宮城県蔵王町遠刈田温泉にありますチーズレストラン「チーズシェッド」が提供しています、鍋に新鮮で濃厚なミルクの風味がありよく伸びるチーズを白ワインでのばして固形燃料で温め、熱くなって溶けたチーズを長いフォークで刺したパンやソーセージ等にからめて食べる「蔵王チーズフォンデュ」 （チーズフォンデュ・チーズフォンジュ）（グリエールチーズ）（エメンタールチーズ）（チーズ）（クリーム）（ミルク・牛乳）（フォンデュ）（パン）（ソーセージ）（ジャガイモ・ポテト）（ブロッコリー）（ニンジン）（白ワイン）（ワイン）（チーズシェッド）（遠刈田温泉）（蔵王町）（宮城県）（スイス）
今回は、宮城県蔵王町遠刈田温泉にありますチーズレストラン「チーズシェッド」が提供しています、スイス伝統のチーズ料理「蔵王チーズフォンデュ」をご紹介します。
「蔵王チーズフォンデュ」は、フォンデュ鍋に新鮮で濃厚なミルクの風味がありよく伸びるチーズを白ワインでのばして固形燃料で温め、熱くなって溶けたチーズを長いフォークで刺したパンやソーセージ等にからめて食べるチーズ料理です。
「蔵王チーズフォンデュ」は、２種類の蔵王チーズをふんだんに使用して、チーズそのものの味を堪能できる美味しいチーズフォンジュ料理です。
「蔵王チーズフォンデュ」のチーズにからめて食べる食材は、パン、ジャガイモ、ソーセージ、ブロッコリー、ニンジンです。
なお、「チーズフォンデュ」は、スイスを中心にフランス・イタリアにまたがるヨーロッパアルプス山岳部やその周辺の家庭料理です。
そして、「チーズフォンデュ」に使うチーズは、エメンタールチーズとグリエールチーズの２種類が最も一般的なようです。 チーズに加える酒類は白ワインが一般的なようです。
「チーズシェッド」で提供している「蔵王チーズフォンデュ」は、チーズを溶かす食材として「ミルク」と「白ワイン」を選ぶことができます。
私はチーズの風味を高める「白ワイン」にしました。
なお、「白ワイン」を使用しても加熱によりアルコール分が蒸発し車の運転に支障はないようです。
「蔵王チーズフォンデュ」は、一人前１５２９円です。 ２名分からの注文になります。
宮城県蔵王町遠刈田温泉にありますチーズレストラン「チーズシェッド」の電話番号は、０２２４－３４－４１２１です。
チーズレストラン「チーズシェッド」の経営母体は、周りに１１０ヘクタールの広大な牧草地等を所有する「一般財団法人 蔵王酪農センター」で、沢山の乳牛を飼育して毎日沢山のミルクを搾乳し、直営の蔵王チーズ工場で各種の国産ナチュラルチーズを生産し販売しています。
なお、「チーズフォンデュ・チーズフォンジュ」、「グリエールチーズ」、「エメンタールチーズ」、及び「スイス」に関しては、
２０２５（令和７）年４月２日山形県山形市本町にあります山形市立第一小学校の校舎をリニューアルした「やまがたクリエイティブシティセンターQ１」の１階にあります「アンドメルシィ カフェ」が提供しています、フランスのブルターニュ伝統のガレット、原材料は大石田産そば粉１００％で作ったクレープに、フランス産バター、スイスのグリエールチーズ、天童市の半澤鶏卵の玉子を使用した「ガレット」と、「無農薬野菜のサラダ」、そして「ブレンドコーヒー」（ガレット）（クレープ）（そば粉）（日本ソバ）（バター）（グリエールチーズ）（エメンタールチーズ）（チーズフォンジュ）（チーズ）（クリーム）（ミルク・牛乳）（半澤鶏卵の玉子）（玉子）（サラダ）（無農薬）（コーヒー・珈琲）（アンドメルシィ カフェ）（Q１）（本町）（山形市）（フランス人パティシエ・アンドリエス・ドニス）（アンドメルシィオオイシダ）（大石田町）（山形県）（ブルターニュ地方）（フランス）（スイス）（安全安心）
でご紹介しています。
また、「チーズ」に関しては、
２０２５（令和７）年５月７日山形県山形市みはらしの丘にあります「エスカルゴ ベーカリー」が提供しています、チーズとカスタードクリームが池のようにデニッシュパンの上にデコレートされている美しい形状で美味しい「チーズカスタードデニッシュ」（チーズカスタードデニッシュ）（バター）（チーズ）（クリーム）（カスタードクリーム）（ミルク・牛乳）（玉子）（デニッシュパン）（パン）（ハチミツ・蜂蜜）（エスカルゴ ベーカリー）（みはらしの丘）（山形市）（山形県）
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そして、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「パン」に関しては、
２０２５（令和７）年９月２４日山形県山形市青田にあります「コメダ珈琲店 山形青田店」で提供しています、食パンをカリカリに焼いたトーストにバターとコメダ珈琲店特製の小豆の小倉餡をセットにした「あんバタートースト」の「小倉トースト」と「コメダブレンドコーヒー」
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また、「ブロッコリー」に関しては、
２０２４（令和６）年８月２４日山形県東根市本丸東にあります「東の杜」内の「杜のカフェ」で提供しています、日本そばのそば粉を原料にしてクレープのように薄くのばして焼いたフランスの料理ガレットの上に、ベーコン、目玉焼きの半熟玉子、ブロッコリー、ミニトマトがトッピングされ、黒コショウが味を引き締めている「ガレットベーコンエッグ」（ガレットベーコンエッグ）（ガレット）（フランス）（クレープ）（ベーコン）（豚肉）（玉子）（黒コショウ・黒胡椒）（ミニトマト）（ブロッコリー）（杜のカフェ）（東の杜）（本丸東）（東根市）（山形県）
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