新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります居酒屋「酔い処・食事処 魚沼釜蔵」が提供しています、脂がのっていてとても美味しい「のど黒塩焼き（半身）」、大きなサザエでキモも楽しめる「佐渡産サザエの壺焼き」、濃厚な旨みがある「蟹味噌甲羅焼き」、新潟の海の魚介類の新鮮な「刺身（新鮮５種２切）」、そして淡麗辛口で飲み飽きない日本酒「久保田 千寿」 （酔い処・食事処 魚沼釜蔵）（居酒屋）（のど黒・ノドグロ・アカムツの塩焼き）（のど黒・ノドグロ・アカムツ）（佐渡産サザエの壺焼き）（サザエ）（刺身）（蟹味噌甲羅焼き）（カニ・蟹）（久保田 千寿）（日本酒）（地酒）（酒）（JR新潟駅）（花園）（中央区）（新潟市）（朝日酒造）（朝日）（長岡市）（新潟県）
今回は、新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります居酒屋「酔い処・食事処 魚沼釜蔵」のメニューをご紹介します。
「のど黒塩焼き（半身）」は、２３９０円です。 皮目が非常に香ばしくて身は脂がのっていてしっとりしてとても美味しいです。 また、ノドグロの骨の周りの肉も美味しいです。 ノドグロは、季節を問わず脂がのっており、高級魚として珍重されています。
「佐渡産サザエの壺焼き」は、６３０円です。 大きなサザエでキモの苦みと旨みも楽しめます。
「蟹味噌甲羅焼き」は、８９０円です。 濃厚な旨みがあります。
「刺身（新鮮５種２切）」は、１９６０円です。 新潟の海の魚介類の新鮮な刺身で美味しいです。
新潟県長岡市朝日にある朝日酒造が提供している日本酒の「久保田 千寿」は、 ガラス徳利で７９０円です。 淡麗辛口で香りは穏やかです。 口当たりが柔らかくスッキリした喉越しで料理を引き立てて飲み飽きしない味わいの日本酒です。
新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります居酒屋「酔い処・食事処 魚沼釜蔵」の電話番号は、０２５－２４０－７０９２です。
なお、「居酒屋」、及び「刺身」に関しては、
２０２４（令和６）年１０月３０日富山県富山市明輪町のＪＲ富山駅構内にあります「とやマルシェ」内の「日本酒スローフード とやま方舟（はこぶね）」が提供しています、富山でしか味わえない食の組み合わせ、白えびの天ぷら、ホタルイカの天ぷら、本日の刺身盛合せ、深海魚のゲンゲの一夜干し。そして錫の酒器でいただく富山の美味しい日本酒（白エビ・白えび）（海老・エビ）（ホタルイカ）（ゲンゲ）（深海魚）（天ぷら）（一夜干し）（刺身）（昆布締め）（昆布）（日本酒）（錫（すず）の酒器）（酒器）（日本酒スローフード とやま方舟（はこぶね））（とやマルシェ）（ＪＲ富山駅）（明輪町）（富山市）（富山県）
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また、「のど黒・ノドグロ・赤ムツ」に関しては、
２０２０（令和２）年１２月２７日山形県酒田市日吉町にある「割烹 治郎兵衛・かっぽう じろべえ」の、庄内沖でとれる新鮮な美味しい魚を中心にして、メインディッシュに独特の焼き方の鰻の蒲焼きがとても美味しいコース料理（鰻の蒲焼き）（鰻）（蒲焼）（醤油）（のどぐろ・赤むつ）（鰆・さわら）（西京漬け）（蛤・はまぐり）（サザエ・栄螺・さざえ）（天ぷら）（牛肉）（タリアータ）（割烹 治郎兵衛・かっぽう じろべえ）（酒田市）（庄内）（山形県）
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そして、「サザエ」に関しては、
２０２１（令和３）年１０月３日秋田県にかほ市象潟にある「道の駅・象潟（きさかた）・ねむの丘」の２階にある「レストラン眺海」でいただいた、象潟産「さざえ壺焼き」、象潟産「バイ貝煮」、象潟産「黒もずく酢」、そして「生枝豆」（サザエの壺焼き）（サザエ・さざえ）（バイ貝煮）（バイ貝）（貝）（モズク・もずく酢）（モズク・もずく）（だだちゃ豆）（馬のかみしめ）（枝豆）（大豆）（醤油）（酢）（塩）（レストラン眺海）（道の駅・象潟（きさかた）・ねむの丘）（象潟）（にかほ市）（秋田県）
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また、「日本酒」、「地酒」、「酒」、「JR新潟駅」、「花園」、「中央区」、「新潟市」、及び「新潟県」に関しては、
２０２５（令和７）年１０月８日新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります「ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店」で、新潟県内全酒蔵の日本酒の利き酒ができ、新潟清酒（日本酒）の幅広さと奥深さを体験できます。（ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店）（日本酒）（地酒）（酒）（利き酒）（JR新潟駅）（花園）（中央区）（新潟市）（新潟県）
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