山形県河北町谷地にあります明治時代創業の老舗「カレー風味のタレかつ丼発祥の店 といや」が提供しています、庄内豚の揚げたてのトンカツを秘伝のカレー風味の醤油ベースのタレにくぐらせてたっぷり盛ったご飯の上にトッピングした「元祖 かつ丼」 （カレー風味のタレカツ丼）（カツ丼）（タレカツ丼）（庄内豚）（豚肉）（カレー）（香辛料）（スパイス）（米）（醤油）（といや）（谷地）（河北町）（山形県）
今回は、山形県河北町谷地にあります明治時代創業の老舗「カレー風味のタレかつ丼発祥の店 といや」が提供しています、「元祖 かつ丼」をご紹介します。
「元祖 かつ丼」は、庄内豚の揚げたてのトンカツを秘伝のカレー風味の醤油ベースのタレにくぐらせてたっぷり盛ったご飯の上にトッピングした独特のカツ丼です。
「元祖 かつ丼」のトンカツは、サクッとした衣で、ロース豚肉は薄めに切ってあり、カレーの香りが食欲をかきたてます。
秘伝のカレー風味の醤油ベースのタレと庄内豚のロース肉の揚げたてのトンカツが良くマッチしていて美味しいです。
秘伝のタレが染みたご飯が進みます。
「元祖 かつ丼」は、１杯１０５０円です。
山形県河北町谷地にあります「カレー風味のタレかつ丼発祥の店 といや」の電話番号は、
０２３７－７２－３７２０です。
なお、「といや」の「元祖 タレカツ丼」に関しては、
２０１２（平成２４）年９月２６日河北町の「といや」の「ソースカツ丼」
でご紹介しています。
また、「醤油ベース」の「タレカツ丼」に関しては、
２０１２（平成２４）年８月２６日新潟のスタンダードフード「とんかつ太郎」の「タレカツ丼」
でご紹介しています。
そして、「カツ丼」に関しては、
２０１９（令和元）年９月５日長野県上田市のJR上田駅近くにある「とんかつ力亭」の、サクサクとしていてとてもジューシーな味わいと旨みのあるロース豚肉のトンカツ「ロースかつ定食」（ロースカツ）（トンカツ）（豚肉）（ソース）（キャベツ）（米）（ソースカツ丼）（力亭）（上田市）（長野県）
でご紹介しています。
更に、「トンカツ」に関しては、
２０２５（令和７）年８月１３日東京都中央区銀座にあります小説家「池波正太郎」も足繁く通った１８９５（明治２８）年創業１３０周年の老舗洋食店「煉瓦亭」が提供しています、国産豚肉に生パン粉をまぶしフライパンではなく天ぷら鍋で揚げた衣がサクサクの食感で、ふっくらしてジューシーで国産豚肉の旨みがある「元祖ポークカツレツ」
（元祖ポークカツレツ）（ポークカツレツ）（カツレツ）（トンカツ）（豚肉）（キャベツ）（洋食）（ウスターソース）（池波正太郎）（煉瓦亭）（銀座）（中央区）（東京都））
でご紹介しています。
そして、「カレー」、「香辛料」、及び「スパイス」に関しては、
２０２５（令和７）年６月３０日山形県山形市久保田にあります洋食店「手づくりの味 ドーマ」が提供しています、ほどよく半熟でフワッと薄く焼き上げられた大きな玉子焼き（オムレツ）に包まれた下にはスパイシーなカレーライスが隠れているオムライス、そして醤油ベースのタレに一晩漬け込み、あっさりと優しく味付けして柔らかくカラッと二度揚げてある「鳥肉の唐揚げ」がセットになった「かくれんぼからあげ」（かくれんぼからあげ）（オムレツのかくれんぼカレーライス）（オムライス）（オムレツ）（玉子焼き）（玉子）（米）（カレーライス）（カレー）（スパイス）（香辛料）（唐辛子）（鳥肉の唐揚げ）（鳥肉・鶏肉）（唐揚げ）（醤油）（洋食店）（手づくりの味 ﾄﾞーマ）（久保田）（山形市）（山形県）
でご紹介しています。
更に、「米」関しては、
２０２５（令和７）年８月４日山形県中山町長崎にあります１９４８（昭和２３）年創業の「しんぼり食堂」が提供しています、具材が新鮮な豚モツとネギだけのシンプルで、ピリ辛の味噌味の豚モツがとても柔らかい「煮込み定食」（煮込み定食）（モツ）（ホルモン）（豚肉）（味噌汁）（味噌）（ネギ）（唐辛子）（米）（定食）（しんぼり食堂）（長崎）（中山町）（山形県）
でご紹介しています。
また、「醤油」、及び「河北町」関しては、
２０２５（令和７）年７月２０日山形県山辺町山辺にあります「肉そば すみどや」が提供しています、河北町発祥の山形県のB級グルメで「B１ーグランプリ」で入賞しました、少し甘めの冷たい醤油ベースの汁に親鳥の肉の旨味とコクがあるスープ、それに程よくコシのある田舎風蕎麦が入り、味わいのある親鳥肉のスライスと刻みネギがトッピングされた美味しい日本蕎麦の「冷たい肉そば」（冷たい肉そば）（B１ーグランプリ）（B級グルメ）（肉そば）（鶏肉・鳥肉）（日本そば）（そば粉）（麺）（醤油）（ネギ）（すみどや）（山辺）（山辺町）（河北町）（山形県）
でご紹介しています。
