパイ」
(ブルーベリーパイ)(ブルーベリー)(パイ)(アップルパイ)(リンゴ)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(玉子)(シナモン)(プティ ガルガンチュワ)(帝国ホテル東京)(グランスタ)(JR東京駅)(丸の内)(内幸町)(千代田区)(東京都)(安全安心)

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 そして、「富山市」に関しては、

2020(令和2)年1月20日富山県立山町の室堂平にあるバスターミナル2階のホテル立山の売店で購入しました、富山県富山市にある「株式会社あいの風」が販売している、たわわに実った柿の実を天日で干した干し柿を用いてロール状にした山里の風情ただよう茶菓「立山黒部やま柿」
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 更に、「富山県」に関しては、

2020(令和2)年1月23日富山県立山町にある菓子舗「細川大日堂」が製造販売している、立山(たてやま)の主峰「雄山(おやま)」を最中の名前にした、香ばしい最中皮(種)の中の小豆餡(つぶ餡)と白餡の2つの餡が楽しめる大振りな最中、郷土名菓「雄山(おやま)最中」
(雄山)(最中)(手亡豆)(白餡)(小豆餡)(つぶ餡)(餅米)(米)(茶菓)(室堂平)(立山駅)(細川大日堂)(立山町)(富山県)

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